- Absinthe,Artemisia absinthium, ASTERACEAE, feuilles et fleurs , huile essentielle : eupeptique, stimulant l’appétit, tonique général mais huile essentielle TOXIQUE
- Acacia, Acacia senegal, MIMOSACEAE, gomme « arabique » : pharmacie (excipient) et stabilisant alimentaire (industrie)
- Achillée mille-feuille, Achillea Millefolium, ASTERACEAE , fleurs, teinture-mère : anti-inflammatoire, antispasmodique, dermatologie
- Aconit, Aconitum napellus, RENUNCULACEAE, racine :TOXIQUE, analgésique, sédatif, anti-congestif respiratoire, homéopathie
- Acore, Acorus calamus, ARACEAE, rhizome, teinture-mère , huile essentielle : stimulant digestif, parfumerie, risque TOXIQUE
- Adhatoda (malabar nut tree), Adhatoda vasica, ACANTHACEAE, feuille : asthma, bronchite chronique, antispasmodique, expectorant
- Agave, Agave sisalane= Agave fourcroydes, AMARYLLACEAE, feuilles : source d’Hécogénine (synthèse des stéroïdes)
- Aigremoine, Agrimonia eupatoria, ROSACEAE, feuilles et fleurs, teinture-mère : astringent, antidiabétique
- Aletris, Aletris farinosa, LILIACEAE, racine : eupeptique, appéritif
- Alfalfa, Medicago sativa, FABACEAE, feuilles : stimulant général, troubles de la ménopause
- Amandier, Prunus dulcis, ROSACEAE, graine (amande), feuilles et fleurs : huile en cosmétologie et dermatologie, huile médicinale, émollient
- Androgaphis, Andrographis paniculata, ACANTHACEAE, tige et feuilles : troubles gastro-intestinaux mineurs, infections virales des voies respiratoires (anti-rhume)
- Anémone, Anemone pulsatilla, RENUNCULACEAE, plante entière, partie aérienne fleurie : antispasmodique, sédatif, TOXIQUE à l’état frais
- Aneth, Anethum graveolens, APIACEAE, graines , huile essentielle : troubles digestifs, dyspeptie
- Angélique chinoise, Angelica sinensis, APIACEAE , racines : principalement en médecine chinoise
- Angélique, Angelica archangelica, APIACEAE : régulateur digestif, hypocholestérolémiant
- Anis vert , Pimpinella anisum, APIACEAE, fruit sec : spasmolytique digestif, carminatif, anti-dyspeptique, psychostimulant
- Antiaris, Antiaris toxicaria, MORACEAE, sève : TOXIQUE , poison de flèches cardiotoxique
- Arbre de judée, Cercis silicastrum, CAESALPINIACEAE, graines, bourgeons : mucilagineuses, adoucissantes, antispasmodique vasculaire
- Aréquier, Areca catechu, PALMAEAE, graine (noix d’arec) : masticatoire psychostimulant, parasympathomimétique
- Argousier, Hippophae rhamnoides, ELAEGNACEAE, fruits : tonique, anti-infectieux, vitamine C
- Aristoloche, Aristolochia clematis, ARISTOLOCHIACEAE, feuilles et racines : astringent, diurétique, emménagogue
- Armoise, Artemisia vulgaris, ASTERACEAE, feuilles et fleurs, huile essentielle : eupeptique, antispasmodique, emménagogue(tradition), règles douloureuses
- Arnica, Arnica montana, ASTERACEAE, capitules (fleurs) séchées, teinture mère : vulnéraire (traumatismes, ecchymoses)
- Aspérule, Aspérula odorata, RUBIACEAE, fleur et plante entière : sédatif, antispasmodique
- Aubergine, Solanum melongena, SOLANACEAE teinture-mère : hypocholestérolémiant
- Aulne, Alnus glutinosa, BETULINEAE, écorce, feuilles vertes, bourgeons : astringent, anti-inflammatoire
- Aunée, Inula helenium, ASTERACEAE, racine et rhizome : diurétique, béchique, anti-helminthique
- Ayahuasca (ou caapi ou yage) , Banisteriopsis caapi, Banisteriopsis inebrians, Banisteriopsis rusbyana, MALPIGHIACEAE , tiges : hallucinogène, psychodysleptique
- Acalypha, Acalypha wilkesiana, Acalypha indica, EUPHORBIACEAE, plante entière : antifungique, antiartérioscléreux (A. indica en médecine ayurvédique), homéopathie (contre les hémoptysies)
- Adonis, Adonis vernalis, RANUNCULACEAE, fleurs : tonicardiaque et diurétique , un peu TOXIQUE
- Ail, Allium sativum, LILLIACEAE, bulbe : anti-athéromateux, anti-hypertenseur, hypolipémiant, fibrinolytique, anti-agrégant plaquettaire, immunostimulant, antibiotique
- Albizzia, Albizzia lebeck, FABACEAE, écorce, écorce de racine : anti-allergique, hypocholestérolémiant
-Alchemille, Alchemilla vulgaris, ROSACEAE, paries aériennes : astringent
-Aloes, Aloe vera = Aloe vulgaris = Aloe barbadensis, LILIACEAE, suc et gel d’aloes : laxatif, dermatologie cosmétologie, immunostimulant, antiviral
-Amaranthes, Amaranthus spinosus, Amaranthus viridis, AMARANTHACEAE, parties aériennes : « dépuratif » traditionnel
-Ambrosia, Ambrosia maritima, ASTERACEAE, sommités fleuries : antispasmodique, diurétique, traitement de la bilharziose digestive, molluscide (contrôle des vecteurs de parasites)
-Ananas, Ananas comosus = Ananas sativus, BROMELIACEAE, fruit mur, tiges : vitamine C, enzymes protéolytiques anti-inflammatoires, anti-agrégant plaquettaire
-Arbre à pain, Artocarpus altilis = A. communis = A. incisa, MORACEAE, fruit, latex : protéolytique, hypotenseur, astringent, diététique(fruit fermenté)
-Argémone, Argemone mexicana, PAPAVERACEAE, plante entière, graines, latex : TOXIQUE, latex antiverrues
-Artichaut, Cynara scolymus, ASTERACEAE, feuilles : cholérétique, hypocholestérolémiant
-Asclépias, Asclepias curassavica, ASCLEPIADACEAE, plante entière, latex : cardiotonique mais TOXIQUE
-Astragale, Astraglus membranaceus, FABACEAE, racine : immunostimulant, antiviral, adaptogène, diurétique, hypotenseur
-Aubépine, Crataegus monogyna, C. laevigata=oxyacantha, C. pentagyna, C. nigra, C. azarolus, ROSACEAE, fleurs, bourgeons, teinture-mère : sédative, éréthisme cardiaque et neurotonie
-Avocat, Persea americana = Persea gratissima, LAURACEAE, fruit : cosmétologie, dermatologie, diététique, parodontopathies

