{"id":633,"date":"2024-06-21T14:47:30","date_gmt":"2024-06-21T12:47:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/?p=633"},"modified":"2024-06-21T14:48:08","modified_gmt":"2024-06-21T12:48:08","slug":"verdolaga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/verdolaga\/","title":{"rendered":"VERDOLAGA"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Las PORTULACACEAE son peque\u00f1as plantas herb\u00e1ceas de hojas generalmente carnosas y cuyo fruto es una c\u00e1psula que, al madurar, libera numerosas y muy peque\u00f1as semillas.<\/p>\n\n\n\n

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La VERDOLAGA COM\u00daN, PORTULACA OLERACEA, est\u00e1 muy extendida y crece durante todo el a\u00f1o tanto en los tr\u00f3picos como en las regiones templadas c\u00e1lidas. Crece con facilidad y rapidez tanto en suelos \u00ab\u00a0ricos\u00a0\u00bb como en sustratos \u00ab\u00a0imposibles\u00a0\u00bb, rocosos o arenosos.<\/p>\n\n\n\n

Los tallos carnosos son a menudo rojizos, postrados y cubriendo el suelo o erectos, sus hojas carnosas ligeramente brillantes en su parte superior y su ra\u00edz principal que penetra profundamente en el suelo, incluso bastante dura, le permiten soportar bien los per\u00edodos de sequ\u00eda.
La verdolaga tambi\u00e9n tiene la capacidad de adaptar su metabolismo (metabolismo de las crasul\u00e1ceas) a las condiciones clim\u00e1ticas (gran sequ\u00eda o mucho calor).<\/p>\n\n\n\n

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Las flores amarillas duran s\u00f3lo un d\u00eda y el fruto capsular est\u00e1 repleto de semillas negras, de menos de 1 mm de tama\u00f1o, que se transportan con facilidad, de ah\u00ed la ubicuidad de esta peque\u00f1a planta.<\/p>\n\n\n\n

En regiones con inviernos fr\u00edos, es una planta anual que crece durante el verano y el oto\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Se considera una plaga vegetal porque cubre r\u00e1pidamente los suelos cavados (horticultura, jardines).
La verdolaga com\u00fan ahora se encuentra en todo el mundo tropical y en la mayor\u00eda de los pa\u00edses templados.<\/p>\n\n\n\n

Hay muchas especies de Portulaca, algunas son decorativas, con flores malvas, violetas, rosadas, otras son m\u00e1s comunes y, a diferencia de la Portulaca oleracea, muchas son muy amargas (se les llama quininas peque\u00f1as).<\/p>\n\n\n\n

Una especie similar, Portulaca lutea (verdolaga amarilla), est\u00e1 presente en las Islas del Pac\u00edfico, a menudo muy cerca de la costa del mar, ha salvado a muchas tripulaciones de los estragos del escorbuto y es com\u00fanmente consumida por las poblaciones de las Islas del Pac\u00edfico.
Otras \u00ab\u00a0verdolagas comestibles\u00a0\u00bb son de diferentes g\u00e9neros bot\u00e1nicos: Atriplex halimus = verdolaga de mar, Claytonia perfoliata o verdolaga de invierno originarias del oeste americano.<\/p>\n\n\n\n

PORTULACA OLERACEA VERDOLAGA COM\u00daN PROTECTOR DE TEJIDO DIET\u00c9TICO VITAMINA C MINERALES OMEGA 3 ENSALADA SILVESTRE DIETA CRETENSE<\/p>\n\n\n\n

