{"id":420,"date":"2024-06-09T11:57:00","date_gmt":"2024-06-09T09:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/?p=420"},"modified":"2024-06-09T11:57:00","modified_gmt":"2024-06-09T09:57:00","slug":"jujube-azufaifo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/jujube-azufaifo\/","title":{"rendered":"JUJUBE AZUFAIFO"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/jujubier\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"32\" height=\"32\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/france_flags_flag_8995.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-28\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El g\u00e9nero bot\u00e1nico ZIZYPHUS (RHAMNACEAE) cuya compleja ortograf\u00eda de origen latino a veces se simplifica a ZIZIPHUS (que puede crear confusi\u00f3n) est\u00e1 representado en la mayor\u00eda de los continentes por unas cuarenta especies de \u00e1rboles o arbustos, muy a menudo espinosos, especialmente resistentes a la sequ\u00eda ya los suelos pobres, y que dan frutos comestibles apreciados en zonas geogr\u00e1ficas con condiciones clim\u00e1ticas dif\u00edciles, sahelianas y semides\u00e9rticas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los m\u00e1s conocidos son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El azufaifo chino o ZIZIPHUS VULGARIS = Z.SATIVA de uso muy antiguo en la alimentaci\u00f3n y medicina tradicional \u00e1rabe y china que se encuentra en climas templados o mediterr\u00e1neos.<\/li>\n\n\n\n<li>Se diferencia de ZIZIPHUS MAURITIANA o jujube tropical que puede crecer en \u00e1reas des\u00e9rticas o m\u00e1s bien secas de regiones subtropicales pero tambi\u00e9n en \u00e1reas tropicales incluso h\u00famedas en \u00c1frica, en la regi\u00f3n Indo-Pakistan\u00ed, en las Indias Occidentales, en Am\u00e9rica del Sur.<\/li>\n\n\n\n<li>ZIZIPHUS SPINA-CHRISTI, ZIZIPHUS LOTUS, est\u00e1n presentes principalmente en el Mediterr\u00e1neo y en Oriente Medio.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"350\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/jujubier-de-chine.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-421\" srcset=\"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/jujubier-de-chine.jpg 350w, https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/jujubier-de-chine-300x241.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las partes interesantes de los ZIZIPHUS a nivel diet\u00e9tico o medicinal son el fruto (la azufaifa), la semilla y en menor medida<br>las hojas y las ra\u00edces.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"243\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Zizyphus_mauritiana_fruit.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-422\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Azufaifo tropical, Zizyphus mauritiana<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ZIZYPHUS JUJUBA ZIZIPHUS VULGARIS JUJUBE MAURITIANO FRUTA DIET\u00c9TICA PLANTA MEDICINAL PARA EL INSOMNIO DIABETES<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">COMPOSICI\u00d3N QU\u00cdMICA Y PROPIEDADES<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">HOJAS DE ZIZIPHUS<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las hojas de azufaifo contienen taninos astringentes con propiedades antibacterianas, cicatrizantes y antidiab\u00e9ticas.<br>El extracto hidroalcoh\u00f3lico (tintura alcoh\u00f3lica) de las hojas de Zizyphus mauritiana tiene una acci\u00f3n hepatoprotectora; este extracto protege al h\u00edgado de las agresiones qu\u00edmicas del mismo modo que la silimarina del cardo bendito.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n se encuentra en las hojas de azufaifo una sustancia que suprime parcial o completamente el sabor dulce en los humanos, zizyphine. Es lo suficientemente potente como para antagonizar el efecto rebaudi\u00f3sido de la stevia y suprime el dulzor de la mayor\u00eda de los edulcorantes naturales (az\u00facar, glucosa, etc.).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br>RAICES DE ZIZIPHUS<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Tailandia, los alcaloides, extra\u00eddos de la ra\u00edz de Zizyphus mauritiana, se han estudiado por sus propiedades antipal\u00fadicas (Plasmodium falciparum) y antibacterianas (bacilo tuberculoso).