{"id":432,"date":"2024-06-10T11:51:42","date_gmt":"2024-06-10T09:51:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/?p=432"},"modified":"2024-06-10T11:53:13","modified_gmt":"2024-06-10T09:53:13","slug":"kudzu-kuzu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/kudzu-kuzu\/","title":{"rendered":"KUDZU KUZU"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

La liana KUDZU (o Kuzu en Jap\u00f3n) es un nombre que corresponde a varias especies o variedades de Pueraria (FABOIDEAE).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La principal especie medicinal o kudzu \u00ab\u00a0verdadero\u00a0\u00bb es la variedad PUERARIA MONTANA VAR LOBATA, originaria de Asia templada y el sudeste asi\u00e1tico (ejemplos: China, Jap\u00f3n, Corea, Filipinas, Vietnam, Malasia, Tailandia)<\/p>\n\n\n\n

Es una planta utilizada por los m\u00e9dicos chinos desde hace varios miles de a\u00f1os, tambi\u00e9n es importante en las medicinas tradicionales coreanas y japonesas, adem\u00e1s es una planta comestible debido a su tub\u00e9rculo rico en carbohidratos.<\/p>\n\n\n\n

PUERARIA TUBEROSA es el \u00ab\u00a0kudzu\u00a0\u00bb de la India y Nepal, muy utilizado en la medicina ayurv\u00e9dica.<\/p>\n\n\n\n

PUERARIA PHASEOLOIDES est\u00e1 muy cerca del kudzu \u00ab\u00a0real\u00a0\u00bb, m\u00e1s adaptado a las regiones c\u00e1lidas y tropicales, sus tub\u00e9rculos son peque\u00f1os mientras que los del kudzu \u00ab\u00a0real\u00a0\u00bb son grandes, esta es una de las \u00fanicas diferencias visibles.<\/p>\n\n\n\n

Las especies de Pueraria pueden hibridarse y por tanto complicar un poco m\u00e1s su determinaci\u00f3n bot\u00e1nica.<\/p>\n\n\n\n

El propio kudzu procedente de Asia o especies puras o h\u00edbridas de kudzu se han introducido voluntaria o accidentalmente en muchos pa\u00edses (por ejemplo en EE.UU., en muchas islas del Pac\u00edfico (Vanuatu, Fiji, Nueva Caledonia), en Australia y m\u00e1s recientemente en Brasil).<\/p>\n\n\n\n

El kudzu suele considerarse una planta invasora porque es una liana de tallos radiantes que se desarrolla muy r\u00e1pidamente y corre por el suelo, cubri\u00e9ndolo completamente con un denso follaje (que asfixia la vegetaci\u00f3n) pero que tambi\u00e9n puede cubrir \u00e1rboles de hasta diez metros, a veces m\u00e1s y hacer que se marchiten. No es muy sensible a la calidad del suelo ya que es una leguminosa que capta nitr\u00f3geno del aire.
Puede sobrevivir al fr\u00edo en el suelo y reaparecer en primavera gracias a sus ra\u00edces muy desarrolladas y ricas en sustancias de reserva.<\/p>\n\n\n\n

KUDZU PUERARIA MONTANA VAR LOBATA PUEARIA PHASEOLOIDES PUERARIA TUBEROSA RA\u00cdZ COMESTIBLE ABSTINENCIA ALCOH\u00d3LICA DEJAR DE FUMAR ANGINA DE PECHO SENESCENCIA DIABETES 2 PLANTA INVASIVA<\/p>\n\n\n\n

COMPOSICI\u00d3N QU\u00cdMICA Y PROPIEDADES<\/h2>\n\n\n\n

LAS RA\u00cdCES TUBEROSAS DEL KUDZU<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Las ra\u00edces del aut\u00e9ntico Kudzu, a veces muy desarrolladas, pueden pesar varias decenas de kg en una planta vieja y contienen:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • hidratos de carbono: almid\u00f3n, sacarosa, glucosa, perfectamente comestibles y digeribles,<\/li>\n\n\n\n
  • prote\u00ednas: amino\u00e1cidos en peque\u00f1as cantidades pero con ciertos amino\u00e1cidos importantes para el buen funcionamiento del organismo (lisina, metionina, fenilalanina, leucina, valina, histidina, treonina), –<\/li>\n\n\n\n
  • sales minerales de selenio, zinc, manganeso,<\/li>\n\n\n\n
  • compuestos fen\u00f3licos: isoflavonas que se encuentran tambi\u00e9n en otros fabales (soja, tr\u00e9bol), los m\u00e1s caracter\u00edsticos y abundantes son: puerarin (el m\u00e1s abundante) y daidze\u00edna, daidz\u00edn, geniste\u00edna, genistina.
    Estas isoflavonas tienen una estructura qu\u00edmica cercana a los estr\u00f3genos (hormona femenina), son fitoestr\u00f3genos,<\/li>\n\n\n\n
  • otros compuestos farmacol\u00f3gicamente activos en peque\u00f1as cantidades: sapon\u00f3sidos, trazas de alcaloides.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Son especialmente las isoflavonas las que resultan interesantes desde el punto de vista farmacol\u00f3gico:<\/p>\n\n\n\n

