{"id":223,"date":"2024-05-27T16:34:32","date_gmt":"2024-05-27T14:34:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/?p=223"},"modified":"2024-05-27T16:36:21","modified_gmt":"2024-05-27T14:36:21","slug":"grosellero-negro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/grosellero-negro\/","title":{"rendered":"GROSELLERO NEGRO"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Este arbusto tupido ,GROSELLERO NEGRO=GROSELLA NEGRA, GROSSULARIACEAE, es nativo de Europa y el este de Eurasia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Se cultiva principalmente en pa\u00edses templados bastante fr\u00edos (Rusia, Polonia, Inglaterra, Francia y ahora Nueva Zelanda) por sus frutos pero tambi\u00e9n por sus cogollos.<\/p>\n\n\n\n

Tiene hojas de 3 a 5 l\u00f3bulos, cuyo env\u00e9s m\u00e1s p\u00e1lido est\u00e1 salpicado de gl\u00e1ndulas secretoras de color amarillento.<\/p>\n\n\n\n

Las flores, peque\u00f1as, rojas y de color verde amarillento, agrupadas en racimos colgantes, tienen un c\u00e1liz piloso m\u00e1s largo que la corola.<\/p>\n\n\n\n

Su fruto es la grosella negra o zarzaparrilla negra, una baya que nace en racimo de granos de color p\u00farpura muy oscuro o negrosa que lleva los restos del c\u00e1liz.<\/p>\n\n\n\n

GROSELLERO NEGRO CASIS ANTIINFLAMATORIO PROTECTOR VASCULAR DOLOR ARTICULAR VARICES ASMA<\/p>\n\n\n\n

COMPOSICI\u00d3N QU\u00cdMICA Y PROPIEDADES<\/h2>\n\n\n\n

El fruto contiene:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 10 a 15% az\u00facares,<\/li>\n\n\n\n
  • \u00e1cidos org\u00e1nicos, incluida la vitamina C (100 a 200 mg por 100 g),<\/li>\n\n\n\n
  • gluc\u00f3sidos de flavanol y antocian\u00f3sidos (pigmentos vegetales protectores vasculares).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Las hojas contienen un poco de aceite esencial, flavonoides y prodelfinidoles (antiinflamatorios).<\/p>\n\n\n\n

    Los cogollos contienen un aceite esencial:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • rico en \u00e1cido diterp\u00e9nico: \u00e1cido hardwickico,<\/li>\n\n\n\n
    • di-terpenos (limoneno, sabineno),<\/li>\n\n\n\n
    • y compuestos oxigenados (por ejemplo, linalool, citronelol),<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Este aceite esencial y sus componentes son origen de su poder como potenciador del aroma utilizado en la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

      Semillas de grosella negra son una fuente interesante de \u00e1cido gamma-linol\u00e9nico (\u00e1cido graso triinsaturado) utilizado en la formulaci\u00f3n de productos cosm\u00e9ticos y en la diet\u00e9tica humana.
      Es un precursor del \u00e1cido araquid\u00f3nico (metabolismo de muchos mediadores celulares e intercelulares implicados en reacciones inflamatorias e inmunitarias).<\/p>\n\n\n\n

      Los antocian\u00f3sidos del fruto tienen una actividad antiedematosa VASCULO-PROTECTORA tanto por v\u00eda oral como parenteral en animales.<\/p>\n\n\n\n

      Las pruebas biol\u00f3gicas indican que estas sustancias disminuyen la permeabilidad de los capilares y aumentan su resistencia.
      Tambi\u00e9n son captadores de radicales libres y por lo tanto PROTECTORES DE LOS TEJIDOS.<\/p>\n\n\n\n

      Prodelfinidoles de hojas mostrar\u00eda ACTIVIDAD ANTIINFLAMATORIA y ANTIESTR\u00c9S F\u00cdSICA (similar a la cortisona) as\u00ed como los extractos gliceroalcoh\u00f3licos de los cogollos:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • mayor resistencia al fr\u00edo, al estr\u00e9s,<\/li>\n\n\n\n
      • efecto antifatiga,<\/li>\n\n\n\n
      • todo ello puede ser una mayor actividad de la corteza adrenocortical gl\u00e1ndula.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        USOS<\/h2>\n\n\n\n

        USO EN ALIMENTOS.<\/h2>\n\n\n\n

        Los frutos del grosellero negro, la grosella negra, se comen:<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • crudos en macedonia de frutas o en pasteles (tartaletas) porque cuando se comen solos su sabor y acidez pueden ser demasiado \u00ab\u00a0fuertes\u00a0\u00bb, –
          en helados o sorbetes,<\/li>\n\n\n\n
        • en zumo, en alm\u00edbar, \u00ab\u00a0cr\u00e8me de cassis\u00a0\u00bb,<\/li>\n\n\n\n
        • en mermelada o gelatina (pero la vitamina C se destruye)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Es una fruta que se conserva bien congelada, o seca, puedes encontrar cassis en polvo en el mercado.<\/p>\n\n\n\n

          Algunos extractos del grosellero negro (brotes, hojas) se utilizan para aumentar el sabor de los alimentos (potenciadores del sabor como el glutamato).<\/p>\n\n\n\n