- Badamier, Terminalia catappa, COMBRETACEAE, fruit, feuille, écorce : astringent, antidiabétique, amande comestible
- Badiane, Illicium verum (de Chine), Illicium anisatum=religiosum (du Japon), ILLIACEAE, fruit : dyspepties, colites
- Ballote fétide, Ballota nigra, LABIATEAE, sommités fleuries, fleurs : sédative, anxiolytique, antitussive
- Bananier, Musa acuminata = Musa sapientum, Musa troglodytarum , MUSACEAE, fruit, sève, feuilles : diététique, antiseptique, astringent, pansement
- Bardane, Arctium lappa, ASTERACEAE , racine et feuille, teinture-mère : antibactérien, antifungique , dermatologie (furonculose), adoucissant
- Basilic, Ocimum basilicum, LABIATEAE, sommités fleuries, feuilles, huile essentielle : digestive, tonique, fébrifuge, antiseptique, anti-inflammatoire
- Belladone, Atropa belladona, SOLANACEAE , feuilles : TOXIQUE, alcaloïdes parasympatholytiques (hyosciamine, atropine, scopolamine)
- Berberis (ou épine vinette), Berberis vulgaris, Berberis souliena et Berberis wilsonae (asie), BERBERIDACEAE, racines : antibactérien, antifungique, hypotensif, tonique veineux
- Berce spondyle, Heracleum spondylium, APIACEAE, plante entière mais surtout les racines : hypotensif modéré, aphrodisiaque (vasodilatation)
- Bistorte, Polygonum bistorta, POLYGONACEAE, racine : astringent
- Bleuet, Centaurea cyanus, ASTERACEAE, fleurs : irritation oculaires, conjonctivites
- Boerhaavia (ou patagon), Boerhaavia diffusa, NYCTAGINACEAE, racine, feuilles : anti-inflammatoire, diurétique, stomachique, apéritive, tonique , sudorifique
- Boldo, Pneumus boldus, MONIMIACEAE, feuille : dyspepties d’origine hépatique, anti-inflammatoire
- Bouillon blanc, verbascum thapsus, verbascum densiflorum, verbascum phlomoides, SCROPHULARIACEAE, fleurs et feuilles : diurétique,sudorifique, émollient
- Bouleau, Betula pendula = Betula alba, BETULACEAE, écorce, feuille, bourgeons, sève : diurétique, antirhumatismal, antiarthrosique
- Bourdaine,Rhamnus frangula, RHAMNACEAE, écorce desséchée : laxatif
- Bourrache, Borrago officinalis, BORAGINACEAE, feuilles et fleurs, graines : sudorifique, « dépuratif » traditionnel, huile médicinale en soins dermatologiques, source d’acide gras insaturés
- Bourse à pasteur, Capsella bursa pastoris, BRASSICACEAE, plante entière, teinture mère : insuffisance veineuse, hémorragies utérines (bénignes)
- Bruyère, Erica cinerea, Calluna vulgaris, ERICACEAE, fleurs et sommités fleuries : diurétique et antiseptique urinaire
- Bryone, Bryonia dioica, CUCURBITACEAE, racine : plante TOXIQUE et caustique, purgatif drastique (toxique)
- Buchu, Barosma betulina, Barosma crenulata, Barosma serratifolia, RUTACEAE, feuille, huile essentielle : antiseptique urinaire, diurétique, industrie alimentaire et parfumerie
- Bugle rampant, Ajuga reptans, LABIATEAE, sommitées fleuries : astme, bronchites chroniques
- Bugrane ( ou arrête-bœuf), Ononis spinosa, FABACEAE, racine et plante entière : diurétique, antiseptique urinaire
- Busserole (ou raisin d’ours), Arctostaphylos uva-ursi, ERICACEAE, feuilles : infections urinaires

 

