{"id":774,"date":"2024-07-14T22:29:53","date_gmt":"2024-07-14T20:29:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/?p=774"},"modified":"2024-07-14T22:34:40","modified_gmt":"2024-07-14T20:34:40","slug":"anacardo-manzana-de-caju","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/anacardo-manzana-de-caju\/","title":{"rendered":"ANACARDO  MANZANA DE CAJU"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/le-cajou-ou-anacardier\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"32\" height=\"32\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/france_flags_flag_8995.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-741\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"220\" height=\"305\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Anacardium_occidentale.jpg\" alt=\"credito wikipedia\" class=\"wp-image-776\" srcset=\"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Anacardium_occidentale.jpg 220w, https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Anacardium_occidentale-216x300.jpg 216w\" sizes=\"auto, (max-width: 220px) 100vw, 220px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Anacardium occidentale, Anacardiaceae, anacardo (caju en portugu\u00e9s) es un peque\u00f1o \u00e1rbol probablemente originario del noreste \u00e1rido y arenoso de Am\u00e9rica del Sur, pero que ahora est\u00e1 presente en la mayor\u00eda de los pa\u00edses c\u00e1lidos (especialmente en las zonas costeras).<br>Se planta tanto para recolonizar y estabilizar zonas deforestadas y \u00e1ridas como para la producci\u00f3n industrial de frutas o en asociaci\u00f3n con otros cultivos tropicales (algod\u00f3n por ejemplo) o \u00fanicamente como \u00e1rbol frutal en jardines tropicales.<br>El anacardo es un \u00e1rbol de tama\u00f1o mediano pero cubre un \u00e1rea grande con ramas extendidas que pueden descender al suelo en \u00e1rboles no podados.<br>Su follaje es siempre verde, hojas simples, alternas, oblongas, cori\u00e1ceas y redondeadas en sus puntas de 10-15 cm por 15 a 20 cm.<br>Flores discretas en pan\u00edculas terminales compuestas por flores masculinas y femeninas, resultan atractivas para las abejas que elaboran miel de calidad con ellas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"220\" height=\"165\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Caju.jpg\" alt=\"credito wikipedia\" class=\"wp-image-777\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Su fruto es caracter\u00edstico, consta de dos partes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Una parte carnosa, oblonga, con forma de pera, de 5 a 10 cm de largo, de color verde que se vuelve amarillo o rosa anaranjado a medida que madura, (manzana de caj\u00fa). Es el ped\u00fanculo del fruto muy dilatado, un falso fruto por lo que tiene una textura fibrosa y una pulpa picante y ligeramente astringente. Es la manzana de anacardo.<\/li>\n\n\n\n<li>En la parte inferior de esta \u00ab\u00a0manzana de caj\u00fa\u00a0\u00bb, se encuentra el verdadero fruto, mara\u00f1\u00f3n o cajuil, con forma de ri\u00f1\u00f3n o de frijol grande de 2 a 3 cm de largo, de color verde que se vuelve marr\u00f3n.<br>Esta fruta contiene una pepita comestible pero su pared contiene sustancias fen\u00f3licas muy c\u00e1usticas, lo que hace que en muchos pa\u00edses s\u00f3lo se consuma la \u00ab\u00a0manzana de caj\u00fa\u00a0\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">ANACARDO, UNA PLANTA COMESTIBLE con sus NUECES OLEAGINOSAS y FRUTO( manzana) RICO EN VITAMINA C Y ANTIOXIDANTES<\/h2>\n\n\n\n<p>La semilla del anacardo se extrae con dificultad debido a las sustancias c\u00e1usticas de su c\u00e1scara.<br>Se encuentra comercialmente en forma cocida y salada, m\u00e1s raramente en forma fresca.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Contiene, en estado seco, aproximadamente un 50% de sustancias grasas (l\u00edpidos), un 20% de hidratos de carbono y un 18% de prote\u00ednas (prote\u00ednas), cantidades interesantes de vitaminas del grupo B, vitamina E, sales minerales (potasio, magnesio, calcio, cobre, hierro). , fibra soluble e insoluble.<\/li>\n\n\n\n<li>Los l\u00edpidos son de inter\u00e9s en diet\u00e9tica porque son principalmente (80%) monoinsaturados y dominados por el \u00e1cido oleico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El porcentaje de carbohidratos es alto para una almendra y permite utilizar anacardos frescos en muchos platos cocinados.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En Occidente se suele consumir cocido y salado, como aperitivo; la gran cantidad de sal elimina su beneficio diet\u00e9tico.<\/li>\n\n\n\n<li>El fruto del anacardo natural y maduro contiene mucha vitamina C (en % 4 a 5 veces m\u00e1s que una naranja) pero es bastante astringente.<br>Es una buena fuente de magnesio y potasio.<br>Puedes fragmentarlo, quitarle a la manzana de anacardo los extremos que m\u00e1s tanino contienen y \u00ab\u00a0deg\u00fcelle\u00a0\u00bb con un poco de sal para incorporarlo a una ensalada.<br>Tambi\u00e9n podemos extraer el jugo \u00e1cido pero fragante presionando y eliminar gran parte de los taninos que enturbian el jugo precipit\u00e1ndolos con soluciones almidonadas o gelatina en polvo.<\/li>\n\n\n\n<li>Ejemplo:<br>Para 1 litro de jugo de fruto de caju en un recipiente de vidrio o acero inoxidable, agregar de 75 a 150 ml de agua de arroz fr\u00eda, mezclar bien y dejar sedimentar. Recoger el sobrenadante que se haya aclarado y consumirlo inmediatamente o conservarlo fr\u00edo en un recipiente de vidrio.