{"id":141,"date":"2024-05-22T07:42:04","date_gmt":"2024-05-22T05:42:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/?p=141"},"modified":"2024-05-22T07:50:13","modified_gmt":"2024-05-22T05:50:13","slug":"baobab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/baobab\/","title":{"rendered":"BAOBAB AFRICANO"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Hay al menos 8 especies de baobab del g\u00e9nero Adamsonia (Madagascar, \u00c1frica, Australia).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El baobab Adamsonia digitata es el m\u00e1s conocido por ser el m\u00e1s extendido, el m\u00e1s grande y el m\u00e1s macizo (hasta 25-30 metros de altura y varios metros de di\u00e1metro).<\/p>\n\n\n\n

Es un \u00e1rbol protegido por los aldeanos de \u00c1frica: \u00e1rbol tutelar, \u00e1rbol \u00ab\u00a0m\u00e1gico\u00a0\u00bb pero tambi\u00e9n \u00e1rbol \u00fatil y medicinal por su follaje, sus frutos, su corteza, su madera esponjosa y sus ra\u00edces.<\/p>\n\n\n\n

En \u00c1frica est\u00e1 presente desde el Sahel hasta el sur de \u00c1frica en \u00e1reas con poca precipitaci\u00f3n de este a oeste, particularmente en las secas sabanas boscosas de Senegal y C\u00f4te d’Ivoire.<\/p>\n\n\n\n

Se vuelve m\u00e1s raro cuando uno se acerca a los grandes bosques h\u00famedos y ombr\u00f3filos.<\/p>\n\n\n\n

Es un \u00e1rbol de pleno sol que por su capacidad de retener mucha agua en su tronco puede sobrevivir a una sequ\u00eda prolongada, su sistema radicular es disperso pero no muy profundo.
El baobab nativo de \u00c1frica se ha introducido en muchas regiones c\u00e1lidas del mundo, particularmente en la India.
Los \u00e1rboles \u00ab\u00a0adultos\u00a0\u00bb (40 a 60 a\u00f1os) tienen un tronco corto y macizo que toma la forma de una \u00ab\u00a0botella\u00a0\u00bb alrededor de los 200-300 a\u00f1os.
El baobab probablemente puede llegar a tener entre 1000 y 2000 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Las ramas contorsionadas tienen hojas simples en \u00e1rboles j\u00f3venes y segmentadas (digitas) con 5 a 6 fol\u00edolos en \u00e1rboles adultos.
Las hojas caen al suelo en el per\u00edodo seco y dejan el \u00e1rbol desnudo.
Las flores que cuelgan hasta el suelo son grandes (10-20 cm), blancas con numerosos estambres.
Las flores suelen abrir al principio de la temporada de lluvias.
El fruto del baobab es le\u00f1oso, colgante e indehiscente (no se abre de forma natural), cubierto de una pelusa verde que se vuelve amarilla cuando madura.
El fruto (de 10 a 30 cm de largo) contiene una pulpa blanquecina, harinosa y comestible, y varios cientos de semillas oleaginosas.<\/p>\n\n\n\n

Las partes \u00fatiles o medicinales son las hojas, la pulpa del fruto, las semillas y en menor medida la madera y la corteza del baobab.<\/p>\n\n\n\n

El baobab tiene muchos nombres muy diferentes en las lenguas de \u00c1frica, por ejemplo: ngigne en senufo, oro en dogon, sira en bambara, babbe en peul, kouka en hausa, goui en wolof.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n


\u00c1FRICA BAOBAB ARBOL BOTELLA ADAMSONIA DIET\u00c9TICA COMESTIBLE PULPA DE FRUTA ACEITE DIET\u00c9TICO SEMILLAS ACEITE DE BAOBAB COSM\u00c9TICOS DERMATOLOG\u00cdA HOJAS DE BAOBAB SUPLEMENTO ALIMENTARIO DIABETES FIEBRE<\/p>\n\n\n\n

COMPOSICI\u00d3N QU\u00cdMICA Y PROPIEDADES<\/h2>\n\n\n\n

PULPA DEL FRUTO DE BAOBAB<\/h2>\n\n\n\n

La pulpa blanquecina est\u00e1 fragmentada en varios elementos contenidos por una red fibrosa rojiza.<\/p>\n\n\n\n