- Cachiman morveux, Rollinia mucosa, ANNONACEAE, graines : insecticides
- Cade, Juniperus oxycedrus, CUPRESSACEAE, bois (huile de cade) : dermatologie, cosmétologie
- Café, Coffea arabica, Coffea canephora, RUBIACEAE, graine : stimulant
- Cajeput, Melaleuca cajuputi, MYRTACEAE, feuilles, huile essentielle : antiseptique spécialement des voies urinaires et génitales
- Calebassier, Crescentia cujete, BIGONIACEAE, pulpe du fruit : antiseptique, antibiotique
- Calotropis, Calotropis procera = calotropis gigantea, ASCLEPIADACEAE, latex : TOXIQUE, poison de flèche
- Camomille romaine, Chamomilla nobile, ASTERACEAE, fleur, plante entière, huile essentielle, teinture mère : antispasmodique digestif, dyspepties, dermatologie (adoucissant, antiprurigineux)
- Camphrier, Cinnamomum camphora, LAURACEAE, bois, huile essentielle : analeptique cardio-respiratoire, désinfectant, cosmétologie
- Cannabis, chanvre indien, chanvre, Cannabis sativa, CANNABACEAE, résine : psychodysleptique, antalgique, antiasthmatique, usage INTERDIT
- Cannelle, Cinnamomum zeylicanum, Cinnamomum cassia, LAURACEAE, écorce, huile essentielle : épice, stimulant digestif, antiseptique digestif, biliaire, cutané, dermatologie
- Capucine, Tropoleum majus, TROPAEOLACEAE, plante entière, limbe et pétiole : dermatologie, cosmétologie, affections bronchiques
- Carapa = Andiroba, Carapa guyanensis, MELIACEAE, fruit, bois, huile : anti-inflammatoire, antirhumatismal, insectifuge, antimitotique, cosmétologie
- Caroube, Ceratonia siliqua, CAESALPINIACEAE , graines : mucilage, colopathies, régime amaigrissant, industrie pharmaceutique et agroalimentaire
- Carthame, Carthamus tinctorius, ASTERACEAE, fleurs et graines : huile insaturée et colorant, insuffisance veino-lymphatique, analgésique
- Carvi, Carum carvi, APIACEAE, fruit, huile essentielle : stomachique, antispasmodique, carminatif, anti-dyspeptique, condiment
- Cascara, Rhamnus purshianus, RHAMNACEAE, écorce séchée : laxatif
- Casse puante, Cassia occidentalis, CAESALPINIACEAE, feuilles, racine, graines : fébrifuge, sudorifique, laxatif
- Casse, Cassia fistula, Cassia senna, CAESALPINIACEAE, feuilles, fruit : laxatif
- Cassis, Ribes nigrum, GROSSULARIACEAE, fruit, feuille, huile essentielle, bourgeon : anti-inflammatoire, antiarthrosique, industrie agro-alimentaire
- Cataire, Nepeta cataria, LAMIACEAE, fleurs, huile essentielle : antispasmodique, excitant les chats
- Cath (ou Kath), Catha edulis, CELESTRACEAE, feuille : masticatoire stimulant induisant la dépendance
- Cédre du liban, Cedrus limani, bourgeons, huile essentielle : psoriasis, eczéma sec, parfumerie
- Centaurée (petite), Centaurium erythroea, GENTIANACEAE, sommité fleurie, fleurs : apéritif, eupeptique, anti-inflammatoire, antipyrétique
- Cerisier, Prunus cerasus, ROSACEAE, pédoncule du fruit : diurétique, anti-inflammatoire
- Chardon bénit, Cnidus benedictus, ASTERACEAE, sommité fleurie : apéritif, eupeptique
- Chardon Marie, Silybum marianum, ASTERACEAE, fruit(graines), teinture mère : protecteur hépatique, dyspepties d’origine hépatique
- Charme, Carpinus betula, bourgeon : infections respiratoires, antiarthrosique, anti-hémorragique (thrombopénie)
- Chataignier, Castanea vesca, écorce, chaton, bourgeon, graine : astringent, protecteur veino-lymphatique
- Chélidoine, Chelidonium majus, PAPAVERACEAE, plante entière, latex : cholagogue, cholérétique, verrues, TOXIQUE
- Chêne, Quercus pedonculata, Quercus robur et autres espèces dont Quercus infectoria, ARMENTACEAE, écorce, graine, bourgeons, galle des feuilles : astringent, « dépuratif » traditionnel, tonique
- Chicorée, Cichorium intybus, ASTERACEAE, racine : diurétique, dyspepties d’origine hépatique
- Chiendent, Triticum repens = Agropyrum repens = Elymus repens, POACEAE, rhizome : diurétique, anti-inflammatoire urinaire
- Chrysantellum, Chrysantellum indicum, ASTERACEAE, plante entière, teinture mère : hépatoprotecteur, hypolipémiant, cholagogue, protecteur vasculaire
- Ciguës, Conium maculatum (grande ciguë), Cicuta virosa ( ciguë aquatique), APIACEAE, plante entière : TRES TOXIQUES, exceptionnellement analgésique local en compresses
- Cimifuga, Cimifuga racemosa, RENONCULACEAE, rhizome : antispasmodique, hypotenseur
- Citronnelle (des indes, lemon grass), Cymbopogon citratus, Andropogon citratus, POACEAE, tige et feuille , huile essentielle : sudorifique, sédatif anti-spasmodique, antiseptique, antiparasitaire
- Coca, Erythroxylum coca et Erythroxylum novogranatense, ERYTHROXYLACEAE, feuilles : anesthésique de contact, sympathomimétique, stimulant, masticatoire
- Cocculus, Cocculus laurifolius, MENISPERMACEAE : hypotenseur
- Cocotier, Cocos nucifera, ARECACEAE= PALMAE, noix, bourgeon, racine, sève : comestible oléagineux, astringent, antiseptique
- Cola ( ou Kola ), Cola nitida, STERCULIACEAE, graine : stimulant
- Colchique, Colchicum autumnale, LILIACEAE, graine et bulbe : TRES TOXIQUE, antimitotique, anti-inflammatoire, traitement de la crise de goutte
- Coleus, Plectranthus amboinicus = Coleus amboinicus, LABIATEAE, plante entière, huile essentielle : antiseptique, fébriguge, désinfectant digestif
- Consoude, Symphytum officinale, BORAGINACEAE, racine : usage externe en dermatologie, troubles trophiques et plaies atones, prurit
- Coquelicot, Papaver rhoeas, PAPAVERACEAE , pétales : sédatif léger, neurotonie
- Coriandre, Coriandrum sativum, APIACEAE, fruit, huile essentielle : régulateur de la digestion, anti-dyspeptique, antidépresseur
- Cornouiller, Cornus sanguinea, bourgeon, écorce, fruit : astringent , antiscléreux, peut-être anticoagulant
- Corossol, Annona muricata, ANNONACEAE, fruit, feuilles, huile essentielle, graines : fruit comestible, sédatif, insecticide, source d’alcaloides
- Cotonnier, Gossypium arboreum, Gossypium herbaceum, Gossypium hirsutum, Gossypium barbadense, MALVACEAE, graines, fleurs, feuilles : antifertilisant, émollient, mucilagineux
- Courge, Cucurbita pepo, CUCURBITACEAE, graines : vermifuge, adénome prostatique
- Cubèbe, Piper cubeba, PIPERACEAE, huile essentielle : antiseptique
- Curares, Chondrodendron tomentosum, Curarea toxifera, Cissampelos sp., Strychnos toxifera, Strychnos letalis, Strychnos sp.MENISPERMACEAE et LOGANIACEAE, principalement écorces : TOXIQUE, poison de flèche, myorelaxant en chirurgie et anesthésiologie
- Curcuma, Curcuma longa, ZINGIBERACEAE, rhizome, huile essentielle : cholérétique, cholagogue, anti-inflammatoire, protecteur gastrique, colorant alimentaire
- Cycas, Cycas revoluta, Cycas circinalis, et autres espèces, Macrozamia sp., Ceratozamia sp., Encephalartos sp., CYCADALES, graines : TOXIQUE, cancérogène
- Cyprès, Cupressus sempervirens, CUPRESSACEAE, cones femelles, teinture mère : protection veino-lymphatique, énurésie

- Dartrier, Cassia alata, CAESALPINIACEAE, feuilles : laxatif, antimycosique
- Datura, Datura stramonium, SOLANACEAE, feuilles : source d’alcaloides (scopolamine, atropine), TOXIQUE
- Derris, Derris sp.sp., FABACEAE, racine : source de roténone, insecticide non toxique pour les animaux à sang chaud
- Digitales, Digitalis lanata, Digitalis purpurea, SCROPHULARIACEAE, feuille : TOXIQUE, insuffisance cardiaque
- Dioscorée ou igname, Dioscorea sp.sp. , DIOSCOREACEAE : source de diosgénine pour l’hémisynthèse des stéroides
- Douce-amère, Solanum dulcamara, SOLANACEAE, tige : usage externe en dermatologie, légèrement TOXIQUE en usage interne
- Droséras, Drosera rotundifolia, Drosera intermedia, Drosera anglica, Drosera peltata, Drosera ramantacea, DROSERACEAE, plante entière : antispasmodique, sédatif léger

- Echinacée, echinacea purpurea, echinacea angustifolia, echinacea pallida, ASTERACEAE, racine, teinture mère : immunostimulant
- Eglantier, Rosa canina, ROSACEAE, fruit (cynorrhodon), bourgeon : tonique, astringent, immunostimulant, infections chroniques des voies respiratoires supérieures, migraines
- Eleuthérocoque, Eleutherococcus senticosus, ARALIACEAE, racine : adaptogène, anti-oxydant, tonique
- Ellébore blanc (ou vérâtre), Veratrum album, LILIACEAE, racine : TOXIQUE
- Encens et Myrrhe, Boswellia sp.sp., commiphora sp.sp., BURSERACEAE, gomme-résine antiseptique local et des voies respiratoires
- Ephedra, Ephedra equisetina, Ephedra sinica, Ephedra intermedia, Ephedra gerardiana, EPHEDRACEAE, tige : sympathomimétique, psychostimulant, régime amaigrissant, rhume, nombreuses contrindications
- Ergot de seigle, Claviceps purpurea, champignon parasite , plante entière : TOXIQUE, nombreux alcaloïdes, ocytocique, vasoconstricteur , convulsivant
- Erigeron, Erigeron canadensis, diurétique, albuminurie orthostatique
- Erysimum (herbe aux chantres), Erysimum officinale, BRASSICACEAE, sommité fleurie , fleur, teinture mère : anti-inflammatoire et antalgique de l’oropharynx et des voies respiratoires
- Eschscholtzia (pavot de californie), Eschscholtzia californica, PAPAVERACEAE, parties aériennes, teinture mère : sédatif anxiolytique
- Eucalyptus, Eucalyptus globulus, E. radiata, E. fruticetorum, E. dives, MYRTACEAE, feuilles, huile essentielle : antiseptique (notamment des voies respiratoires), antidiabétique
- Eupatoire, Eupatorium cannabinum, ASTERACEAE, plante entière : cholérétique et cholagogue, immunostimulant, protecteur hépatique
- Euphraise, Euphrasia officinalis, SCROPHULARIACEAE, plante entière : collyre anti-inflammatoire, astringent
- Erable champêtre, Acer campestre, bourgeons : diabète, immunostimulant