COMPOSICI\u00d3N QU\u00cdMICA Y PROPIEDADES<\/h2>\n\n\n\n

La verdolaga com\u00fan Portulaca oleracea es rica en:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • vitamina C: 10 a 20 mg por cada 100 g de hojas frescas,<\/li>\n\n\n\n
  • en \u00e1cidos grasos esenciales, es incluso una de las plantas terrestres que contiene mayor porcentaje de \u00e1cidos grasos omega 3, ejemplo: 100 g de hojas y tallos de verdolaga com\u00fan podr\u00edan contener de 300 a 400 mg de \u00e1cido alfa linol\u00e9nico.<\/li>\n\n\n\n
  • Las semillas (peque\u00f1as pero numerosas) contienen a\u00fan m\u00e1s (80 a 170 mg\/g); El \u00e1cido alfa linol\u00e9nico representa el 60% de los \u00e1cidos grasos en la hoja y el 40% en la semilla. Tambi\u00e9n destacamos la presencia de 0,01 mg\/g de \u00e1cido eicosapentaenoico, un \u00e1cido graso omega-3 producido generalmente en el medio marino.<\/li>\n\n\n\n
  • caroteno (22 a 33 mg\/g de hoja fresca), vitamina A y vitaminas del grupo B.<\/li>\n\n\n\n
  • La verdolaga proporciona potasio, calcio, hierro y magnesio. Contiene mucho \u00e1cido ox\u00e1lico (en parte responsable del sabor agrio de las hojas). Es una planta que tolera suelos ligeramente salinos, en estas condiciones contiene m\u00e1s cloruro de sodio u otras sales de sodio y magnesio.<\/li>\n\n\n\n
  • Se dice que la verdolaga es rica en neurotransmisores (noradrenalina = norepinefrina), una hormona natural que, en una dosis activa, contrae los vasos sangu\u00edneos y, por lo tanto, puede aumentar la presi\u00f3n arterial.
    Finalmente, la verdolaga es fuente de compuestos fen\u00f3licos, comunes en las plantas, y que son antioxidantes naturales: flavonoides (en particular, colorantes tipo betala\u00edna), \u00e1cidos fen\u00f3licos.
    Tambi\u00e9n notamos la presencia de una peque\u00f1a cantidad de alcaloides poco activos.
    Esta peque\u00f1a planta omnipresente ha sido objeto de estudios recientes en todo el mundo:<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Investigadores \u00e1rabes y egipcios han demostrado que el extracto acuoso de la variedad sativa es activo sobre el sistema nervioso central y perif\u00e9rico provocando una disminuci\u00f3n de la actividad del animal, su umbral de respuesta a los est\u00edmulos externos, un tono muscular m\u00e1s bajo, un efecto anticonvulsivo.
    El extracto etan\u00f3lico al 10% de hojas y tallos es analg\u00e9sico por v\u00eda intraperitoneal y local en ratones pero no tiene efecto por v\u00eda digestiva.<\/p>\n\n\n\n

    En Ir\u00e1n: la verdolaga reducir\u00eda o incluso curar\u00eda el liquen plano oral, que es dif\u00edcil de tratar de otra forma que no sea mediante cirug\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

    En China: colorantes de betacianina de verdolaga ayudar\u00edan a luchar contra la senescencia cerebral.<\/p>\n\n\n\n

    En Jap\u00f3n: se dice que ciertos polisac\u00e1ridos de verdolaga son antivirales.<\/p>\n\n\n\n

    En Turqu\u00eda: La adici\u00f3n de verdolaga seca a la dieta de las gallinas ponedoras aumenta la producci\u00f3n de huevos, mejora la relaci\u00f3n omega6\/omega3 de los l\u00edpidos del huevo pero no reduce la cantidad de colesterol total.<\/p>\n\n\n\n

    USOS<\/h2>\n\n\n\n

    Esta plantita, discreta pero cosmopolita, se consume desde hace siglos en ensaladas y sopas, aporta sales minerales, vitamina C y caroteno, \u00e1cidos grasos esenciales. Forma parte de la famosa \u00ab\u00a0dieta cretense\u00a0\u00bb que reduce el riesgo de trastornos cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n

