{"id":386,"date":"2024-06-07T07:33:46","date_gmt":"2024-06-07T05:33:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/?p=386"},"modified":"2024-06-07T07:33:46","modified_gmt":"2024-06-07T05:33:46","slug":"guava-guayaba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/guava-guayaba\/","title":{"rendered":"GUAVA GUAYABA"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

A diferencia de otros miembros de la familia de las MYRTACEAE, el eucalipto o el clavo, la guayaba es poco arom\u00e1tica.
PSIDIUM GUAJAVA, un peque\u00f1o \u00e1rbol de 3 a 10 m, de madera muy dura, es originario de Am\u00e9rica tropical, como todas las especies del g\u00e9nero psidium.<\/p>\n\n\n\n

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Fue introducido muy temprano por marineros espa\u00f1oles en Filipinas o portugueses en la India; ahora es pantropical.
Su robustez y facilidad de diseminaci\u00f3n (por aves) hacen que se considere una plaga de plantas en muchas islas del Pac\u00edfico donde ahoga la vegetaci\u00f3n nativa en las laderas de las monta\u00f1as inaccesibles.
En Am\u00e9rica tropical, es una planta que invade terrenos agr\u00edcolas abandonados antes de ser cubierta por una vegetaci\u00f3n superior que limita su desarrollo.<\/p>\n\n\n\n

P\u00e1jaros, avispas, monos u hombres buscan su fruto: la guayaba.<\/p>\n\n\n\n

Es un fruto peque\u00f1o, redondo u ovoide, de 4 a 10 cm de di\u00e1metro, que cambia de verde a amarillo cuando madura; contiene una pulpa de color rosa dulce a rojo, que incluye muchas semillas duras, amarillas o marrones, en forma de ri\u00f1\u00f3n, de 2 a 5 mm.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

GUAYABA \u00c1RBOL DE GUAYABA GUAVA PLANTA MEDICINAL PLANTA DIET\u00c9TICA VITAMINA C TANINO DIARREA INFECCIONES DE LA PIEL ACEITE DE SEMILLA PARA ALIMENTOS Y COSM\u00c9TICOS<\/p>\n\n\n\n

COMPOSICI\u00d3N QU\u00cdMICA Y PROPIEDADES<\/h2>\n\n\n\n

Todas las partes del \u00e1rbol son ricas en TANINOS, especialmente la corteza (10%) pero tambi\u00e9n las hojas, las ra\u00edces y el epicarpio del fruto.<\/p>\n\n\n\n

La composici\u00f3n promedio del endocarpio de guayaba sin semillas revela de 10 a 15% de az\u00facares y mucha VITAMINA C (25 a 500 mg por 100g dependiendo de los frutos, su madurez y la variedad), es en promedio de 2 a 5 veces m\u00e1s que el jugo de naranja.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n hay VITAMINA A, hierro, calcio y f\u00f3sforo.<\/p>\n\n\n\n

SEMILLAS DE GUAYABA<\/h2>\n\n\n\n

Estas diminutas semillas son un residuo de la elaboraci\u00f3n del jugo de guayaba.<\/p>\n\n\n\n

Una vez tostados ligeramente (para reducir su humedad, aumentar su concentraci\u00f3n de aceite y destruir ciertas sustancias anti-nutricionales) contienen en promedio:<\/p>\n\n\n\n

Prote\u00ednas: 7%<\/p>\n\n\n\n

L\u00edpidos: 19%<\/p>\n\n\n\n

Carbohidratos: 23%<\/p>\n\n\n\n

Fibras: 43%<\/p>\n\n\n\n

Agua: 4%<\/p>\n\n\n\n

Ceniza mineral: un peque\u00f1o %<\/p>\n\n\n\n

Extraemos qu\u00edmicamente un aceite de uso alimentario (pero con una composici\u00f3n desequilibrada) y con propiedades cosm\u00e9ticas, cuya composici\u00f3n media es:<\/p>\n\n\n\n

Grasa saturada: 16%<\/p>\n\n\n\n

L\u00edpidos insaturados: 84% dominados por triglic\u00e9ridos que contienen mucho \u00e1cido linoleico (omega 9) con propiedades cosm\u00e9ticas.<\/p>\n\n\n\n