    LIMITAR EL CONSUMO DE ALCOHOL<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    • Las isoflavonas de Kudzu ayudan a limitar el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas en humanos y animales (estudios sobre el h\u00e1mster dorado). El mecanismo de acci\u00f3n no est\u00e1 bien definido, existen al menos dos hip\u00f3tesis.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Una acci\u00f3n de tipo antabuse (al ralentizar el metabolismo del alcohol et\u00edlico transformado en etanal) que provoca diversos trastornos y malestares y por tanto disgusto por las bebidas alcoh\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n

      Una acci\u00f3n directa o indirecta sobre el metabolismo de la dopamina y la serotonina, dos neurotransmisores cerebrales muy importantes que, entre otras cosas, act\u00faan sobre nuestro comportamiento, nuestras emociones, nuestros deseos, nuestro estado de \u00e1nimo.<\/p>\n\n\n\n

      EFECTO CARDIOVASCULAR<\/h2>\n\n\n\n

      Las isoflavonas de Kudzu provocan una reducci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial mediante un efecto probablemente similar al de los betabloqueantes. La acci\u00f3n sobre la presi\u00f3n sist\u00f3lica card\u00edaca es d\u00e9bil pero la vasodilataci\u00f3n de los peque\u00f1os vasos arteriales conduce a una mejor oxigenaci\u00f3n del coraz\u00f3n (arterias coronarias) y del cerebro.<\/p>\n\n\n\n

      EFECTO ESTROG\u00c9NICO<\/h2>\n\n\n\n
        \n
      • Las isoflavonas, por sus efectos estrog\u00e9nicos, limitan los sofocos y la osteoporosis en las mujeres, especialmente al inicio de la menopausia.<\/li>\n\n\n\n
      • Los fitoestr\u00f3genos, es decir, las isoflavonas del Kudzu, pueden actuar sobre los c\u00e1nceres hormonodependientes (c\u00e1ncer de mama, de \u00fatero, de pr\u00f3stata). Los numerosos estudios son a veces contradictorios: los c\u00e1nceres se pueden frenar o, por el contrario, favorecer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        El kudzu o sus extractos est\u00e1n contraindicados en pacientes tratados con tamoxifeno o, m\u00e1s generalmente, con un tratamiento de tipo \u00ab\u00a0hormonal\u00a0\u00bb (en el c\u00e1ncer de mama, por ejemplo).<\/p>\n\n\n\n

        DIABETES TIPO 2<\/h2>\n\n\n\n

        Los extractos de ra\u00edz de kudzu son muy interesantes en los casos de diabetes tipo 2: favorecen la utilizaci\u00f3n por parte de los m\u00fasculos de los l\u00edpidos que se han acumulado all\u00ed y que el organismo ya no es capaz de metabolizar.<\/p>\n\n\n\n

        Cuidado, el uso de kudzu o extractos de kudzu puede desequilibrar el tratamiento antidiab\u00e9tico y aumentar el riesgo de hipoglucemia.<\/p>\n\n\n\n

        Un peque\u00f1o recordatorio: normalmente la insulina secretada por el p\u00e1ncreas facilita la utilizaci\u00f3n de estas grasas almacenadas, pero en la diabetes tipo 2 esto ya no funciona, se desarrolla una \u00ab\u00a0resistencia a la insulina\u00a0\u00bb, que se agrava con fen\u00f3menos inflamatorios cr\u00f3nicos.<\/p>\n\n\n\n

        PROTECCI\u00d3N HEP\u00c1TICA<\/h2>\n\n\n\n

        Los sapon\u00f3sidos y la isoflavona de puerarina tienen un efecto protector contra la hepatotoxicidad inducida (estudios en animales), por lo que son hepatoprotectores in vitro y en animales (ratones).<\/p>\n\n\n\n


