{"id":204,"date":"2024-05-25T16:03:57","date_gmt":"2024-05-25T14:03:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/?p=204"},"modified":"2024-05-25T16:09:41","modified_gmt":"2024-05-25T14:09:41","slug":"canela-de-ceilan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/canela-de-ceilan\/","title":{"rendered":"CANELA DE CEIL\u00c1N"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

La familia LAURACEAE es una gran familia bot\u00e1nica, esencialmente tropical y subtropical, que incluye casi exclusivamente \u00e1rboles y arbustos, todos los cuales tienen inclusiones de aceites esenciales arom\u00e1ticos distribuidos por sus \u00f3rganos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Corteza de canela china, m\u00e1s gruesa que la Corteza de canela de Ceil\u00e1n<\/p>\n\n\n\n

CINNAMOMUM aportan especias y aceites esenciales.
Entre las laur\u00e1ceas: PERSEA: el aguacate comestible, SASSAFRAS: aporta aromas, LAURUS: sus bayas y sus hojas de especias, OCOTEA: madera reputada como imputrescible o ANIBA: palo de rosa de Guayana que contiene un interesante aceite esencial<\/p>\n\n\n\n

Las cortezas de varios Cinnamomum constituyen la canela.<\/p>\n\n\n\n

La m\u00e1s conocida es la canela de Ceil\u00e1n : CINNAMOMUM VERUM = CINNAMOMUM ZEYLANICUM<\/p>\n\n\n\n

La canela de Ceil\u00e1n es un peque\u00f1o \u00e1rbol siempre verde de corteza gruesa, irregular y muy arom\u00e1tica, originario de la India y Ceil\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Crece desde el nivel del mar hasta grandes alturas (1000 a 1500 m), pero las condiciones edafoclim\u00e1ticas var\u00edan las cualidades arom\u00e1ticas de la corteza.<\/p>\n\n\n\n

Se cree que los egipcios usaban canela para embalsamar a sus momias y los griegos 500 AC ya lo sab\u00edan. No fue hasta la colonizaci\u00f3n portuguesa y luego holandesa en Indonesia que se emprendieron plantaciones industriales.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente se sigue cultivando en Ceil\u00e1n (es la mejor) pero tambi\u00e9n en India, Madagascar y Brasil.<\/p>\n\n\n\n

La canela se presenta en forma de rollos de corteza m\u00e1s o menos rota, virutas, polvo amarillo o naranja.<\/p>\n\n\n\n

Cinnamomum cassia o canela china es originaria de Birmania, el sur de China y la pen\u00ednsula de Indochina, es una medicina herbal en la medicina china que a menudo reemplaza a la canela de Ceil\u00e1n tanto como especia como por su aceite esencial.<\/p>\n\n\n\n

Otras LAURACEAE reemplazan localmente a la canela de Ceil\u00e1n:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • C. BURMANNI en Indonesia,<\/li>\n\n\n\n
  • C. OLIVERI en Australia.<\/li>\n\n\n\n
  • LICARIA CANNELLA o madera de canela considerada por los criollos guyaneses como afrodis\u00edaco,<\/li>\n\n\n\n
  • OCOTEA CYMBARUM en la Amazon\u00eda brasile\u00f1a de la que se extrae el aceite de Sassafras de Santa Catharina.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    CANELA CANELA DE CEIL\u00c1N UNA ESPECIA DIGESTIVA ANTIINFECCIOSA Y AFRODISIACO ACEITE ESENCIAL ANTIS\u00c9PTICO DIGESTIVO URINARIO<\/p>\n\n\n\n

    COMPOSICI\u00d3N QU\u00cdMICA Y PROPIEDADES<\/h2>\n\n\n\n

    CANELA DE CEILAN<\/h2>\n\n\n\n

    La corteza de la canela de Ceil\u00e1n o canela verdadera contiene principalmente:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • almid\u00f3n,<\/li>\n\n\n\n
    • olig\u00f3meros pro-antocianid\u00f3licos<\/li>\n\n\n\n
    • y una peque\u00f1a cantidad de aceite esencial (0,5 a 2%) que incluye un derivado arom\u00e1tico mayoritario, el aldeh\u00eddo cin\u00e1mico (o cinamaldeh\u00eddo), (65 a 80%) con una poco eugenol (10%).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      ACEITE ESENCIAL DE CANELA DE CEILAN<\/h2>\n\n\n\n

