{"id":498,"date":"2024-06-15T19:23:13","date_gmt":"2024-06-15T17:23:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/?p=498"},"modified":"2024-06-15T19:23:13","modified_gmt":"2024-06-15T17:23:13","slug":"nuez-moscada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/nuez-moscada\/","title":{"rendered":"NUEZ MOSCADA"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Esta peque\u00f1a familia bot\u00e1nica, MYRISTICACEAE, comprende pocos g\u00e9neros y 380 especies importantes de \u00e1rboles
de bosques tropicales, especialmente en la regi\u00f3n de Indo-Malasia, Sudeste Asi\u00e1tico y Pap\u00faa Nueva Guinea.<\/p>\n\n\n\n

\"credito<\/figure>\n\n\n\n

Son \u00e1rboles de follaje perennifolio, arom\u00e1ticos y de savia de color rosado o rojo. La nuez moscada proviene del este de las Islas Molucas en Indonesia (Banda, Amboyna).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La NUEZ MOSCADA o MIRISTICA, MYRISTICA FRAGRANS, ya era conocida por griegos y romanos; los \u00e1rabes aseguraron su comercio con la Europa medieval, ocultando cuidadosamente su origen geogr\u00e1fico, al igual que los portugueses y luego los holandeses que intentaron quedarse con el monopolio de su cosecha. Fue solo a principios del siglo XIX que se desarrollaron plantaciones industriales en Malasia, Sumatra, Granada y las islas del Oc\u00e9ano \u00cdndico.<\/p>\n\n\n\n

A la nuez moscada le gustan los suelos volc\u00e1nicos f\u00e9rtiles y los climas tropicales sin una estaci\u00f3n seca marcada; su cultivo se limita actualmente a Indonesia y Granada en las Indias Occidentales.<\/p>\n\n\n\n

El fruto es una drupa del tama\u00f1o y forma de un gran albaricoque, compuesta de varias partes con usos distintos:<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \n
  • la pulpa, el PERICARPIO COMESTIBLE,<\/li>\n\n\n\n
  • se abre en dos valvas en la madurez mostrando dentro de s\u00ed la NUEZ MOSCADA, la nuez est\u00e1 rodeada por una red carnosa cortada, de color rojo anaranjado brillante,<\/li>\n\n\n\n
  • esto es el MACIS,<\/li>\n\n\n\n
  • finalmente una fina c\u00e1scara le\u00f1osa protege la ALMENDRA de la NUEZ MOSCADA,es
    decir la nuez.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    NUEZ MOSCADA MIRISTICA ESPECIAS AROM\u00c1TICAS ACEITE ESENCIAL MACIS MIRISTICINA ANTIS\u00c9PTICO COLECISTITIS FERMENTACI\u00d3N INTESTINAL AFRODISI\u00c1CO ALUCIN\u00d3GENO T\u00d3XICO<\/p>\n\n\n\n

    COMPOSICI\u00d3N QU\u00cdMICA Y PROPIEDADES<\/h2>\n\n\n\n

    ACEITE ESENCIAL DE NUEZ MOSCADA Y MACIS<\/h2>\n\n\n\n

    El aceite esencial de la almendra (nuez) de nuez moscada (5 a 15% del peso) se compone de:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • carburos terp\u00e9nicos (sabineno, pineno, limoneno), que le confieren su dulce fragancia,<\/li>\n\n\n\n
    • una peque\u00f1a cantidad de alquenilbencenos (miristicina y elemicina 5 a 7%) que la caracterizan,<\/li>\n\n\n\n
    • y eugenol (1 a 2 %) que recuerda al clavo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      El aceite esencial de nuez moscada es:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • antibacteriano,<\/li>\n\n\n\n
      • ligeramente analg\u00e9sico al inhibir la liberaci\u00f3n de ciertas prostaglandinas (implicadas en la reacci\u00f3n inflamatoria),<\/li>\n\n\n\n
      • agente antiagregante plaquetario (por lo tanto, antiinflamatorio),<\/li>\n\n\n\n
      • t\u00f3nico a dosis bajas,<\/li>\n\n\n\n
      • pero T\u00d3XICO a dosis altas, alucin\u00f3geno (ansiog\u00e9nico) y estupefaciente (miristicina), con s\u00edntomas que recuerdan a la intoxicaci\u00f3n por atropina.<\/li>\n\n\n\n
      • El aceite esencial tambi\u00e9n contiene safrol potencialmente teratog\u00e9nico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Los efectos t\u00f3xicos del aceite esencial o de la nuez en s\u00ed pueden durar varias horas (incluso d\u00edas) con sedaci\u00f3n (sue\u00f1o), dificultad para pensar, problemas de memoria.
        Esto puede llegar hasta el coma que conduce a la muerte.
        El aceite esencial de macis tiene una composici\u00f3n similar pero m\u00e1s suave, con menos miristicina y m\u00e1s monoterpenos.
        Por lo tanto, es m\u00e1s f\u00e1cil de usar: antibacteriano, antiinflamatorio y analg\u00e9sico en aplicaci\u00f3n local, relajante y calmante.<\/p>\n\n\n\n

        Los aceites esenciales de nuez moscada y macis est\u00e1n contraindicados en mujeres embarazadas o lactantes y ni\u00f1os menores de 12 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

        MANTEQUILLA DE NUEZ MOSCADA<\/h2>\n\n\n\n

        La nuez moscada es oleaginosa, contiene una sustancia grasa cuyos triglic\u00e9ridos son principalmente \u00e1cido graso saturado C14 (\u00e1cido mir\u00edstico).
        Es una sustancia grasa semis\u00f3lida con olor a nuez moscada (miristicina) que se puede extraer por prensado en fr\u00edo o en caliente o mediante el uso de disolventes.<\/p>\n\n\n\n

