{"id":390,"date":"2024-06-07T11:54:24","date_gmt":"2024-06-07T09:54:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/?p=390"},"modified":"2024-06-07T11:54:24","modified_gmt":"2024-06-07T09:54:24","slug":"granado-granada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/granado-granada\/","title":{"rendered":"GRANADO GRANADA"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Este peque\u00f1o \u00e1rbol, PUNICA GRANATUM , LYTHRACEAE(PUNICACEAE), a menudo solo un arbusto espeso, es originario del Oriente , de la cuenca del Mediterr\u00e1neo o del Medio Oriente.<\/p>\n\n\n\n

\"credito<\/figure>\n\n\n\n

Ya se cultivaba en Babilonia y probablemente en el antiguo Egipto y se introdujo en India y China desde la antig\u00fcedad.<\/p>\n\n\n\n

La granada, el fruto del granado, es una de las raras frutas de las regiones c\u00e1lidas que se conserva bien y se puede transportar sin pudrirse ni aplastarse.<\/p>\n\n\n\n

Fue el fruto que apag\u00f3 a los viajeros del desierto, los caravaneros del Medio Oriente.<\/p>\n\n\n\n

El granado est\u00e1 ahora muy extendido en la mayor parte del mundo donde el clima es tropical, templado suave o mediterr\u00e1neo, tanto como planta ornamental como por su fruto, la granada.
Los mejores frutos se cosechan en pa\u00edses bastante secos, con inviernos suaves y veranos c\u00e1lidos y secos, como en el norte de \u00c1frica, pero tambi\u00e9n en el sur de Espa\u00f1a y ahora a gran escala en California.<\/p>\n\n\n\n

Los granados tambi\u00e9n se encuentran en zonas tropicales o subtropicales (por ejemplo en las Antillas, en Nueva Caledonia), pero es una planta a la que no le gustan las zonas c\u00e1lidas y h\u00famedas cercanas al ecuador.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Las flores son rojas (la variedad doble decorativa no suele dar frutos).<\/p>\n\n\n\n

El fruto o GRANADA, m\u00e1s o menos esf\u00e9rico de 5 a 10 cm de di\u00e1metro, es de color variable seg\u00fan las variedades (de amarillo a negro pasando por rojo).<\/p>\n\n\n\n

Tiene una envoltura resistente como el cuero, el interior de la granada est\u00e1 dividido y contiene semillas rodeadas de una pulpa jugosa y \u00e1cida, a menudo de color rosa o rojo cuando madura, algunas variedades tienen una pulpa blanca.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

GRANADA ZUMO DE GRANADA VITAMINA C TANINO MEDICINAL ANTIINFLAMATORIO ANTIRADICALES LIBRES DIABETES HIPERTENSI\u00d3N OBESIDAD DIARREA ARTERIOSCLEROSIS C\u00c1NCER DIGESTIVO C\u00c1NCER DE PR\u00d3STATA<\/p>\n\n\n\n

COMPOSICI\u00d3N QU\u00cdMICA Y PROPIEDADES<\/h2>\n\n\n\n

EL GRANADO Y LA GRANADA CONTIENEN MUCHOS TANINOS<\/h2>\n\n\n\n

Todas las partes del granado contienen TANINOS: la corteza de la ra\u00edz, las hojas, la corteza de las ramitas, la envoltura del fruto as\u00ed como sus tabiques internos, e incluso la flor entera.<\/p>\n\n\n\n

Los taninos son particularmente abundantes en la piel de la fruta.<\/p>\n\n\n\n

La PULPA DE GRANADA que envuelve las semillas contiene agua, \u00e1cidos org\u00e1nicos (entre ellos vitamina C), az\u00facares simples y colorantes de antocianidinas (cuando la pulpa es roja).<\/p>\n\n\n\n

LAS SEMILLAS DE GRANADA contienen un aceite dominado por \u00e1cido graso pun\u00edcico, que es poliinsaturado (18:3) qu\u00edmicamente an\u00e1logo al \u00e1cido linol\u00e9nico pero en una conformaci\u00f3n diferente (tanto cis como trans). Su inter\u00e9s diet\u00e9tico no est\u00e1 bien determinado.<\/p>\n\n\n\n