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">PULPA DE FRUTA DE ZIZIPHUS<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los azufaifos de Zizyphus vulgaris, el azufaifo \u00ab\u00a0chino\u00a0\u00bb, var\u00edan en tama\u00f1o seg\u00fan la variedad (entre 15 mm y unos pocos cm), generalmente de color rojo viol\u00e1ceo cuando maduran, son los frutos del azufaifo los que contienen m\u00e1s pulpa.<br>El azufaifo tropical Zizyphus mauritiana tiene frutos m\u00e1s peque\u00f1os (15 a 20 mm), de color verde amarillento cuando est\u00e1 maduro, luego se vuelve irregularmente de color \u00ab\u00a0oxidado\u00a0\u00bb y se marchita al final de la maduraci\u00f3n.<br>Algunas variedades de Zizyphus mauritiana criadas en la India producen frutos de mayor tama\u00f1o.<br>La pulpa de azufaifo es agradablemente \u00e1cida, a veces un poco acre si no est\u00e1 madura; recuerda un poco a ciertas manzanas de sidra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Composici\u00f3n media de la pulpa de azufaifa madura:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>65 a 70%<\/li>\n\n\n\n<li>20 a 30% az\u00facares (carbohidratos),<\/li>\n\n\n\n<li>1 a 2% prote\u00ednas,<\/li>\n\n\n\n<li>entre 300 y 600 mg de vitamina C por 100g de fruta,<\/li>\n\n\n\n<li>flavonoides con propiedades antioxidantes, pocos taninos, \u00e1cidos org\u00e1nicos,<\/li>\n\n\n\n<li>adem\u00e1s de vitamina A y una interesante cantidad de hierro, calcio y potasio.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El azufaifo contendr\u00eda una sustancia (\u00bfenzima?) que impide la s\u00edntesis de glucano a partir de sacarosa. El glucano se forma en la boca bajo la acci\u00f3n de las bacterias y participa en la formaci\u00f3n de la \u00ab\u00a0placa dental\u00a0\u00bb, preludio de la caries dental.<br>Por lo tanto, el consumo de azufaifo limitar\u00eda la formaci\u00f3n de caries dental.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pulpa de azufaifo es ligeramente laxante, pero la fruta entera puede producir el efecto contrario (estre\u00f1imiento), probablemente debido a la presencia de taninos en la piel de la fruta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br>LA SEMILLA O N\u00daCLEO DEL FRUTO DE ZIZIPHUS<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El fruto del \u00e1rbol de azufaifo contiene una o dos semillas o huesos (a veces llamados sanjoin).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La semilla de zizyphus vulgaris (azufaifa com\u00fan o china) contiene varios grupos de sustancias activas sobre el funcionamiento del sistema nervioso central:<br>-acci\u00f3n sobre el inicio y la duraci\u00f3n del sue\u00f1o,<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>estado de \u00e1nimo,<\/li>\n\n\n\n<li>excitabilidad cerebral.<br>Los compuestos m\u00e1s activos: jujubosides y alcaloides (sanjoinine o frangufoline, nuciferine, zizyphusine y cochlaurine).<br>Estos compuestos se estudian principalmente en Asia (China y Corea) por su poder hipn\u00f3tico, anticonvulsivo, antiepil\u00e9ptico,<br>ansiol\u00edtico y sedante, que se corresponde con los usos tradicionales del fruto del azufaifo en China y Corea.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuenta la tradici\u00f3n que las semillas ven incrementado su poder hipn\u00f3tico cuando se tuestan ligeramente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre los principios activos SANJOININE A parece el m\u00e1s interesante por su poder sedante y calmante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En las farmacopeas tradicionales de Asia, la pulpa y el hueso no se separan y, a menudo, se utiliza la fruta entera, el azufaifo seco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se dice que los extractos hidroalcoh\u00f3licos del azufaifo seco con sus semillas tienen propiedades analg\u00e9sicas, antiinflamatorias, antipir\u00e9ticas y broncodilatadoras.<br>Sin embargo, las pruebas con animales muestran que se necesita una cantidad relativamente grande de extracto para observar un efecto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los investigadores coreanos han mencionado otras propiedades, en particular los efectos sobre el sistema cardiovascular: efecto antiarr\u00edtmico e hipotensor.