        FLORES DE KUDZU<\/h2>\n\n\n\n
        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Los tallos y las hojas contienen algunos compuestos farmacol\u00f3gicamente activos, especialmente antiinflamatorios, pero las flores parecen m\u00e1s interesantes porque contienen:<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Varios compuestos, principalmente tectorigenina y geniste\u00edna, que se oponen al desarrollo canceroso o favorecen la muerte de las c\u00e9lulas cancerosas (apoptosis). Los estudios no se llevaron a cabo en organismos vivos sino s\u00f3lo in vitro en cultivos celulares.<\/li>\n\n\n\n
        • Compuestos fen\u00f3licos antiinflamatorios.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          USOS<\/h2>\n\n\n\n

          PLANTA MEDICINAL TRADICIONAL ASI\u00c1TICA KUDZU<\/h2>\n\n\n\n

          En China, los extractos de kudzu (ge gen) se utilizan tradicionalmente y principalmente:<\/p>\n\n\n\n

            \n
          • en casos de fiebre (generalmente secundaria a una infecci\u00f3n viral) que se acompa\u00f1a de dolores con \u00ab\u00a0dolor espinal\u00a0\u00bb (cuello, nuca, espalda),<\/li>\n\n\n\n
          • en caso de s\u00edntomas que sugieren una hipertensi\u00f3n arterial: dolores de cabeza, mareos, problemas de audici\u00f3n incluyendo tinnitus,<\/li>\n\n\n\n
          • en el caso de trastornos diarreicos con sensaci\u00f3n de sed (signo de deshidrataci\u00f3n),<\/li>\n\n\n\n
          • y curiosamente para facilitar la aparici\u00f3n de la erupci\u00f3n del sarampi\u00f3n (eritema morboso) que precede a la fin de la enfermedad.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Los extractos de Kudzu tambi\u00e9n tienen indicaciones m\u00e1s modernas:<\/p>\n\n\n\n

              \n
            • trastornos relacionados con la insuficiencia coronaria (angina de pecho, tras un infarto de miocardio),<\/li>\n\n\n\n
            • trastornos relacionados con una mala circulaci\u00f3n sangu\u00ednea cerebral (tras un accidente cerebrovascular, senescencia),<\/li>\n\n\n\n
            • diabetes tipo 2,<\/li>\n\n\n\n
            • sofocos y otros trastornos que acompa\u00f1an a la menopausia,<\/li>\n\n\n\n
            • dietas de adelgazamiento.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Los m\u00e9dicos y herbolarios asi\u00e1ticos prescriben generalmente mezclas de plantas medicinales, aunque el ge gen tambi\u00e9n puede utilizarse solo:<\/p>\n\n\n\n

                \n
              • en infusi\u00f3n-decocci\u00f3n de la ra\u00edz seca fragmentada o en polvo: de 5 a 15 g de ra\u00edz en 1\/2 litro de agua 2 a 3 minutos de ebullici\u00f3n y luego 15 minutos de enfriamiento, para consumir durante el d\u00eda.<\/li>\n\n\n\n
              • mediante inyecci\u00f3n intravenosa de extractos de kudzu (puerarin), pero esto a\u00fan no se recomienda en la medicina occidental.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                El kudzu se asocia generalmente con otras plantas medicinales tradicionales en Asia: por ejemplo el ge gen tang recomendado para aliviar los efectos de la \u00ab\u00a0gripe\u00a0\u00bb o del \u00ab\u00a0resfriado\u00a0\u00bb.
                Contiene 6 plantas: Pueraria lobata, Ephedra sinica, Paeonia lactiflora, Cinnamomum cassia, Zingiber officinale, Glycyrrhiza uralensis, Zizyphus zizyphus.<\/p>\n\n\n\n

                COMPLEMENTO ALIMENTARIO KUDZU para la abstinencia de alcohol o tabaco<\/h2>\n\n\n\n

                Que yo sepa, no existen medicamentos a base de kudzu en las farmacias occidentales, sin embargo, existen muchos complementos alimenticios que contienen extractos de kudzu, generalmente titulados al 8% de isoflavonas.<\/p>\n\n\n\n

                Se utilizan principalmente para apoyar la abstinencia de alcohol o tabaco o para reducir el consumo de alcohol o tabaco.
                Consulte la dosis recomendada por el fabricante.<\/p>\n\n\n\n