En la CORTEZA DE LAS RA\u00cdCES (y sin duda en la corteza de las ramitas), se encuentra de 0,5 a 0,7% de un alcaloide (pelletierina e isopelletierina) y derivados metilados de este alcaloide.<\/p>\n\n\n\n

La decocci\u00f3n de la corteza de la ra\u00edz es eficaz contra la tenia (toenicida) y aparentemente contra otros par\u00e1sitos intestinales no incluidos en la pared intestinal (ascaris, botrioc\u00e9falo).<\/p>\n\n\n\n

El ZUMO DE GRANADA corresponde aproximadamente al 60% del peso de la fruta, el residuo del prensado de granada contiene la envoltura y las particiones de granada as\u00ed como las semillas.<\/p>\n\n\n\n

La composici\u00f3n de taninos del jugo de granada var\u00eda seg\u00fan el m\u00e9todo de prensado.<\/p>\n\n\n\n

El jugo de granada est\u00e1ndar (del que se han eliminado los taninos de la piel) contiene:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • \u00e1cidos org\u00e1nicos (incluida la vitamina C)<\/li>\n\n\n\n
  • y az\u00facares simples,<\/li>\n\n\n\n
  • as\u00ed como del 0,2 al 1% de polifenoles (antocian\u00f3sidos y taninos).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    El color rojo del jugo de granada se debe a los antocian\u00f3sidos (colorantes vegetales a base de pelargonidol, cyanidol, delphinidol).<\/p>\n\n\n\n

    Los TANINOS del zumo de granada son taninos hidrolizables (a base de \u00e1cido g\u00e1lico o el\u00e1gico entre otros) procedentes principalmente de los tabiques que separan los \u00ab\u00a0granos\u00a0\u00bb de la granada, es decir las semillas rodeadas de su pulpa. .<\/p>\n\n\n\n

    Cuando se prensan las granadas para obtener el zumo, buena parte de los taninos de la envoltura y de las particiones acaban en el zumo de granada por ser solubles en agua.<\/p>\n\n\n\n

    Existen t\u00e9cnicas qu\u00edmicas para eliminarlos en gran parte porque le dan un sabor desagradable al jugo de granada.<\/p>\n\n\n\n

    Muchos estudios recientes (especialmente estadounidenses) muestran que el jugo de granada no solo sacia la sed, sino que tambi\u00e9n tiene interesantes propiedades diet\u00e9ticas y farmacol\u00f3gicas.<\/p>\n\n\n\n

    EL JUGO DE GRANADA COMO ELIMINADOR DE RADICALES LIBRES<\/h2>\n\n\n\n

    Algunos estudios demuestran que el jugo de granada tiene un poder antioxidante in vitro (anti-radicales libres) varias veces mayor que el del vino tinto o el t\u00e9 verde, que sin embargo se consideran referencias diet\u00e9ticas.<\/p>\n\n\n\n

    El jugo de granada incluso proteger\u00eda m\u00e1s contra los radicales libres que las vitaminas en parte especializadas en esta desintoxicaci\u00f3n (vitamina E, C y A).<\/p>\n\n\n\n

    Son los taninos los responsables del 90% de esta acci\u00f3n antirradicalaria.<\/p>\n\n\n\n

    Los taninos se absorben parcialmente a nivel digestivo; parte de los taninos son transformados por la flora intestinal en mol\u00e9culas que atraviesan la barrera intestinal.
    Despu\u00e9s de la absorci\u00f3n del jugo de granada, el \u00e1cido el\u00e1gico de los taninos se encuentra en el suero (sangre) donde alcanza un \u00edndice m\u00e1ximo en aproximadamente una hora, pero se excreta bastante r\u00e1pido (vida media de aproximadamente 45 minutos).
    Tambi\u00e9n existen metabolitos del \u00e1cido el\u00e1gico en la sangre, entre ellos las UROLITINAS, que persisten mucho m\u00e1s tiempo en la sangre (hasta 24 horas) y aparentemente tienen un interesante poder antiinflamatorio.
    Estas urolitinas son productos de transformaci\u00f3n de los taninos por las bacterias del colon, luego son eliminadas por la orina.<\/p>\n\n\n\n