Esta pulpa ligeramente harinosa es comestible e interesante desde el punto de vista diet\u00e9tico, contiene:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • muy poca agua (menos del 10% de su peso),<\/li>\n\n\n\n
  • 70 a 75% de carbohidratos (pectinas y az\u00facares),<\/li>\n\n\n\n
  • alrededor del 3% de prote\u00ednas,<\/li>\n\n\n\n
  • minerales (en particular calcio, magnesio, f\u00f3sforo, hierro y zinc)<\/li>\n\n\n\n
  • 5% de fibras no asimilables,<\/li>\n\n\n\n
  • menos del 1% de l\u00edpidos (sustancias grasas).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Es una pulpa \u00e1cida porque contiene \u00e1cidos org\u00e1nicos presentes en muchas frutas (c\u00edtrico, tart\u00e1rico, m\u00e1lico) y \u00e1cido asc\u00f3rbico (o vitamina C).<\/p>\n\n\n\n

    La cantidad de vitamina C es muy interesante (en promedio 2000 mg (es decir, 2 g) por kg de pulpa) similar o incluso superior a la que se encuentra en muchas frutas (naranja, lim\u00f3n, mango).<\/p>\n\n\n\n

    Esta pulpa del fruto de baobab se disuelve f\u00e1cilmente en agua, y permite obtener una bebida agradable, nutritiva, diet\u00e9tica y vitaminada.<\/p>\n\n\n\n

    La pulpa contiene peque\u00f1as cantidades de sustancias farmacol\u00f3gicas antiinflamatorias, antibacterianas, antivirales y que refuerzan las defensas inmunitarias (derivados del \u00e1cido hidroxicin\u00e1mico, iridoides y feniletanoides).<\/p>\n\n\n\n

    SEMILLAS DE BAOBAB AFRICANO<\/h2>\n\n\n\n

    Las semillas de baobab son numerosas en el fruto, en forma de peque\u00f1o ri\u00f1\u00f3n (reniforme), de color marr\u00f3n m\u00e1s o menos oscuro a veces casi negro.<\/p>\n\n\n\n

    Est\u00e1n recubiertas de pulpa y tienen una c\u00e1scara dura y resistente.<\/p>\n\n\n\n

    Contienen una semilla oleaginosa, que contiene aproximadamente:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 8% agua,<\/li>\n\n\n\n
    • 33% prote\u00ednas,<\/li>\n\n\n\n
    • 30% l\u00edpidos,<\/li>\n\n\n\n
    • 5% hidratos de carbono (a veces un poco m\u00e1s),<\/li>\n\n\n\n
    • 17% fibras no asimilables,<\/li>\n\n\n\n
    • minerales (calcio, f\u00f3sforo , magnesio, sodio, hierro, zinc),<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      El aceite extra\u00eddo de esta semilla oleaginosa contiene triglic\u00e9ridos con principalmente:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • 28 % de \u00e1cido palm\u00edtico (saturado),<\/li>\n\n\n\n
      • 25 % de \u00e1cido oleico (omega 9 insaturado),<\/li>\n\n\n\n
      • 35 % de \u00e1cido linoleico (omega 6 insaturado),<\/li>\n\n\n\n
      • menos de 1 % de \u00e1cido linol\u00e9nico (omegas 3 insaturados).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Este es el perfil de un aceite grado alimenticio interesante pero desequilibrado en su contenido de omega 6 y omega 3.<\/p>\n\n\n\n

        La materia insaponificable de este aceite contiene fitoesteroles dominados por beta sistosterol (75%).<\/p>\n\n\n\n

        El aceite de semilla de baobab es ALIMENTARIO pero tambi\u00e9n se puede utilizar en la piel (COSM\u00c9TICO), las pruebas han demostrado que no provoca una reacci\u00f3n de intolerancia en la mayor\u00eda de los casos.<\/p>\n\n\n\n

        Las semillas se comen generalmente ligeramente tostadas, son NUTRITIVAS y aportan un interesante complemento de amino\u00e1cidos, especialmente para los ni\u00f1os.
        Sin embargo, no se debe comer demasiado porque contienen (en peque\u00f1as cantidades) \u00e1cidos grasos considerados como factores antinutricionales, especialmente despu\u00e9s de ser calentados.<\/p>\n\n\n\n