          USO MEDICINAL.<\/h2>\n\n\n\n

          Los extractos de frutas se recomiendan para combatir:<\/p>\n\n\n\n

            \n
          • LA INSUFICIENCIA VENOSA, (piernas pesadas, hemorroides),<\/li>\n\n\n\n
          • reforzar la RESISTENCIA DE LOS CAPILARES SANGU\u00cdNEOS cut\u00e1neos en casos de tendencia a la aparici\u00f3n de hematomas o petequias .<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Los extractos acuosos de las hojas (infusi\u00f3n) se utilizan en el tratamiento sintom\u00e1tico de los DOLOR ARTICULAR leve y como coadyuvante en las dietas de adelgazamiento.<\/p>\n\n\n\n

            La tintura madre de hojas , y el macerado de glicerina de yemas en 1er decimal homeop\u00e1tico (1D), son m\u00e1s flexibles y seguros de usar. Son productos sin toxicidad rese\u00f1able.<\/p>\n\n\n\n

            Generalmente usamos la tintura madre sola, o en combinaci\u00f3n con otras, a raz\u00f3n de 10 a 20 gotas 3 veces al d\u00eda, o el macerado de glicerina de yemas 1D, 30 a 50 gotas 3 veces al d\u00eda para:<\/p>\n\n\n\n

              \n
            • fortalecer la resistencia del cuerpo a las INFECCIONES virales y bacterianas: \u00ab\u00a0gripes\u00a0\u00bb, infecciones del tracto respiratorio, enfermedades virales infantiles, culebrilla, herpes\u2026<\/li>\n\n\n\n
            • para reducir la INFLAMACI\u00d3N DE ARTICULACIONES o tendones en la artrosis, generalmente en combinaci\u00f3n con otros fitomedicamentos,<\/li>\n\n\n\n
            • para luchar contra los FEN\u00d3MENOS AL\u00c9RGICOS: asma, urticaria, alergias \u00ab\u00a0alimentarias\u00a0\u00bb,<\/li>\n\n\n\n
            • en la FATIGA post-infecciosa, en particular post-gripe pero tambi\u00e9n post-quir\u00fargica y post-radioterapia y tambi\u00e9n en situaciones de ESTR\u00c9S f\u00edsico y ps\u00edquico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Hay muchos medicamentos a base de plantas en las farmacias o en Internet que contienen extractos del grosellero negro (hojas, frutos) a menudo asociados con otros extractos de plantas.<\/p>\n\n\n\n


              ACEITE DE SEMILLA DE GROSELLA NEGRA<\/h2>\n\n\n\n

              Este aceite vegetal contiene un alto porcentaje de \u00e1cidos grasos insaturados, en particular \u00e1cido omega 6 gamma linol\u00e9nico (18%). No se utiliza solo en la dieta por ser demasiado desequilibrado en su porcentaje de \u00e1cidos grasos, por otro lado se puede mezclar con otros aceites alimentarios bajos en omega 6.<\/p>\n\n\n\n

              A veces se ofrece como suplemento diet\u00e9tico en ciertas enfermedades cr\u00f3nicas (poliartritis), pero sin ninguna base m\u00e9dica real.<\/p>\n\n\n\n

              CULTIVO DEL GROSELLERO NEGRO<\/h2>\n\n\n\n

              La grosella negra es una planta que se cultiva ampliamente en Rusia, Polonia, Inglaterra y Francia.<\/p>\n\n\n\n

              Se ha introducido con \u00e9xito en Nueva Zelanda pero, por otro lado, su cultivo est\u00e1 prohibido en la mayor\u00eda de los EE. UU. porque puede albergar la \u00ab\u00a0roya ampollosa del pino blanco (Cronartium ribicola)\u00a0\u00bb que puede devastar las plantaciones de pino blanco pero,all\u00ed, se han desarrollado nuevos cultivares mediante el cruce de R. nigrum con R. ussuriense y \u00e9stos muestran resistencia a la enfermedad.<\/p>\n\n\n\n

              El grosellero negro est\u00e1 presente en muchos jardines, porque es un arbusto resistente al fr\u00edo invernal, que no ocupa mucho espacio y que requiere poco mantenimiento aparte de una poda anual y una aplicaci\u00f3n de compost al pie.<\/p>\n\n\n\n

              Se propaga por siembra, esqueje o acodo, le gusta un suelo \u00e1cido (no calizo) y moderadamente h\u00famedo, soporta el sol pero no el sol de la ribera mediterr\u00e1nea.
              Tarda dos a\u00f1os en dar los primeros frutos, y no dudes en podar las ramas que ya han dado frutos.<\/p>\n\n\n\n

              Los cogollos se pueden cosechar a principios de primavera, las hojas en verano y los frutos a finales de verano.<\/p>\n\n\n\n

              El grosellero negro, Ribes nigrum, puede hibridarse con otras especies vecinas, pero es la \u00fanica especie verdaderamente medicinal del g\u00e9nero Ribes.<\/p>\n\n\n\n

              RESUMEN<\/h2>\n\n\n\n

              GROSELLERO NEGRO Protector de los vasos sangu\u00edneos y antiinflamatorio
              El grosellero negr o casis es m\u00e1s conocida por sus fragantes bayas que hacen buenas mermeladas o un agradable licor, pero tambi\u00e9n es una planta de la que se extraen compuestos que realzan el sabor de los alimentos
              y otros que parecen activar las gl\u00e1ndulas suprarrenales y protegen los capilares sangu\u00edneos.
              Los extractos del grosellero negro son un remedio natural para las alergias y el dolor reum\u00e1tico cr\u00f3nico.<\/p>\n\n\n\n

              Copyright 2023 : Dr Jean-Michel Hurtel<\/p>\n\n\n\n

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