    Algunos farmac\u00f3logos no dudan en afirmar:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • que el jugo de granada es antiinflamatorio,<\/li>\n\n\n\n
    • retrasa el desarrollo de placas ateroscler\u00f3ticas (antiarterioscler\u00f3tico),<\/li>\n\n\n\n
    • y m\u00e1s recientemente que puede prevenir o retrasar la degeneraci\u00f3n cancerosa (antic\u00e1ncer).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      USOS<\/h2>\n\n\n\n

      JUGO DE GRANADA
      La pulpa que envuelve las semillas quita la sed, aporta VITAMINA C, pero a veces es un poco astringente.<\/h2>\n\n\n\n

      Puede hacer jugo de granada muy f\u00e1cilmente eligiendo granadas muy maduras (pesadas y rojas). Es necesario quitar la piel pero no autom\u00e1ticamente las particiones de la fruta que aportan los taninos medicinales (por lo tanto astringencia).<\/p>\n\n\n\n

      Para consumir durante el d\u00eda, manteni\u00e9ndola en fr\u00edo para que conserve intactas sus vitaminas y no se oxiden demasiado los polifenoles.<\/p>\n\n\n\n

      Tambi\u00e9n puedes encontrar zumo de granada ya preparado, mejor cuando la producci\u00f3n es reciente y procede de cultivos ecol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n

      La experiencia con voluntarios muestra que se puede absorber 1 litro por d\u00eda de jugo de granada sin efectos secundarios desagradables, sin embargo 250 a 300 ml por d\u00eda en dos tomas parece suficiente para obtener un efecto sobre la salud; curas de 2 a 3 semanas espaciadas aproximadamente 2 semanas.<\/p>\n\n\n\n

      Las personas con un intestino perezoso eventualmente pueden ver aumentar su estre\u00f1imiento (estre\u00f1imiento por taninos).<\/p>\n\n\n\n

      Se recomienda como complemento de una dieta o tratamiento farmacol\u00f3gico:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • en COLESTEROL elevado y trastornos de regulaci\u00f3n de l\u00edpidos en sangre,<\/li>\n\n\n\n
      • en la HIPERTENSI\u00d3N arterial moderada acompa\u00f1ada de trastornos del colesterol,<\/li>\n\n\n\n
      • en DIABETES tipo 2, o en caso de SOBREPESO u OBESIDAD,<\/li>\n\n\n\n
      • para luchar contra la inflamaci\u00f3n en general, incluido el REUMATISMO inflamatorio,<\/li>\n\n\n\n
      • como suplemento diet\u00e9tico en C\u00c1NCER en particular digestivo, urinario y de pr\u00f3stata.
        Recuerde, sin embargo, que los estudios cl\u00ednicos o epidemiol\u00f3gicos sobre los efectos del jugo de granada en humanos son muy limitados hasta la fecha, no es un jugo de fruta \u00ab\u00a0milagroso\u00a0\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Adem\u00e1s, algunos epidemi\u00f3logos o nutricionistas cuestionan los m\u00e9ritos de la absorci\u00f3n digestiva prolongada de taninos.<\/p>\n\n\n\n

        El jarabe de granada facilita la conservaci\u00f3n del extracto de la fruta (pero sin sus vitaminas); desafortunadamente, el jarabe de granada o granadina comercial suele ser solo un licor de glucosa de color rojo.<\/p>\n\n\n\n

        FLOR DE GRANADA Y CORTEZA DE GRANADA<\/h2>\n\n\n\n

        Las flores o la envoltura del fruto en infusi\u00f3n o decocci\u00f3n (seg\u00fan el efecto deseado) dan un l\u00edquido antis\u00e9ptico que seca las mucosas (ej.: 30 g de flor para 1 litro de agua) que se puede prescribir:<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • como hacer g\u00e1rgaras: llagas en la boca, \u00falceras en la boca<\/li>\n\n\n\n
        • por inyecci\u00f3n vaginal: leucorrea<\/li>\n\n\n\n
        • para limpiar heridas, quemaduras superficiales<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Por v\u00eda oral, 1 vaso 3 a 4 veces al d\u00eda, en caso de diarrea simple (sin fiebre ni flujo sangu\u00edneo).
          La infusi\u00f3n-decocci\u00f3n de la flor es, por supuesto, mucho menos concentrada en taninos que la de la piel de la fruta.<\/p>\n\n\n\n