        USOS<\/h2>\n\n\n\n

        NUECES MOSCADA<\/h2>\n\n\n\n

        es ante todo una especia, en dosis muy bajas, se raspa un poco para aromatizar c\u00f3cteles, pasteles, platos a base de patata, ciertos platos cocinados tradicionales, presenta entonces cualidades estomacales y carminativas (abre el apetito y favorece el evacuaci\u00f3n de gases intestinales).<\/p>\n\n\n\n

        El macises muy utilizada en charcuter\u00eda y en la producci\u00f3n de salsas industriales.<\/p>\n\n\n\n

        LA NUEZ MOSCADA EN LA FITOAROMATERAPIA<\/h2>\n\n\n\n

        La nuez moscada rara vez se usa en la medicina occidental.<\/p>\n\n\n\n

        Tradicionalmente se recetaba para combatir el c\u00f3lera, los v\u00f3mitos, la enteritis pero se han descrito varios casos de intoxicaci\u00f3n por ingesti\u00f3n de peque\u00f1as cantidades de frutos secos (5 a 15 g).<\/p>\n\n\n\n

        En aromaterapia se puede utilizar por sus propiedades antibacterianas y una supuesta eficacia en la colelitiasis, se propone en la colecistitis aguda y cr\u00f3nica:<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • 2 gotas de aceite esencial de nuez moscada
          2 a 3 veces al d\u00eda mezclado con leche, miel, pan.<\/li>\n\n\n\n
        • 30 a 60 gotas de AE ??de nuez moscada en 125 ml de alcohol a 60\u00b0, 30 a 60 gotas 3 veces al d\u00eda.
          La medicina china tambi\u00e9n lo utiliza como estomacal y antidiarreico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          La medicina ayurv\u00e9dica utiliza macis por sus propiedades digestivas y carminativas.<\/p>\n\n\n\n

          Tradicionalmente se atribuyen virtudes afrodis\u00edacas a las nueces y en especial a el macis ejemplo: licor del amor perfecto del Dr. J. VALNET:<\/p>\n\n\n\n

          2 litros de brandy + 15g de canela + 40g de ralladura de lim\u00f3n + 30 macis + jarabe de ca\u00f1a;
          dejar macerar durante 1 mes; 1 copa de licor al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

          Otras especies de Myristica:
          M. malabarica de India,
          M. argentea de Papua
          a veces se venden en lugar de nuez moscada real,<\/p>\n\n\n\n

          CULTIVO DE NUEZ MOSCADA<\/h2>\n\n\n\n

          El \u00e1rbol de la nuez moscada es un \u00e1rbol dioico (hay plantas macho sin fruto y plantas hembra que son las \u00fanicas que dan frutos).<\/p>\n\n\n\n

          La nuez moscada crece bien en zonas ecuatoriales tropicales h\u00famedas (es decir, sin una estaci\u00f3n seca prolongada).
          Se propaga por semillas (nueces) pero habr\u00e1 que esperar de 3 a 6 a\u00f1os para saber el sexo del \u00e1rbol, o mejor por esquejes de pies femeninos produciendo frutos de calidad.
          Algunos plantadores plantan una planta masculina por cada 10 plantas femeninas.
          Hay que esperar de 5 a 7 a\u00f1os para tener las primeras nueces moscadas.<\/p>\n\n\n\n

          En las zonas de producci\u00f3n, la envoltura de la fruta (el pericarpio) se utiliza para hacer confituras, jaleas, mermeladas o se seca o confita.<\/p>\n\n\n\n

          RESUMEN<\/h2>\n\n\n\n

          Nuez moscada, especia afrodis\u00edaca, digestiva pero t\u00f3xica en dosis altas
          Muy arom\u00e1tica, la nuez moscada contiene miristicina, que es t\u00f3xica para el sistema nervioso.
          En dosis bajas, la nuez y su aceite esencial ayudan a la digesti\u00f3n y limitan la fermentaci\u00f3n intestinal.
          El aceite esencial es antibacteriano y se recomienda para las infecciones de la ves\u00edcula biliar.
          La maza que envuelve la almendra, muy utilizada en la cocina, es considerada afrodis\u00edaca<\/p>\n\n\n\n

          Copyright 2023 : Dr Jean-Michel Hurtel<\/p>\n\n\n\n

          Est\u00e1s en www.phytomania.com
          sitio dedicado a las plantas medicinales y los aceites esenciales
          FITOTERAPIA, PLANTAS MEDICINALES, AROMATERAPIA, ACEITES ESENCIALES<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Esta peque\u00f1a familia bot\u00e1nica, MYRISTICACEAE, comprende pocos g\u00e9neros y 380 especies importantes de \u00e1rbolesde bosques tropicales, especialmente en la regi\u00f3n de Indo-Malasia, Sudeste Asi\u00e1tico y Pap\u00faa Nueva Guinea. Son \u00e1rboles de follaje perennifolio, arom\u00e1ticos y de savia de color rosado o rojo. La nuez moscada proviene del este de las Islas Molucas en Indonesia (Banda, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58,87,7,68,112,118,36,75,19,15,17,16,2],"tags":[],"class_list":["post-498","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aceite-esencial-antiseptico","category-analgesico","category-antiinflamatorio","category-antiseptico-digestivo","category-aperitivo","category-condimento","category-digestion","category-estimulante-vegetal","category-fruta-toxica","category-fruta-tropical","category-planta-medicinal","category-planta-toxica","category-trastornos-digestivos","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/498","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=498"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/498\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":502,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/498\/revisions\/502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}