- Fenouil, Foeniculum vulgare, APIACEAE, fruit, huile essentielle : dyspeptie, liquoristerie
- Fenugrec, Trigonella foenum graecum, FABACEAE, graine : antidiabétique, hypocholestérolémiant, hypolipémiant, facilite la prise de poids
- Fève de calabar, Phytostigma venenosum, FABACEAE, graine : TOXIQUE, parasympathomimétique
- Fève de saint Ignace, Strychnos ignatii, LOGANIACEAE, graine : TOXIQUE, poison de flèche, homéopathie
- Ficaire, Ranunculus ficaria, RANUNCULACEAE, racines : poussée hémorroïdaire, anti-inflammatoire
- Figuier, Ficus carica, MORACEAE, latex, bourgeon, fruit : latex protéolytique, anti-inflammatoire, dyspepties d’origine gastroduodénale, laxatif doux, peut-être calmant léger
- Fougère « mâle », Dryopteris filix_mas = polystichum filix mas, ASPIDIACEAE, rhizome : TOXIQUE, antihelminthique
- Fragon, Ruscus aculeatus, LILIACEAE, rhizome : protecteur vasculaire, veinotonique
- Fraisier, Fragaria vesca, ROSACEAE, racine, feuilles, teinture mère : tonique astringent, antidiabétique
- Framboisier, Rubus idaeus, ROSACEAE, feuilles et jeunes pousses, bourgeons, teinture mère : astringent, dysménorrhée (traditionnellement antispasmodique)
- Framboisin, Ocimum gratissimum, O. micranthum, LABIATEAE, sommités fleuries, feuilles, huile essentielle : anti-dyspeptique, antiseptique, febrifuge, source d’eugénol
- Frêne à manne, Fraxinus ornus, OLEACEAE, séve desséchée : laxatif doux
- Frêne, Fraxinus excelsior, OLEACEAE, feuille, sève, bourgeons : diurétique « dépuratif », rhumatisme goutteux, anti-inflammatoire analgésique
- Fruits de la passion , barbadine, maracudja, passiflore fétide, Passiflora quadrangularis, P. edulis, P. foetida, PASSIFLORACEAE, fruits, feuilles , sève: source de Vitamine C, anti-inflammatoire, vulnéraire
- Fucus, Fucus serratus, Fucus vesiculosus, Ascophyllum nodosum, FUCACEAE, plante entière : régime amigrissant, hypothyroïdie, immunostimulant
- Fumeterre, Fumaria officinalis, FUMARIACEAE, parties aériennes fleuries : cholagogue, cholérétique, troubles digestifs d’origine hépatique

- Gaïac, Guaiacum officinale, ZYGOPHYLLACEAE, résine : traditionnellement anti-syphilitique
- Galega, Galega officinalis, FABACEAE, plante entière : antidiabétique
- Garance, Rubia tinctorium, FABACEAE, racine, teinture mère : lithiase urinaire, diurétique
- Garcinia, Garcinia cambogia, CLUSIACEAE, résine (gomme), fruit : purgatif, obésité
- Gattilier, Vitex agnus-castus, VERBENACEAE, sommité fleurie, fruit : troubles prémentruels, sédatif sexuel, anaphrodisiaque
- Genet, Cytisus scoparius, FABACEAE, rameaux et fleurs sèches, teinture mère : sédatif cardiaque après une phase cardiotonique, ocytocique, diurétique
- Genevrier, Juniperus communis, CUPRESSACEAE, fruit (baie), huile essentielle, bourgeon : stomachique, diurétique, antiseptique urinaire et digestif, industrie alimentaire
- Gentiane, Gentiana lutea, GENTIANACEAE, racine : apéritif, stomachique , en liquoristerie avec G. pannonica, G. punctata, G. purpurea
- Géranium (herbe à Robert), Geranium robertianum, GERANIACEAE, plante entière : astringent
- Germandrée, Teucrium chamoedrys, Teucrium polium, Teucrium marum, LABIATEAE, parties aériennes fleuries : antiseptique, dyspeptie, sédatif léger mais risque d’hépato-toxicité
- Gingembre, Zingiber officinalis, ZINGIBERACEAE, rhizome : cholagogue, stimulant digestif, hépatoprotecteur, antinauséeux (antiémétique)
- Ginkgo, Gingko biloba, GINKGOACEAE, feuilles : veinotonique, protecteur vasculaire, anti-inflammatoire, insuffisance circulatoire cérébrale
- Ginseng, Panax ginseng, ARALIACEAE, racine : adaptogène, tonique, anti-oxydant, antisénescence
- Girofle, bois d’inde, tout épice, Eugenia caryophyllus = Syzygium aromaticum, Pimenta dioica, Pimenta racemosa , MYRTACEAE, feuilles, fruit, bourgeon floral, huile essentielle : antiseptique digestif et urinaire, antinévralgique, anesthésiant local, anti-inflammatoire, anti-dyspeptique
- Gloriosa superba, LILIACEAE, plante entière : TOXIQUE, source de colchicine
- Gombo, Hibiscus esculentus, MALVACEAE, fruit : adoucissant mucilagineux, inflammations gastro-intestinales
- Goyavier, Psidium guajava, MYRTACEAE, fruits, feuilles, écorce : source de Vitamine C, astringent, antiseptique
- Gremil, Lithospermum ofiicinale, Lithospermum ruderale, BORAGINACEAE, feuilles, racines : antigonadotrope, anticonceptionnel
- Grenadier, Punica granatum, PUNICACEAE, fruit , racine : astringent, source de Vitamine C, antiparasitaire intestinal
- Grindélia, Grindelia robusta, Grindelia sqarrosa, Grindelia humilis, Grindelia camporum, ASTERACEAE, sommité fleurie, antitussif, spasmolytique, antibactérien, anti-inflammatoire
- Guarana, paillinia cupana, SAPINDACEAE, graine, stimulant, astringent
- Guggul, Commiphora guggul, BURSERACEAE, résine : hypocholestérolémiant, hypolipidémiant
- Gui, Viscum album, LORANTHACEAE , tige feuillée, bourgeon, teinture mère : hypotensif, cytotoxique, hypocholestérolémiant, immunostimulant
- Guimauve, Mauve, Althoea officinalis, Malva sylvestris, Althoea rosea et autres Malva sp., MALVACEAE, racine, feuille, fleur : émollient adoucissant
- Gymnéma, Gymnema sylvestre = Periploca sylvestris, ASCLEPIADACEAE, feuille et tige : diabète et hypercholestérolémie