          Tambi\u00e9n se puede recomendar para paliar la diabetes tipo 2 en combinaci\u00f3n con una dieta baja en calor\u00edas, pero no se le da a ni\u00f1os peque\u00f1os ni a mujeres embarazadas o lactantes.<\/p>\n\n\n\n

          SEMILLAS DE GRANADA<\/h2>\n\n\n\n

          En Asia y algunos pa\u00edses de Medio Oriente, las semillas de granada se secan rodeadas por su pulpa.
          Luego se utilizan como especia-condimento una vez molidos o triturados.<\/p>\n\n\n\n

          RA\u00cdZ DEL GRANADO<\/h2>\n\n\n\n

          El uso de la ra\u00edz de granada como antihelm\u00edntico (verm\u00edfugo) se remonta al antiguo Egipto (1500 a. C.), pero ahora es un tratamiento que no se recomienda porque el alcaloide peletierina a veces atraviesa la barrera intestinal y provoca una verdadera intoxicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

          Es mejor usar, cuando sea posible, un antihelm\u00edntico sint\u00e9tico menos peligroso y m\u00e1s efectivo.<\/p>\n\n\n\n

          Para informaci\u00f3n, aqu\u00ed est\u00e1 la receta (no recomendada): para un adulto, 60 g de corteza de ra\u00edz en 1\/2 litro de agua, macerar en fr\u00edo durante 24 horas, luego reducir a la mitad por ebullici\u00f3n, endulzar y beber por la ma\u00f1ana en 3 veces a intervalos de \u00bc de hora, purgar \u00bd hora despu\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

          Es un tratamiento \u00ab\u00a0heroico\u00a0\u00bb y PELIGROSO pero que a\u00fan puede ser \u00fatil en ciertas regiones (todav\u00eda se usa en el norte de \u00c1frica y Medio Oriente)<\/p>\n\n\n\n

          CULTIVO DEL GRANADO<\/h2>\n\n\n\n

          El granado es una planta muy resistente y poco exigente que se las arregla con suelos de mala calidad.<\/p>\n\n\n\n

          Tolera bien la sequ\u00eda pero no los suelos demasiado encharcados.<\/p>\n\n\n\n

          Es un arbusto que da los mejores frutos en regiones de clima mediterr\u00e1neo, pero existen variedades adaptadas a climas tropicales con estaci\u00f3n seca.
          En pa\u00edses m\u00e1s templados con inviernos m\u00e1s fr\u00edos puede sobrevivir pero probablemente no dar\u00e1 frutos.<\/p>\n\n\n\n

          La propagaci\u00f3n es por semilla o mejor por esquejes (o capas) para mantener un granado frutal de buena calidad.<\/p>\n\n\n\n

          La granada es una fruta particular: una vez cosechada, no sigue madurando. Por lo tanto, debe recolectarse cuando est\u00e9 completamente maduro.<\/p>\n\n\n\n

          RESUMEN<\/h2>\n\n\n\n

          UNA FRUTA DIET\u00c9TICA Y SACIA LA SED
          La pulpa del fruto del granado es sedienta, rica en vitamina C y muy popular
          en los lugares casi des\u00e9rticos donde este \u00e1rbol puede crecer.
          Hace miles de a\u00f1os que tambi\u00e9n usamos su flor o la envoltura del fruto para curar la diarrea
          y la corteza de las ra\u00edces para eliminar las lombrices intestinales,
          pero esta \u00faltima indicaci\u00f3n no es aconsejable por demasiado peligrosa.
          El zumo de granada vuelve a estar de moda por sus propiedades antioxidantes-antiradicales y para intentar prevenir la degeneraci\u00f3n cancerosa
          Copyright 2023 : Dr Jean-Michel Hurtel<\/p>\n\n\n\n

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