USOS<\/h2>\n\n\n\n

Consumida fresca, la guayaba es por lo tanto una buena fuente de VITAMINA C. La fruta es digerible una vez pelada y no tiene el car\u00e1cter \u00e1cido de los c\u00edtricos, pero no se conserva bien.<\/p>\n\n\n\n

El jugo de guayaba concentrado y deshidratado es una fuente de vitamina C que se utiliz\u00f3 durante la 2\u00aa Guerra Mundial para mejorar las raciones de los soldados americanos.
Ahora se encuentra pasteurizado en muchos pa\u00edses; La pulpa de guayaba sin semillas se usa para hacer excelentes mermeladas.<\/p>\n\n\n\n

En la medicina tradicional se utilizan las hojas, corteza, ramitas tiernas o frutos verdes para obtener una decocci\u00f3n astringente:<\/p>\n\n\n\n

Ejemplo: 10 a 20 hojas en 1\/2 a 1 litro de agua, hervir y reducir a la mitad.<\/p>\n\n\n\n

Es \u00fatil en caso de:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • s\u00edndromes diarreicos (una taza dos veces al d\u00eda)<\/li>\n\n\n\n
  • angina, amigdalitis (gargarismos)<\/li>\n\n\n\n
  • prurito, dermatosis infectadas y supurantes (ba\u00f1o o aplicaci\u00f3n)<\/li>\n\n\n\n
  • leucorrea, despu\u00e9s del parto (inyecci\u00f3n vaginal o ba\u00f1o de asiento)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    ACEITE DE SEMILLA DE GUAYABA<\/h2>\n\n\n\n

    Este aceite, extra\u00eddo qu\u00edmicamente de semillas ligeramente tostadas, se puede utilizar:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • como aceite de cocina, pero como contiene un alto porcentaje de \u00e1cido linoleico es bueno mezclarlo con otro aceite alimentario que contenga menos omega 6 como el aceite de colza, el aceite de palma o el aceite de coco.<\/li>\n\n\n\n
    • como aceite para el cuidado de la piel: protege la piel, mantiene una buena hidrataci\u00f3n de los tejidos cut\u00e1neos. Es un aceite que puede enranciarse bastante r\u00e1pido en climas c\u00e1lidos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      CULTIVO DE GUAYABA<\/h2>\n\n\n\n

      El \u00e1rbol de la guayaba es una planta de la regi\u00f3n tropical-ecuatorial pero existen variedades que se adaptan a las regiones c\u00e1lidas de los pa\u00edses templados, por ejemplo: Florida, California, sur de Espa\u00f1a, Grecia.<\/p>\n\n\n\n

      En regiones m\u00e1s fr\u00edas, el \u00e1rbol de guayaba debe protegerse durante el invierno y luego generalmente se planta en macetas.<\/p>\n\n\n\n

      La propagaci\u00f3n se puede hacer por semillas, por brotes de ra\u00edz, por esquejes.<\/p>\n\n\n\n

      Puedes injertar el \u00e1rbol de guayaba para mantener una variedad interesante, en otro \u00e1rbol de guayaba o en una especie vecina m\u00e1s resistente a enfermedades como la coronilla (Psidium friedrichsthalianum).
      En regiones c\u00e1lidas, el \u00e1rbol de guayaba puede volverse invasivo.<\/p>\n\n\n\n

      RESUMEN<\/h2>\n\n\n\n

      Vitamina C y taninos
      El \u00e1rbol de guayaba est\u00e1 muy extendido en las regiones c\u00e1lidas, su fruto, la guayaba, se consume localmente o se exporta en forma de jugo o mermelada, contiene mucha vitamina C. Las hojas, la corteza contienen taninos que se
      aprovechan (en decocci\u00f3n) para tratar todos los trastornos que requieran un astringente, por ejemplo: infecci\u00f3n o inflamaci\u00f3n de la boca,
      piel o infecciones genitales o diarrea.<\/p>\n\n\n\n

      Copyright 2023 : Dr Jean-Michel Hurtel<\/p>\n\n\n\n

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