- Hamamélis, Hamamelis virginiana, HAMAMELIDACEAE, feuille, teinture mère : astringent, protecteur vasculaire, insuffisance veineuse, hémorroïdes
- Haricot, Phaseolus vulgaris, FABACEAE , cosses : diabète léger
- Harpagophyton, Harpagophytum procumbens, PEDALIACEAE, racine : antiarthrosique, anti-inflammatoire
- Hellébore, Helleborus niger, RANUNCULACEAE : TOXIQUE
- Henné, Lawsonia inermis, LYTHRACEAE, feuilles : antifungique, colorant , cosmétique et dermatologie
- Herbe maltête, Kalanchoe pinnata = Bryophyllum pinnata, CRASSULACEAE, feuilles, sève : cicatrisant, anti-inflammatoire, antitussif
- Hêtre, Fagus sylvatica, FAGACEAE, bourgeon, écorce : antiseptique pulmonaire, fébrifuge, immunostimulant peut-être
- Hibiscus , Hibiscus rosa sinensis, MALVACEAE, fleurs : émollient, adoucissant mucilagineux
- Houblon, Humulus lupulus, CANNABACEAE, inflorescence femelle : sédatif sexuel, anxiolytique léger, apéritif
- Houx, Ilex aquifolium, ILEACEAE, bourgeon, feuille : antirhumatismal
- Hydrastis, Hydrastis canadensis, RANONCULACEAE, rhizome : vasoconstricteur, protecteur vasculaire
- Hydrocotyle, Centella asiatica, APIACEAE, feuilles, plante entière : dermatologie (ulcères, plaies atones, brûlures)
- Hysope, Hyssopus officinalis, LABIATEAE, parties aériennes, huile essentielle : affections bronchiques aigues, « rhume », huile essentielle neurotoxique

- Iboga, Tabernanthe iboga, APOCYNACEAE, racine : TOXIQUE, stimulant, aphrodisiaque, hallucinogène
- If, Taxus baccata, Taxus brevifolia, TAXACEAE, écorce : TOXIQUE, antimitotique, anticancéreux
- Ipéca, Cephaelis ipecacuanha, Cephaelis acuminata, RUBIACEAE, racine : émétique, anti-amibien
- Ipomées hallucinogènes, Ipomea violacea, Rivea corymbosa, CONVOLVULACEAE, graines : hallicinogènes, psychodysleptiques
- Ipomées purgatives, Ipomea orizabensis ( scammomée du Mexique ), Ipomea purga ( jalap du Mexique ), Convolvulus scamonnia ( scamommée d’Alep ), Operculina turpethum (turbith ) , CONVOLVULACEAE, racines : TOXIQUE, purgatifs drastiques
- Ispaghul, Plantago ovata, PLANTAGINACEAE, graine : laxatif mucilaginaux, hypoglycémiant, hypocholestérolémiant

- Jaborandi, Pilocarpus microphyllus, Pilocarpus jaborandi, Pilocarpus pennatifolius, Pilocarpustrachylophus, Pilocarpus racemosus, RUTACEAE, feuilles : parasympathomimétique (collyre contre le glaucome)
- Jasmin de la caroline, Gelsemium sempervirens, LOGANIACEAE, rhizome et racine : TOXIQUE, antinévralgique, analgésique, antispasmodique
- Jequirity, Abrus precatorius, FABACEAE, graines, racine : TOXIQUE, source de glycyrrhisine(réglisse)
- Jojoba, Simmondsia sinensis, BUXACEAE, graine : cosmétologie (cire de jojoba)
- Joubarbe, Sempervirum tectorum, GRASSULACEAE, feuilles, sève : astringent et topique en dermatologie
- Jujubier, Zizyphus vulgaris, Zizyphus mauritiana, RHAMNACEAE, fruit, graine : anti-inflammatoire, antalgique, antipyrétique, sédatif, gel dentaire
- Jusquiame, Hyoscyamus niger, Hyoscyamus muticus, SOLANACEAE, feuilles : TOXIQUE, alcaloides parasympatholytiques (hyoscyamine, atropine, scopolamine)

 

- Kamala, Mallotus philippinensis, EUPHORBIACEAE, fruits résineux, graines : colorant, vermifuge
- Karaya, Sterculia urens, STERCULIACEAE, exsudat gommeux : régime amaigrissant, coupe-faim, laxatif doux par effet de lest, industrie du médicament, cosmétologie
- Karité, Butyrospermum parkii, SAPOTACEAE, graines : cosmétologie
- Karkadé, Hibiscus sabdariffa, MALVACEAE, fleur, eupeptique(apéritif), protecteur vasculaire, spasmolytique, oestrogénique
- Kava, Piper methysticum, PIPERACEAE, racine : inébriant, sédatif, anxiolytique
- Khella, Ammi visnaga, APIACEAE, fruits : spasmolytique (fibres lisses), vasodilatateur des coronaires
- Kinkeliba, Combretum micranthum, COMBRETACEAE, dyspeptie d’origine hépatique, cholérétique et cholagogue, diurétique
- Konjac, Amorphophallus konjac, ARACEAE, tubercule : régime amaigrissant, anti-athéromateux

- Lamier blanc ou ortie blanche, Lamium album, LABIATEAE, fleur : astringent, cosmétologie, gynécologie
- Laminaires, Laminaria digitata, Laminaria hyperborea, Laminaria saccharina, LAMINARIACEAE, thalle : source d’iode et de minéraux, d’acide alginique et d’alginate : gastroentérologie, industrie pharmaceutique et alimentaire, cosmétologie, régime amaigrissant, stipe utilisé en chirurgie
- Lantana, Lantana camara, Lantana involucrata, VERBENACEAE, feuilles : antipyrétique, fruit toxique
- Laurier rose, Nerium oleander, APOCYNACEAE, feuilles, latex, bois : cardiotonique, TOXIQUE
- Laurier, Laurus nobilis , LAURACEAE, feuille, fruit, huile essentielle : épice culinaire, stimulant digestif, antiseptique, antiparasitaire
- Laurier-cerise, prunus laurocerasus, ROSACEAE, feuille fraîche (eau de laurier-cerise) : TOXIQUE, antispasmodique, sédatif de la toux, stimulant respiratoire, graines toxiques
- Lavandes, lavande vraie : Lavandula augustifolia = Lavandula officinalis = Lavandula vera ; lavande aspic, Lavandula latifolia = Lavandula spicata, LABIATEAE, fleurs séchée, huile essentielle : antiseptique, antidépresseur, antispasmodique, sédative, diurétique
- Lespédéza, Lespedeza capitata, FABACEAE, plante entière : diurétique, et peut-être hypocholestérolémiant
- Lierre, Hedera helix, ARALIACEAE, bois, feuilles : cosmétologie et dermatologie, affections bronchiques bénignes (antitussif), régime amaigrissant (cellulite), extraits antifungiques, antibactériens, antiparasitaires
- Lilas de perse (voir Neem)
- Lilas, Serynga vulgaris, LIGUSTRACEAE, bourgeon : antispasmodique vasculaire
- Lin, Linum usitatissimum, LINACEAE , graine : laxatif mucilagineux et par effet de lest, pansement digestif, emmolient
- Lobélie, Lobelia inflata, LOBELIACEAE, tige fleurie : analeptique respiratoire, désintoxication du tabac, TOXIQUE
-Lotier, Lotus corniculata, FABACEAE, fleurs : sédatif léger