        HOJAS DE BAOBAB AFRICANO<\/h2>\n\n\n\n

        Las hojas de baobab son comestibles especialmente al principio de su desarrollo, antes de que su contenido en taninos las haga dif\u00edciles de digerir.<\/p>\n\n\n\n

        En cambio, los animales de pastoreo las consumen incluso \u00ab\u00a0viejas\u00a0\u00bb cuando caen al suelo.<\/p>\n\n\n\n

        Composici\u00f3n media de las hojas (esta composici\u00f3n del peso seco var\u00eda seg\u00fan la \u00ab\u00a0edad\u00a0\u00bb de la hoja y la forma en que se sec\u00f3 (a la sombra (es mejor) o al sol):<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • alrededor del 15% de prote\u00ednas (incluido 5 de los 8 amino\u00e1cidos esenciales),<\/li>\n\n\n\n
        • 60 a 70% carbohidratos (en su mayor\u00eda asimilables),<\/li>\n\n\n\n
        • 4 a 10% l\u00edpidos,<\/li>\n\n\n\n
        • fibras (10%) y minerales (magnesio, manganeso, f\u00f3sforo, calcio),<\/li>\n\n\n\n
        • poca o ninguna vitamina C pero vitamina A o provitamina A, especialmente en hojas frescas o secadas a la sombra, un interesante contenido en vitaminas B1 y B2.<\/li>\n\n\n\n
        • Compuestos fen\u00f3licos: flavonoides y taninos, antiinflamatorios, captadores de radicales libres y \u00fatiles para mejorar la DIABETES tipo 2 y sus efectos secundarios sobre la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Las hojas se comen frescas (como las espinacas o el amaranto) o en forma de polvo de hojas.<\/p>\n\n\n\n

          CORTEZA DE BAOBAB AFRICANO<\/h2>\n\n\n\n

          La corteza del baobab es gruesa, fibrosa, contiene agua y sustancias con propiedades antiinflamatorias y ANTIPIR\u00c9TICAS (bajar la fiebre).<\/p>\n\n\n\n

          USOS<\/h2>\n\n\n\n

          PULPA DE FRUTO<\/h2>\n\n\n\n

          La pulpa del fruto del baobab se come regularmente en \u00c1frica:<\/p>\n\n\n\n

            \n
          • cruda sin preparaci\u00f3n,<\/li>\n\n\n\n
          • diluida en agua o leche y, a veces, un poco endulzada,<\/li>\n\n\n\n
          • mezclada con alimentos (platos a base de ma\u00edz o mandioca),<\/li>\n\n\n\n
          • a veces cocinada como salsa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Su alto contenido en pectina permite elaborar jaleas y mermeladas tras una cocci\u00f3n prolongada.<\/p>\n\n\n\n

            Es un ALIMENTO NUTRITIVO Y DIET\u00c9TICO, econ\u00f3mico, sin pesticidas y que se puede conservar por su bajo contenido en agua.<\/p>\n\n\n\n

            Las pectinas de la pulpa y otros compuestos de hidratos de carbono asociados son considerados PROBI\u00d3TICOS (que favorecen la actividad de la flora del colon) reforzando las INMUNODEFENSAS del organismo y posibilitando en ocasiones el tratamiento de las diarreas infantiles.<\/p>\n\n\n\n

            Sin embargo, a algunas personas con intestinos fr\u00e1giles o irritables les pueden molestar los gases secundarios a la actividad microbiana en el colon debido a las fibras insolubles de esta pulpa.<\/p>\n\n\n\n

            La pulpa del fruto del baobab se exporta a Europa o USA, como alimento o complemento alimenticio natural y diet\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n

            SEMILLAS DE BAOBAB<\/h2>\n\n\n\n

            Las almendras de semillas de baobab se pueden comer frescas, ligeramente tostadas o trituradas.<\/p>\n\n\n\n

            Sin embargo, deben extraerse rompiendo sus resistentes caparazones.<\/p>\n\n\n\n

            Se trata de almendras muy nutritivas por su alto contenido en l\u00edpidos.<\/p>\n\n\n\n

            El ACEITE DE SEMILLA DE Baobab se utiliza en ALIMENTACI\u00d3N, como COSM\u00c9TICOS (piel seca e irritada, dermatosis secas cr\u00f3nicas), y como ACEITE DE MASAJE (m\u00fasculos y articulaciones dolorosos)<\/p>\n\n\n\n