    La especie muy similar Portulaca lutea, que crece en las playas de las islas y atolones del Pac\u00edfico, ha sido una fuente importante de vitamina C tanto para los marineros que padecen escorbuto como para las poblaciones de atolones aislados (Tuamotu, Kiribati, Tuvalu) .<\/p>\n\n\n\n

    Un autor antiguo estim\u00f3 en 1 kg por semana y por persona el consumo de verdolaga amarilla en las Islas F\u00e9nix (Pac\u00edfico Sur). La verdolaga com\u00fan ahora est\u00e1 presente en todas estas islas; en Polinesia algunos lo utilizan para mejorar la dieta de los cerdos.<\/p>\n\n\n\n

    Actualmente pocas personas la conocen o la consumen, eliminamos esta planta que consideramos una plaga vegetal, sin embargo la encontramos en ciertos mercados tropicales o pa\u00edses del Mediterr\u00e1neo.<\/p>\n\n\n\n

    S\u00f3lo podemos fomentar el consumo o incluso el cultivo de esta peque\u00f1a planta diet\u00e9tica, s\u00f3lo los hipertensos y los que padecen urolitiasis de oxalato c\u00e1lcico (c\u00e1lculos renales) deben tener cuidado con ella.<\/p>\n\n\n\n

    La verdolaga que crece en terrenos ligeramente salados (playa, salinas, regad\u00edos contaminados por sal) contiene muchas m\u00e1s sales minerales sodio, magnesio, cuidado cuando hay que seguir una dieta sin sal.<\/p>\n\n\n\n

    La verdolaga es tambi\u00e9n una planta medicinal muy antigua (alrededor del Mediterr\u00e1neo, pen\u00ednsula ar\u00e1biga, Am\u00e9rica tropical).<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Muchos lo usan fresco, triturado y mezclado con una sustancia grasa como ung\u00fcento en \u00ab\u00a0desgarros\u00a0\u00bb musculares, esguinces, traumatismos en partes blandas, o para calmar la piel irritada, para prevenir el envejecimiento cut\u00e1neo (aporte de \u00e1cidos grasos protectores y antioxidantes).<\/li>\n\n\n\n
    • El jugo de hojas frescas trituradas se usa para \u00ab\u00a0limpiar los ojos\u00a0\u00bb en caso de conjuntivitis, inflamaci\u00f3n de los p\u00e1rpados.<\/li>\n\n\n\n
    • El t\u00e9 o sopa de verdolaga es calmante, relajante (lo que corresponde a las observaciones de los investigadores \u00e1rabes), \u00ab\u00a0refrescante\u00a0\u00bb y diur\u00e9tico.<\/li>\n\n\n\n
    • Las semillas solas (peque\u00f1as) se usaban hasta hace poco en las Indias Occidentales para eliminar las lombrices intestinales (10g de semillas en \u00bd litro de leche, hervir, 1 vaso por la ma\u00f1ana) pero ning\u00fan estudio farmacol\u00f3gico justifica esta indicaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      RESUMEN<\/h2>\n\n\n\n

      UNA PLANTA COSMOPOLITA PARA ALIMENTAR Y CURAR EL ESCORBUTO<\/p>\n\n\n\n

      La verdolaga es una peque\u00f1a planta postrada de hojas \u00ab\u00a0carnosas\u00a0\u00bb repletas de vitamina C, caroteno y \u00e1cidos grasos esenciales y compuestos fen\u00f3licos antioxidantes.
      Est\u00e1 muy extendida en todas las regiones templadas c\u00e1lidas,
      se cultiva con mucha facilidad incluso en pa\u00edses templados,
      es una buena ensalada silvestre interesante a nivel diet\u00e9tico que calma y relaja los nervios.
      No se recomienda para personas que sufren de c\u00e1lculos renales por su contenido en \u00e1cido ox\u00e1lico.<\/p>\n\n\n\n

      Copyright 2023 : Dr Jean-Michel Hurtel<\/p>\n\n\n\n

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