- Mais, Zea mais, POACEAE, style de mais, huile, insaponiafiable, radicelles : diurétique, anti-inflammatoire, parodontopathies, régime amaigrissant, séquelles d’infarctus du myocarde
- Mancenillier, Hippomane mancinella, EUPHORBIACEAE, latex : TOXIQUE, caustique
- Manguier, Mangifera indica, ANACARDIACEAE, fruit, feuille, écorce : source de vitamine A et C, astringent, antiseptique
- Marjolaine, Origanum majorana, LABIATEAE, sommité fleurie, huile essentielle : antiseptique, antispasmodique, carminatif
- Marronnier d’inde, Aesculus hippocastanum, HIPPOCASTANACEAE, graines fraiches, écorce, bourgeons, teinture mère : anti-inflammatoire, anti-oedémateux, protection des vaisseaux sanguins (veines, capillaires, hémorroïdes)
- Marrube blanc, Marrubium vulgare, LABIATEAE, sommité fleurie : affections bronchiques et des voies respiratoires supérieures
- Maté, Ilex paraguariensis, AQUIFOLIACEAE, feuille : stimulant, diurétique
- Matricaire ou camomille allemande chamomilla recutita = matricaria chamomilla, ASTERACEAE , capitule (fleurs) desséché, huile essentielle : anti-inflammatoire, antispasmodique, troubles digestifs mineurs, adoucissant antiprurigineux et trophique en dermatologie, cosmétologie et parfumerie
- Mélilot, Melilotus officinalis, FABACEAE, sommité fleurie, insuffisance veino-lymphatique
- Mélisse, Melissa officinalis, LABIATEAE, feuille sèche, huile essentielle : sédatif léger, anti-dyspeptique, antispasmodique antifungique,antibactérien
- Menthe, Mentha piperita, Mentha spicata, Mentha arvensis, LABIATEAE, feuilles, sommités fleuries, huile essentielle : antiseptique, diurétique, sédatif, antispasmodique digestif, anesthésique local
- Menyanthe, Menyanthes trifoliata, GENTIANACEAE, feuille : stomachique, apéritif
- Millepertuis, Hypericum perforatum, CLUSIACEAE, sommité fleurie, teinture mère : antiseptique, cicatrisant, analgésique local, antidépresseur, dermatologie et cosmétologie
- Momordique, Momordica charantia, CUCURBITACEAE, feuilles, fruits : usage externe(topique cutané), antidiabétique
- Morelle noire, Solanum nigrum, SOLANACEAE , plante entière : Toxique, usage ancien : antispasmodique et analgésique
- Moringa, Moringa oleifera, MORINGACEAE, feuilles, fruit, graines : révulsif, sédatif, antimigraineux, huile de ben
- Muguet, Convallaria majalis, LILIACEAE, plante entière : TOXIQUE, insuffisance cardiaque
- Mûrier noir, Morus nigra, MORACEAE, feuille, bourgeon : antidiabétique, astringent léger
- Muscade, Myristica fragrans, MYRISTICACEAE, noix, fruit , huile essentielle : antibactérien, anti-inflammatoire, tonique, TOXIQUE
- Myrte, Myrtus communis, MYRTACEAE, feuilles, fruit : antiseptique respiratoire et urinaire, antiseptie cutanée
- Myrtille, Airelle, Cranberry, Vaccinium myrtillus, Vaccinium vitis-idae, Vaccinium macrocarpon, ERICACEAE,fruits, feuilles : source de Vitamine A et C, protecteur vasculaire, anti-infectieux digestif et urinaire, anti-inflammatoire, antioxydant

 

- Neem ou Lilas de Perse, Azadirachta indica, MELIACEAE, écorce, feuille, huile des graines : nombreux usages en médecine ayurvédique, antiparasitaire, tonique, insecticide
- Nénuphar, Nymphea alba, Nuphar luteum, NYMPHEACEAE, rhizome, fleurs : anaphrodisiaque, sédatif (notamment sexuel), trophique protecteur, antiprurigineux
- Nerprun, Rhamnus cathartica, RHAMNACEAE, baies : laxatif, purgatif
- Niaouli, Melaleuca viridiflora = Melaleuca quinquenervia, Melaleuca quiquenervia, Melaleuca alternifolia, MYRTACEAE, feuilles , huile essentielle : antiseptique respiratoire, urinaire, cutané,
- Nielle ou Nigelle, Nigella sativa, RENUNCULACEAE : antihistaminique, antimigraineux
- Noisetier, Corylus avellana, CORYLACEAE, huile essentielle, feuilles, bourgeons, chatons, écorces des jeunes rameaux : astringent doux, protection vasculaire, antiscléreux, antalgique-anti-inflammatoire, cosmétologie, dermatologie
- Noni, Morinda, Morinda citrifolia, RUBIACEAE, fruit, racine : immunostimulant, anti-inflammatoire, antalgique
- Noyer, Juglans regia, JUGLANDACEAE, feuilles, brou, noix, bourgeons : astringent, antidiabétique, antibactérien, antifungique, protecteur vasculaire, cosmétologie, dermatologie

- Oignon, Allium cepa, LILIACEAE, bulbe : diurétique, hypoglycémiant
- Olivier, Olea europea, OLEACEAE, fruit, feuilles, jeunes rameaux : huile médicinale, hypotenseur, antidiabétique, hypocholestérolémiant
- Onagre, Oenothera biennis, ONAGRACEAE, graine(huile), plante entière : cosmétologie, syndrome prèmenstruel, hypercholestérolémie, astringent doux (plante entière)
- Oranger, Bigaradier, Citrus sinensis, Citrus aurantium, RUTACEAE, fruit, feuilles, fleurs, huile essentielle : source de Vitamine C, antispasmodique digestif, sédatif léger, protecteur vasculaire
- Origan, Origanum vulgare, LABIATEAE=LAMIACEAE, sommités fleuries, huile essentielle : antiseptique, antibactérien, carminatif, stomachique
- Orme, Ulmus campestris, AMENTACEAE, bourgeons, écorce : astringent, dermatose de type eczémateuse
- Orthosiphon, Thé de Java, Orthosiphon stamineus, LABIATEAE, feuilles : diurétique, régime amaigrissant, lithiase urinaire
- Ortie, Urtica dioica, URTICACEAE, feuilles, racine : diurétique, anti-inflammatoire urinaire, troubles liés à l’hypertrophie prostatique, antiasthénique, antiacnéique