            El aceite de baobab se exporta a Europa por sus cualidades cosm\u00e9ticas.<\/p>\n\n\n\n

            HOJAS DE BAOBAB<\/h2>\n\n\n\n

            Las hojas de baobab son principalmente un FORRAJE apreciado por los criadores, su contenido de taninos puede limitar su digestibilidad y eficiencia alimenticia, especialmente en el ganado.<\/p>\n\n\n\n

            Las hojas tiernas de baobab son una hortaliza verde que aporta PROTE\u00cdNAS, muc\u00edlagos e hidratos de carbono, vitaminas A y B1\/B2.<\/p>\n\n\n\n

            Se pueden secar a la sombra y reducir a polvo.Es un COMPLEMENTO ALIMENTICIO que se puede almacenar y es \u00fatil tanto para mujeres embarazadas o lactantes como para ni\u00f1os peque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

            Comer hojas de baobab tambi\u00e9n ayuda a paliar la DIABETES tipo 2 moderada y sobre todo a reducir el riesgo de COMPLICACIONES CARDIOVASCULARES (arteritis, trastornos tr\u00f3ficos, escaras, enfermedades coronarias).<\/p>\n\n\n\n

            OTROS USOS DEL BAOBAB<\/h2>\n\n\n\n

            La corteza fibrosa contiene sustancias fen\u00f3licas antiinflamatorias, \u00fatiles para BAJAR LA FIEBRE y en caso de diarrea aguda en ausencia de un tratamiento moderno espec\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n

            La corteza se utiliza en DECOCCI\u00d3N acuosa: un buen pu\u00f1ado en un litro de agua, 10 minutos de ebullici\u00f3n, infundir hasta enfriar, atenci\u00f3n al riesgo de estre\u00f1imiento secundario.<\/p>\n\n\n\n

            La corteza y la madera esponjosa del baobab son una fuente de agua en caso de escasez extrema.<\/p>\n\n\n\n

            .<\/p>\n\n\n\n

            CULTUVO DEL BAOBAB<\/h2>\n\n\n\n

            La mayor\u00eda de los baobabs de \u00c1frica son \u00e1rboles silvestres que han crecido de forma espont\u00e1nea y, a menudo, est\u00e1n protegidos por los aldeanos.
            Desafortunadamente, algunos baobabs son destruidos porque se sospecha que albergan plagas de cultivos industriales (particularmente algod\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n

            El cultivo del baobab es f\u00e1cil a partir de semillas escarificadas, tratadas con agua caliente o sumergidas brevemente en un \u00e1cido fuerte para facilitar su germinaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

            Esto requiere mucha paciencia porque hay que esperar muchos a\u00f1os (a veces 15-20 a\u00f1os) antes de obtener los primeros frutos.<\/p>\n\n\n\n

            Los baobabs \u00ab\u00a0j\u00f3venes\u00a0\u00bb solo aportan hojas y su recolecci\u00f3n sistem\u00e1tica retrasa el crecimiento del \u00e1rbol y por tanto un poco m\u00e1s la primera cosecha de frutos.<\/p>\n\n\n\n

            RESUMEN<\/h2>\n\n\n\n

            EL BAOBAB AFRICANO UN GRAN \u00c1RBOL \u00daTIL Y MEDICINAL
            El baobab africano puede vivir durante cientos de a\u00f1os en las sabanas africanas.
            Es un \u00e1rbol venerado, \u00ab\u00a0el \u00e1rbol de la palabrer\u00eda\u00a0\u00bb, a menudo protegido por los lugare\u00f1os.
            Sus hojas son comestibles y sirven de forraje, sus frutos contienen una pulpa nutritiva y diet\u00e9tica, y sus semillas oleaginosas contienen almendras comestibles.
            El aceite que se extrae se utiliza en la cocina, para el cuidado de la piel y como aceite de masaje.
            El consumo regular de hojas tiernas de baobab puede reducir la diabetes tipo 2.
            Su corteza en decocci\u00f3n acuosa reduce la fiebre.<\/p>\n\n\n\n

            Copyright 2023 : Dr Jean-Michel Hurtel<\/p>\n\n\n\n

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