                PLANTA DE ALIMENTOS DE KUDZU<\/h2>\n\n\n\n

                La ra\u00edz de kudzu es rica en almid\u00f3n y se puede cocinar despu\u00e9s de fragmentarse sin ninguna preparaci\u00f3n especial como una verdura.
                Pero el almid\u00f3n o \u00ab\u00a0harina o polvo de kudzu\u00a0\u00bb se utiliza en toda Asia para:<\/p>\n\n\n\n

                  \n
                • espesar sopas o salsas,<\/li>\n\n\n\n
                • elaborar postres o pasteles especiales.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                  Las hojas y los tallos muy j\u00f3venes del kudzu son comestibles como verduras.<\/p>\n\n\n\n

                  PLANTA FORRAJERA DE KUDZU<\/h2>\n\n\n\n

                  Las hojas y los tallos tiernos del kudzu son un excelente forraje fresco o seco muy apreciado por los herb\u00edvoros.
                  El pastoreo es tambi\u00e9n la \u00fanica forma natural y econ\u00f3mica de controlar esta planta naturalmente invasiva.
                  El pastoreo intensivo y repetido puede incluso eliminar el kudzu.<\/p>\n\n\n\n


                  PLANTA \u00daTIL DE KUDZU<\/h2>\n\n\n\n

                  El kudzu puede regenerar suelos muy da\u00f1ados, es una leguminosa que enriquece el suelo con nitr\u00f3geno y que puede utilizarse como \u201cfertilizante\u201d verde. PERO ES UNA PLANTA QUE DEBE SER CONTROLADA, porque puede llegar a ser invasiva.<\/p>\n\n\n\n

                  Kudzu es una planta textil tradicional de Asia que se puede utilizar para fabricar papel de calidad.<\/p>\n\n\n\n

                  Recientemente, hay planes de utilizar el kudzu como \u00ab\u00a0biomasa\u00a0\u00bb para producir metano o etanol.<\/p>\n\n\n\n

                  Las flores de kudzu son polinizadas por insectos, especialmente abejas, de las que se obtiene una miel muy buena.<\/p>\n\n\n\n

                  CULTIVO DE KUDZU<\/h2>\n\n\n\n

                  Esta planta, considerada invasora en muchos pa\u00edses (especialmente en el sureste de Estados Unidos), se cultiva sin embargo en Asia y se tolera en algunas islas del Pac\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n

                  La propagaci\u00f3n de todas las variedades o especies de kudzu se realiza:<\/p>\n\n\n\n

                    \n
                  • utilizando semillas numerosas pero que no todas germinan,<\/li>\n\n\n\n
                  • utilizando fragmentos de ra\u00edces, m\u00e1s concretamente el \u00ab\u00a0collar\u00a0\u00bb de los tub\u00e9rculos (es lo que es m\u00e1s r\u00e1pido),<\/li>\n\n\n\n
                  • mediante esquejes de kudzu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                    El kudzu se puede cosechar como planta forrajera, pero se debe secar bien.<\/p>\n\n\n\n

                    Los tub\u00e9rculos se desentierran antes del per\u00edodo fr\u00edo o fresco y se mantienen frescos y a la sombra.<\/p>\n\n\n\n

                    Es bastante dif\u00edcil eliminar el kudzu bien establecido por medios mec\u00e1nicos o qu\u00edmicos. S\u00f3lo los animales que pastan podr\u00e1n destruir todas las hojas y tallos, lo que ir\u00e1 agotando las ra\u00edces con el paso de los meses. Entonces, una manada de cerdos resulta muy eficaz para desenterrar y consumir las ra\u00edces.<\/p>\n\n\n\n

                    RESUMEN<\/h2>\n\n\n\n

                    KUDZU PLANTA MEDICINAL, ALIMENTARIA, \u00daTIL PERO POTENCIALMENTE INVASORA<\/p>\n\n\n\n

                    Las especies y variedades de kudzu se han utilizado como plantas medicinales durante mucho tiempo en Asia.
                    Sus ra\u00edces contienen un almid\u00f3n nutritivo y compuestos que ayudan a limitar el consumo de alcohol o tabaco.
                    Los extractos de kudzu son \u00fatiles en trastornos coronarios, alteraci\u00f3n de la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea cerebral, diabetes tipo 2 y trastornos relacionados con la menopausia.
                    Copyright 2023 : Dr Jean-Michel Hurtel<\/p>\n\n\n\n

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