- Paliure, Rhamnus paliurus, RHAMNACEAE, fruit : diurétique, éliminateur d’urée et d’acide urique
- Palmier de Floride, Saw palmetto, Sabal serrulata = Serenoa repens , ARECACEAE = PALMAE, fruit (noix) : hypertrophie bénigne de la prostate (adénome prostatique)
- Pamplemousse, Citrus paradisi, Citrus decumana, RUTACEAE, fruit, huile essentielle, graines : régime amaigrissant, laxatif doux, graines : antiviral, antibactérien, antifungique, antioxydant, désinfectant général dans l’industrie agroalimentaire
- Panama(bois de ) ou Quillaja, Quillaja saponaria, CARIOPHYLLACEAE, bois : détergent, cosmétologie et dermatologie (peut-être hypocholestérolémiant et immunostimulant)
- Papayer, Carica papaya, CARICACEAE, fruit, latex, graines, feuilles : source de Vitamines A et C, latex protéolytique, antihelminthique, chirurgie de la hernie discale, insuffisance sécrétoire digestive
- Pâquerette, Bellis perennis, ASTERACEAE, fleurs : anti-inflammatoire, cicatrisant, désinfectant
- Pariétaire, Parietaria officinalis, URTICACEAE, plante fraîche entière : diurétique, émollient (externe)
- Pavot, Papaver somniferum, PAPAVERACEAE, latex, parties aériennes : hypnotique, analgésique, antitussif, dépresseur respiratoire, drogue entraînant une dépendance physique et psychique
- Pensée sauvage, Viola tricolor, VIOLACEAE, fleur : eczéma, dermatoses sèches
- Persil, Petroselinum crispum = Petroselinum sativum= Petroselinum hortense, APIACEAE, feuilles, tiges, semences, huile essentielle : source de vitamine C, stomachique, diurétique, désinfectant urinaire
- Pervenche de Madagascar, Catharantus roseus, APOCYNACEAE, plante entière : source d’alcaloïdes antimitotiques, antidiabétique
- Petite pervenche, Vinca minor, APOCYNACEAE, feuilles : source de vincamine, vasodilatateur (ciculation cérébrale), gériatrie et insuffisance circulatoire cérébrale avec troubles neurologiques associés
- Peuplier, Populus nigra, Populus tremula, SALICACEAE, bourgeons, feuilles : antispasmodique vasculaire (artérite des membres inférieures) anti-inflammatoire léger, antiarthrosique
- Peyotl, Echinocactus williamsii, CACTACEAE, parties aériennes : psychodysleptique interdit en France
- Phytolaque, Phytolacca americana : astringent, antiviral
- Pied de chat, Antennaria dioica = Gnaphalium dioicum, ASTERACEAE, fleur : antitussif, immunostimulant
- Piloselle ou épervière, Hieraclium pilosella, ASTERACEAE, plante entière : diurétique
- Piment, Capsicum frutescens, Capsicum annuum, SOLANACEAE, fruit : source de vitamine C, stomachique, tonique, révulsif
- Pin, Sapin, Epicéa, Pinus sylvestris, Abies pectinata, Pinus pinaster, Pinus montana, Picea abies et beaucoup d’autres espèces, PINACEAE, bourgeons, térébenthine, huiles essentielles : antiseptique des voies respiratoires et urinaires, antiarthrosique (Pinus montana
- Pissenlit, taraxacum officinale, ASTERACEAE, feuilles, racine : cholérétique, cholagogue, dépuratif, source de vitamineA
- Plantain, Plantago major, Plantago lanceolata, PLANTAGINACEAE, feuilles, graines : cicatrisant, vulnéraire, astringent modéré, laxatif mucilagineux
- Platane, Platanus orientale, PLATANACEAE, bourgeons : dermatologie
- Podophylle, Podophyllum peltatum, Podophyllum hexandrum, BERBERIDACEAE, rhizome : antimitotique, laxatif, dermatologie
- Poivre, Piper negrum, PIPERACEAE, fruit : épice stomachique, sédatif, médecine ayurvédique
- Polygala, Polygala senega, Polygala tenuifolia, POLYGALACEAE, racine et souche : antitussif et expectorant
- Pomme cannelle, Annona squamosa, ANNONACEAE, fruit, graines, feuilles : source de vitamine C, d’alcaloïdes, sédatif, insecticide
- Pourpier, Poutulacca oleracea, PORTULACACEAE, feuilles, tiges : source de Vitamine C, hypotenseur, antidiabétique, diurétique
- Prêle, Equisetum arvense, Equisetum fluviatile, Equisetum hyemale, EQUISETACEAE, parties aériennes : diurétique, reminéralisant, hémostatique, cosmétologie
- Primevère, Primula officinalis, Primula elatior, Primula vulgaris, PRIMULACEAE, fleurs, jeunes feuilles, racines : antitussif, antispasmodique, antimigraineux, vulnéraire, source de Vitamine C
- Psyllium, Psyllium afra=Psyllium psyllium, Psyllium arenaria=P. indica=P. racemosa, PLANTAGINACEAE , graines : laxatif mucilagineux et par effet de lest, hypocholestérolémiant-

 

- Quassia, Quassia amara, SIMARUBACEAE, bois : Tonique, fébrifuge, source d’alcaloïdes
- Quinghao, Artemisia annua, ASTERACEAE, plante entière, antimalarique, fébrifuge
- Quinquina, Cinchona pubescens, C. ledgeriana, C. officinalis, C. calisaya, RUBIACEAE, écorce du tronc et des branches : antimalarique (schizonticide), tonique, fébrifuge

- Radis noir, Raphanus sativus niger, BRASSICACEAE, racine et jus de plante fraîche, cholérétique, affections respiratoires, brûlures superficielles de la peau
- Ratanhia, Krameria triandra, KRAMERIACEAE, racine, astringent, fragilité capillaire
- Rauwolfia, Rauwolfia serpentina, R. vomitoria, R. tetraphylla, APOCYNACEAE, racine : hyppotenseur et sédatif, source de réserpine de raubasine, d’ajmaline, médecine ayurvédique
- Réglisse, Glycyrrhiza glabra, FABACEAE, racine : anti-inflammatoire, anti-ulcéreux gastrique, antidyspeptique, aromatisant, immunostimulant, antiviral
- Reine des près ou Ulmaire, Filipendula ulmaria = Spiroea ulmaria, ROSACEAE, fleurs : diurétique, sudorifique, anti-inflammatoire articulaire, lutte contre l’obésité
- Renouée, Polygonum aviculare, POLYGONACEAE, racine, astringent, tonique, antidiabètique
- Rhapontic, Rheum compactum, Rheum rhaponticum, POLYGONACEAE, rhizome et tige des feuilles : tige comestible, succédané de la rhubarbe officinale
- Rhubarbe, Rheum palmatum, Rheum officinale, POLYGONACEAE, rhizome : laxatif et aussi astringent local, très utilisé en médecine chinoise
- Ricin, Ricinus communis, EUPHORBIACEAE, feuille, graine : TOXIQUE, source d’huile industrielle, purgatif drastique, anticancéreux
- Romarin, Rosmarinus officinalis, LABIATEAE, feuilles, huile essentielle : bactéricide, spasmolytique, stimulant digestif, cholagogue, hépatoprotecteur, diurétique, antioxydant
- Ronce, Rubus fructicosus, ROSACEAE, feuilles, bourgeons : astringent antidiabétique
- Roquette, Eruca sativa, BRASSICACEAE, feuilles : tonique, aphrodisiaque
- Rose, Rosa gallica, ROSACEAE, boutons floraux, pétales : astringent, désinfectant
- Roucou, Bixa orellana = Bixa americana, BIXACEAE, fruit : colorant alimentaire
- Rue, Ruta graveolens, RUTACEAE, plante entière, huile essentielle : toxique, emménagogue