      Las hojas secas de canela tienen un aceite esencial en proporciones inversas, 65-95% de eugenol y 3% de cinamaldeh\u00eddo.<\/p>\n\n\n\n

      El aceite esencial es fuertemente antibacteriano y antif\u00fangico en experimentos de laboratorio (in vitro), pero tambi\u00e9n cuando se usa en humanos o animales (in vivo).<\/p>\n\n\n\n

      Es un aceite agresivo para la piel y las mucosas (c\u00e1ustico) cuando no se diluye.<\/p>\n\n\n\n

      El cinamaldeh\u00eddo o aldeh\u00eddo cin\u00e1mico , a\u00fan poco estudiado, ser\u00eda un depresor del sistema nervioso central pero estimulante respiratorio y card\u00edaco.<\/p>\n\n\n\n

      El cinamaldeh\u00eddo in vitro disminuye la actividad de una enzima importante en el desencadenamiento de reacciones inflamatorias o al\u00e9rgicas.<\/p>\n\n\n\n

      La canela en polvo es un estimulante arom\u00e1tico que favorece la digesti\u00f3n, da apetito y por lo tanto facilita el aumento de peso.<\/p>\n\n\n\n

      CANELA CHINA<\/h2>\n\n\n\n

      La corteza de canela china tambi\u00e9n contiene olig\u00f3meros pro-antocianid\u00f3licos, aceite esencial y una cantidad significativa de cumarina (alrededor de 2 a 4 gramos por kilo de polvo de corteza).<\/p>\n\n\n\n

      El aceite esencial (cinamaldeh\u00eddo (96,7%); eugenol (0,5%); acetato de eugenilo (2,2%)) es notablemente antibacteriano y antif\u00fangico pero irritante para la piel y las mucosas al igual que la canela de Ceil\u00e1n.
      Los olig\u00f3meros pro-antocianid\u00f3licos son fuertes antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n

      El extracto acuoso de corteza de cinnanomum cassia tiene interesantes propiedades antiulcerosas y es un protector de la mucosa g\u00e1strica (inhibici\u00f3n de la ulceraci\u00f3n inducida por fenilbutazona y otros gastrot\u00f3xicos incluidos<\/p>\n\n\n\n

      Varios estudios tienden a demostrar que el extracto de corteza de canela (de Ceil\u00e1n o China) que contiene olig\u00f3meros pro-antocianid\u00f3licos o la propia canela en polvo son antidiab\u00e9ticos en los casos en que la diabetes es tipo 2.<\/p>\n\n\n\n

      EL PROBLEMA CUMARINA<\/h2>\n\n\n\n

      La cumarina es una sustancia natural de origen vegetal (pero f\u00e1cil de sintetizar ), ampliamente utilizado en perfumer\u00eda y cosmetolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

      Es potencialmente t\u00f3xico para el h\u00edgado (hepatot\u00f3xico), posiblemente causando hepatitis t\u00f3xica y probablemente cancer\u00edgeno en dosis altas.<\/p>\n\n\n\n

      La corteza de la canela de Ceil\u00e1n (Cinnamomum verum) no contiene casi nada, pero en cambio la corteza de la canela china (Cinnamomum cassia) es rica en ella.<\/p>\n\n\n\n

      Evidentemente es imposible estar seguro del origen de la canela en polvo (corteza molida) pero es m\u00e1s f\u00e1cil diferenciar las dos cortezas en su estado crudo:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Corteza de canela de Ceil\u00e1n: espesor fino (1 mm) color naranja – ocre, firme pero desmenuzable textura, sabor dulce.<\/li>\n\n\n\n
      • Corteza de canela china: m\u00e1s gruesa (2 a 3 mm), de color naranja con tendencia a rojo o marr\u00f3n, m\u00e1s f\u00e1cil de disociar y de grano m\u00e1s grueso, no muy dulce o incluso ligeramente amarga.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        La cantidad tolerable de cumarina en los alimentos es, por supuesto, dif\u00edcil de determinar.<\/p>\n\n\n\n

        Actualmente se estima en 0,1 mg de cumarina por kilo de peso corporal al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

        Algunos productos horneados, como las galletas de canela, pueden contener cantidades significativas de cumarina si se preparan con canela china.<\/p>\n\n\n\n

        USOS<\/h2>\n\n\n\n

        En ALIMENTACI\u00d3N:

        En la industria alimentaria se utilizan cantidades significativas de corteza. El polvo donde se extrae la canela da sabor a muchos platos, reposter\u00eda, licores y bebidas.