<br>En la pr\u00e1ctica nos damos cuenta de que el consumo de azufaifo seco puede ralentizar el tr\u00e1nsito intestinal o incluso provocar estre\u00f1imiento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">ACEITE ESENCIAL DE SEMILLA DE ZIZIPHUS<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estudios recientes en Corea del Sur muestran que el aceite esencial de semilla de azufaifo chino es antiinflamatorio y aumenta el crecimiento del cabello en ratones, despu\u00e9s de la depilaci\u00f3n, en concentraciones de 1 y 10% .<br>El efecto sobre la vellosidad es mejor a una concentraci\u00f3n del 1%.<br>Este aceite esencial tambi\u00e9n es antibacteriano.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">USOS<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les jujubiers sont m\u00e9connus en occident mais tr\u00e8s employ\u00e9s en Asie (\u00ab\u00a0Suan Zao Ren\u00a0\u00bb en Chine), en Inde (appel\u00e9s \u00ab\u00a0ber\u00a0\u00bb) et au Moyen-Orient Los \u00e1rboles de azufaifo son desconocidos en Occidente, pero se utilizan ampliamente en Asia (\u00ab\u00a0Suan Zao Ren\u00a0\u00bb en China), India (llamado \u00ab\u00a0ber\u00a0\u00bb) y Oriente Medio (llamado \u00ab\u00a0sidr\u00a0\u00bb).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las diferentes especies de \u00e1rboles de azufaifo se adaptan a todos los climas excepto aquellos con inviernos fr\u00edos y h\u00famedos.<br>Estos \u00e1rboles se adaptan particularmente bien a regiones \u00e1ridas o regiones con estaciones secas prolongadas donde se debe alentar su plantaci\u00f3n (especialmente en \u00c1frica) .<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br>AZUFAITO FRUTA DIET\u00c9TICO<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todos los frutos de las especies de azufaifo son comestibles, pero no todos son igualmente sabrosos.<br>Los \u00e1rboles de azufaifo de China y variedades seleccionadas de Z. mauritiana en la India tienen frutos comercializables que se comen frescos, cocidos, secos o fermentados.<br>Se puede convertir en jugo de fruta, mermelada, harina de pulpa seca, empanadas de pulpa seca.<br>Las azufaifas bien maduras se pueden usar para hacer una bebida fermentada (que contiene vitaminas B) similar a la sidra o la cerveza con un bajo contenido de alcohol.<br>Son frutas \u00ab\u00a0naturales\u00a0\u00bb que son diet\u00e9ticamente interesantes y que se conservan f\u00e1cilmente.<br>Como hemos visto anteriormente, la pulpa de los azufaifos bien maduros favorece el tr\u00e1nsito intestinal, pero conviene utilizar frutos maduros y a ser posible sin piel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">ZIZIPHUS EN FITOTERAPIA<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El azufaifo a\u00fan no se usa en la medicina occidental, en cambio en Asia es una planta medicinal muy utilizada para favorecer el sue\u00f1o y reducir el nerviosismo.<br>Los m\u00e9dicos chinos y coreanos asocian el azufaifo seco con su semilla con otras plantas, que es la tradici\u00f3n de la medicina china.<br>En un informe de 2002 sobre el uso de hierbas para curar el insomnio en Taiw\u00e1n, la m\u00e1s prescrita es Polygonum multiflorum (Shou-wu-teng; 23,8 %), seguida de Ziziphus spinosa (Suan-zao-ren; 18,3 %), es la variedad espinosa del \u00e1rbol de azufaifo chino.<br>Jujube no tiene una toxicidad significativa y no conduce a la habituaci\u00f3n o la adicci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LA HOJA DE ZIZIPHUS<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las hojas de los \u00e1rboles de azufaifo se usan com\u00fanmente como emplastos en heridas infectadas o no infectadas en \u00e1reas pobres o cuando no se dispone de antis\u00e9pticos.<br>Por su contenido en flavonoides y taninos, puede utilizarse en caso de diabetes tipo 2 moderada, en forma de infusi\u00f3n diaria.<br>Disminuiremos o espaciaremos la dosis diaria en caso de estre\u00f1imiento.<br>La infusi\u00f3n concentrada es antidiarreica, seca las mucosas inflamadas, puede usarse como enjuague bucal, como l\u00edquido para limpiar una herida o una quemadura.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br>LA FLOR DEL ZIZIPHUS<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La flor del azufaifo es de tama\u00f1o peque\u00f1o pero atrae a los recolectores, produce una miel famosa por su sabor y sus supuestas propiedades afrodis\u00edacas (miel sidr de Yemen, por ejemplo).