 

- Salicaire, lythra salicaria, LYTHRACEAE, fleurs : astringent, antidiarrhéique, protecteur vasculaire, cicatrisant gastrique
- Sanguisorbe ou Pimprenelle, Poterium sanguisorba, ROSACEAE, plante entière : astringent, vulnéraire
- Santal, Santalum album, Santalum spicatum, SANTALACEAE, bois et huile essentielle : antiseptique urinaire
- Saponaire, Saponaria Officinalis, CARYOPHYLLACEAE, plante entière : détergent (usage externe),acné
- Sarriette des montagnes, Satureja montana, LABIATEAE, huile essentielle, parties aériennes : huile essentielle antiseptiquedigestif, respiratoire, urinaire, toxique à forte dose, infusion et teinture-mère stimulant (sexuel ?)
- Sauge, Salvia officinalis, S. lavandifolia, S. sclarea, LABIATEAE, feuilles, huile essentielle : antispasmodique digestif, tonique, stimulant, emménagogue (action folliculine-like), huile essentielle toxique
- Saules, Salix alba, S. purpurea, S. Fragilis, SALICACEAE, feuilles, écorces : anti-inflammatoire, antalgique, sédatif sexuel
- Scille, Urginea maritima = Drimia maritima, Urginea indica = Drimia indica, LILIACEAE, bulbe : source de procillaridine, cardiotonique, diurétique, expectorant
- Scofulaire, Scrofularia nodosa, SCROFULARIACEAE, racine : draineur hépatorénal, antirhumatismal
- Seigle, Secale cereale, POACEAE, radicelles : dermatologie, peut-être protecteur hépatique
- Semen-contra, Artemisia cina = Artemisia maritima, ASTERACEAE, fleurs : vermifuge nématicide, toxique
- Séné, Cassia senna, CAESALPINIACEAE, feuilles : laxatif
- Simaruba, Simaruba amara, SIMARUBACEAE, bois : Tonique amer, fébrifuge, insecticide, source de substances antimitotiques
- Solidage, Solidago virga-aurea, ASTERACEAE, fleurs : diurétique anti-inflammatoire
- Sorbiers, Sorbus domestica, Sorbus aucuparia, ROSACEAE, fruits (sorbes), bourgeons, antidiarrhéique, vitamine C, protecteur vasculaire
- Souci, Calendula officinalis, ASTERACEAE, fleurs : anti-inflammatoire, cicatrisant, antibactérien, cosmétologie
- Strophantus, Strophantus hispidus, Strophantus gratus, APOCYNACEAE, graines, source d’ouabaine, cardiotonique
- Sureau, Sambucus nigra, CAPRIFOLIACEAE, fleur, fruit, feuille, écorce secondaire : purgatif, dépuratif, sudorifique, diurétique, protecteur vasculaire, analgésique

- Tabac, Nicotiania tabacum, Nicotiania rustica, SOLANACEAE, feuilles : drogue autorisée, stimulante
- Tamanu, Calophylle, Calophyllum inophyllum, CLUSIACEAE, fruit (amande), huile-baume : anti-infectieux, anti-inflammatoire, anti-névralgique, protecteur vasculaire, antirhumatismal, cosmétologie
- Tamarinier, Tamarindus indica, CAESALPINIACEAE, fruit, feuille, écorce : condimant, laxatif doux, astringent antiseptique, hypoglycémiant
- Tamier, Tamus communis, DIOSCOREAE, racine-tubercule : toxique, usage externe (cataplasme), contusions, hématomes
- Tanaisie, Tanacetum vulgare, ASTERACEAE, plante entière : vermifuge, huile essentielle toxique
- Thé du Mexique, Chenopodium ambrosioides, CHENOPODIACEAE, feuilles, huile essentielle : antihelminthique, vermifuge, Toxique
- Thé, Camellia sinensis = Thea sinensis = Camellia thea, THEACEAE , jeunes feuilles : stimulant, anti-athéroscléreux, diurétique
- Thevetia, Thevetia nereifolia = Thevetia peruviana, APOCYNACEAE, fruit, feuille, latex : TOXIQUE, cardiotonique
- Thuya, Thuya occidentalis, CUPRESSACEAE, feuilles, écorce, huile essentielle : Homéopathie (remède de la sycose), dermatologie (verrues, condylomes)
- Thym, Thymus vulgaris, Thymus serpyllum, LABIATEAE, feuilles et fleurs, huile essentielle : antiseptique (digestif, urinaire, respiratoire, cutané), antispasmodique, fébrifuge, immunostimulant
- Tilleul, Tillia europaea, Tillia tomentosa, Tillia cordata, Tillia platiphyllos, TILLIACEAE, inflorescence et bractées, aubuer, bourgeons : sédatif, antispasmodique, dyspeptie, spasmolytique (digestif, hépatique, urinaire) , antipléthorique
- Tormentille, Potentilla tormentilla, Potentilla reptans, Potentilla anserina ROSACEAE, rhizome : astringent
- Tussilage, Tussilago farfara, ASTERACEAE, fleurs et feuilles : antitussif, stimulant respiratoire (asthme, bronchite)


- Valériane, Valeriana officinalis, VALERIANACEAE, rhizome et racines : sédatif, antispasmodique
- Verveine odorante, Aloysia triphylla = lippia citriodora, VERBENACEAE, feuilles : sédatif léger, antidyspeptique
- Verveine officinale, Verbena officinalis, VERBENACEAE, plante et fleur : sédatif léger, antispasmodique
- Verveine queue de rat, Stachytarpheta jamaicensis, VERBENACEAE, feuilles et tiges : digestive, diurétique, hypotensive, émolliente
- Vigne rouge, Vitis vinifera, VITACEAE, feuilles, graines, fruit : protecteur vasculaire, anti-inflammatoire, antioxydant, source de vitamines et d’huile insaturée
- Vigne vierge, Ampelopsis weitchii, bourgeons : antirhumatismal, anti-inflammatoire
- Violette odorante, Viola odorata, Viola lutea, VIOLACEAE, plante entière, fleur, racine : émollient, adoucissant, antitussif
- Viorne, Viburnum lantana, RUBIACEAE, bourgeons : asthme
- Vomiquier = noix vomique, Strychnos nux-vomica, LOGANIACEAE, graines : homéopathie, TOXIQUE
- Ylang-ylang, Cananga odorata, ANNONACEAE, fleur, huile essentielle : antiseptique, hypotenseur, aphrodisiaque, parfumerie
- Zedoaire, Curcuma zedoaria, ZINGIBERACEAE, rhizome : cholérétique, cholagogue, anti-inflammatoire, protecteur gastrique, colorant alimentaire