        En AROMATERAPIA:

        Los aceites esenciales de canela de Ceil\u00e1n y canela china son muy utilizados en aromaterapia por sus cualidades bactericidas y bacteriost\u00e1ticas pero no est\u00e1n indicados para ni\u00f1os peque\u00f1os (menores de 6 a\u00f1os).

        Por la boca (diluido en alcohol o aceite vegetal):

        – en infecciones urinarias y genitales (cistitis y vulvovaginitis),

        – en trastornos digestivos secundarios a una infecci\u00f3n (colecistitis, gastroenteritis, colitis, \u00ab\u00a0TURISTA\u00a0\u00bb, diarrea infecciosa y complicaciones de par\u00e1sitos intestinales),

        – en aplicaci\u00f3n sobre un diente dolorido (caries, diente fracturado), o en g\u00e1rgaras para una infecci\u00f3n gingival o una \u00falcera bucal.



        De forma local , en dermatolog\u00eda (forunculosis, herpes z\u00f3ster antiguo) diluido en alcohol o aceite vegetal y en instilaci\u00f3n \u00f3tica en otitis infecciosas e inflamatorias diluido en glicerina o alcohol glicerinoso.

        DOSIS oral media :

        – Ejemplo: 30 a 50 gotas 3 veces al d\u00eda de soluci\u00f3n de canela HE (1 a 2 g) en 125 ml de alcohol de 60 grados.

        – Otra posibilidad m\u00e1s sencilla (al viajar por ejemplo): 1 a 2 gotas de aceite esencial de canela (Ceil\u00e1n o China) en una cucharadita de alcohol (40 a 50\u00b0= whisky, ron, etc.) o aceite vegetal dos o tres veces un d\u00eda.
        En uso local : ejemplo otitis, unas gotas de la soluci\u00f3n HE de canela 0,5 gr en 60 ml de alcohol glicerinado.



        En FITOTERAPIA:

        El polvo de corteza de canela (China o Ceil\u00e1n) aparentemente tiene propiedades antidiab\u00e9ticas (diabetes tipo 2), probablemente por su contenido en compuestos antioxidantes.

        El extracto acuoso, por tanto sin aceite esencial y con poca cumarina, es recomendado por muchos herbolarios, existiendo en el mercado varias especialidades que contienen estos extractos de canela, especialmente en EE.UU. y Alemania.

        Para que sean efectivos, estos extractos de canela deben tomarse a largo plazo y en cantidades relativamente grandes, lo que puede plantear el problema de su contenido en CUMARINA cuando provienen de la canela china Cinnamomum cassia.

        Recuerda que la canela de Ceil\u00e1n Cinnamomum verum contiene solo trazas de cumarina<\/p>\n\n\n\n


        <\/p>\n\n\n\n

        RESUMEN<\/h2>\n\n\n\n

        UNA ESPECIA DIGESTIVA ANTIINFECCIOSA Y AFRODISIACO
        La corteza de ciertos \u00e1rboles tropicales contiene compuestos arom\u00e1ticos,
        siendo el m\u00e1s conocido el canelo de Ceil\u00e1n.
        Su corteza contiene aceite esencial que favorece la digesti\u00f3n y abre el apetito.
        Tambi\u00e9n es bactericida y se utiliza para tratar
        infecciones genitourinarias (cistitis), digestivas (diarrea, gastroenteritis) y cut\u00e1neas (forunculosis).
        A menudo se sustituye por la corteza del \u00e1rbol de la canela china, cuyo aceite esencial tiene propiedades similares pero que contiene cumarina, un compuesto potencialmente t\u00f3xico para el h\u00edgado.<\/p>\n\n\n\n

        Copyright 2023 : Dr Jean-Michel Hurtel<\/p>\n\n\n\n

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        FITOTERAPIA, PLANTAS MEDICINALES, AROMATERAPIA, ACEITES ESENCIALES<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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