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La flor de varias especies de Zizyphus, en particular Z. mauritiana, emite una sustancia vol\u00e1til muy odor\u00edfera, escatol (o scatole) que tiene la particularidad de ser un perfume agradable en baja concentraci\u00f3n y con olor a excremento (olor fecal) en niveles de concentraci\u00f3n altos..<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este olor muy poderoso es t\u00edpico del \u00e1rbol de azufaifo en flor en las Indias Occidentales.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">CULTIVO DE ZIZIPHUS<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El \u00e1rbol de azufaifo chino puede crecer y dar frutos en todos los pa\u00edses con un clima templado y una estaci\u00f3n seca. Algunas variedades soportan heladas de hasta -10\u00b0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El azufaifo tropical ha sido mejorado en la India donde es un \u00e1rbol frutal muy extendido, las variedades seleccionadas pueden ser injertadas en portainjertos adaptados al suelo ya las condiciones clim\u00e1ticas locales.<br>Es un \u00e1rbol cuyo cultivo se fomenta en \u00c1frica y Oriente Medio .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La propagaci\u00f3n se realiza preferentemente a partir de semillas, la red de ra\u00edces est\u00e1 muy desarrollada y debe conservarse al cambiar el lugar del \u00e1rbol joven que a menudo se injertar\u00e1 posteriormente.<br>Los \u00e1rboles de azufaifa bien plantados forman setos impenetrables.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La madera de los \u00e1rboles m\u00e1s desarrollados es buscada porque es de excelente calidad en ebanister\u00eda y carpinter\u00eda o para hacer carb\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">RESUMEN<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ZIZIPHUS o AZUFAITOS, \u00c1RBOLES FRUTALES Y PLANTAS MEDICINALES<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los azufaifos son \u00e1rboles o arbustos de regiones tropicales y templadas c\u00e1lidas, su fruto es comestible y de la semilla del azufaifo chino se extraen compuestos activos sobre el sistema nervioso que tienen una acci\u00f3n tranquilizante y favorecen el sue\u00f1o.<br>En esta fruta tambi\u00e9n habr\u00e1 una sustancia que limita la aparici\u00f3n de caries dental.<br>Este \u00e1rbol se usa y estudia principalmente en Asia: China, Corea e India.<br>Se recomienda plantar \u00e1rboles de azufaifo en \u00e1reas \u00e1ridas o tropicales con estaci\u00f3n seca prolongada, como en \u00c1frica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Copyright 2023 : Dr Jean-Michel Hurtel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Est\u00e1s en www.phytomania.com<br>sitio dedicado a las plantas medicinales y los aceites esenciales<br>FITOTERAPIA, PLANTAS MEDICINALES, AROMATERAPIA, ACEITES ESENCIALES<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El g\u00e9nero bot\u00e1nico ZIZYPHUS (RHAMNACEAE) cuya compleja ortograf\u00eda de origen latino a veces se simplifica a ZIZIPHUS (que puede crear confusi\u00f3n) est\u00e1 representado en la mayor\u00eda de los continentes por unas cuarenta especies de \u00e1rboles o arbustos, muy a menudo espinosos, especialmente resistentes a la sequ\u00eda ya los suelos pobres, y que dan frutos comestibles [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58,48,54,7,53,12,28,5,94,20,15,69,114,79,42],"tags":[],"class_list":["post-420","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aceite-esencial-antiseptico","category-ansiedad","category-antidepresivo","category-antiinflamatorio","category-anxiolotico","category-astringente","category-cicatrizacion","category-diabetes","category-disenteria","category-fruta-dietetica","category-fruta-tropical","category-gargaras-para-una-infeccion","category-heridas-et-ulceras","category-sueno","category-vitamina-c","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/420","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=420"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/420\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":423,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/420\/revisions\/423"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=420"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=420"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}