<\/li>\n\n\n\n<li>En Brasil se puede encontrar en las tiendas \u201ccajuina\u201d, que es jugo de anacardo; La esterilizaci\u00f3n por calor le da un color dorado (pero reduce su contenido en vitamina C).<\/li>\n\n\n\n<li>El zumo de la manzana del anacardo fermenta f\u00e1cilmente, produciendo \u00ab\u00a0vino de anacardo\u00a0\u00bb, o un alcohol comestible destilando el mosto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>De la c\u00e1scara del anacardo se extrae un l\u00edquido aceitoso y muy c\u00e1ustico que tiene numerosas aplicaciones en la qu\u00edmica sint\u00e9tica industrial (en ingl\u00e9s Cashew Nut Shell Liquid o CNSL), as\u00ed como en la industria de pinturas, tintas y plasticos .<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">PLANTA MEDICINAL ANACARDIUM OCCIDENTALE<\/h2>\n\n\n\n<p>Hemos detallado anteriormente el beneficio diet\u00e9tico del anacardo que aporta al organismo una cantidad importante de vitamina C, vitamina necesaria para el buen funcionamiento del organismo y que refuerza nuestra capacidad de resistir infecciones virales o bacterianas.<\/p>\n\n\n\n<p>El otro inter\u00e9s del anacardo es el contenido de taninos medicinales de su corteza u hojas.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Una decocci\u00f3n de corteza proporciona una soluci\u00f3n concentrada de taninos que puede usarse para limpiar una herida, incluso una infectada, para tratar una quemadura o una dermatosis supurante, como ba\u00f1o de asiento o inyecci\u00f3n vaginal, o diluida para trastornos digestivos (diarrea).<\/li>\n\n\n\n<li>Ejemplo: un fragmento de corteza limpia de 5 por 10 cm, fragmentado en 1\/2 a 1 litro de agua hirviendo, decocci\u00f3n durante 15 a 20 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Las hojas est\u00e1n menos concentradas en tanino, se pueden utilizar para tratar: diarrea o un episodio de colitis, como enjuague bucal o g\u00e1rgaras (aftas, llagas en la boca, dolor de garganta), para limpiar una herida o quemadura.<br>Tambi\u00e9n puedes utilizar esta decocci\u00f3n o infusi\u00f3n de hojas para aliviar los trastornos secundarios a la diabetes tipo 2.<\/li>\n\n\n\n<li>Ejemplo: un pu\u00f1ado de hojas en 1 litro de agua hirviendo en infusi\u00f3n durante 10 minutos (para una soluci\u00f3n ligeramente concentrada), o en decocci\u00f3n durante 10 minutos.<br>La soluci\u00f3n ligeramente concentrada es la preferida para aliviar la diabetes tipo 2 a raz\u00f3n de 1\/4 a 1\/2 litro de infusi\u00f3n dos veces al d\u00eda.<\/li>\n\n\n\n<li>La resina oleosa contenida en la c\u00e1scara del anacardo se utiliza a veces (pero con precauci\u00f3n) para destruir verrugas o ayudar a cicatrizar (cauterizar) \u00ab\u00a0grietas\u00a0\u00bb o fisuras en las plantas de los pies y los dedos de los pies, frecuentes en los tr\u00f3picos.<br>Se obtiene calentando la nuez entera con pinzas o en un recipiente. La resina c\u00e1ustica rezuma bajo la acci\u00f3n del calor, pero puede incendiarse si el calor es demasiado fuerte y se acerca a una llama.<br>El humo que se desprende es entonces muy irritante y t\u00f3xico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">CULTIVO DE ANACARDO<\/h2>\n\n\n\n<p>Anacardium Occidentale es un \u00e1rbol o arbusto muy resistente a la sequ\u00eda, poco exigente con las cualidades del suelo pero que no tolera suelos encharcados, demasiado h\u00famedos ni climas fr\u00edos.<\/p>\n\n\n\n<p>Crece muy bien en suelos arenosos porque su sistema radicular es profundo y est\u00e1 bien desarrollado.<\/p>\n\n\n\n<p>La propagaci\u00f3n suele realizarse a partir de semillas que germinan sin demasiados problemas y que es mejor plantarlas para evitar da\u00f1ar la ra\u00edz principal de la planta joven al trasplantarla.<br>En la India, donde el anacardo est\u00e1 muy extendido, los agr\u00f3nomos tambi\u00e9n utilizan capas e injertos de variedades mejoradas.<\/p>\n\n\n\n<p>Las plantaciones pueden ser bastante apretadas y luego raleadas para finalmente tener un \u00e1rbol cada 10 m aproximadamente.<\/p>\n\n\n\n<p>S\u00f3lo podemos fomentar la plantaci\u00f3n de este \u00e1rbol en zonas c\u00e1lidas, especialmente cuando el suelo ha sido debilitado por la deforestaci\u00f3n incontrolada y en asociaci\u00f3n con cultivos anuales como el algod\u00f3n en zonas fr\u00e1giles y con escasas precipitaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>Copyright 2024 : Dr Jean-Michel Hurtel<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/\">Est\u00e1s en www.phytomania.com<\/a><br>sitio dedicado a las plantas medicinales y los aceites esenciales<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Anacardium occidentale, Anacardiaceae, anacardo (caju en portugu\u00e9s) es un peque\u00f1o \u00e1rbol probablemente originario del noreste \u00e1rido y arenoso de Am\u00e9rica del Sur, pero que ahora est\u00e1 presente en la mayor\u00eda de los pa\u00edses c\u00e1lidos (especialmente en las zonas costeras).Se planta tanto para recolonizar y estabilizar zonas deforestadas y \u00e1ridas como para la producci\u00f3n industrial de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40,87,7,12,28,5,70,94,14,20,15,69,114,108,2,51,42],"tags":[],"class_list":["post-774","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aceite-dietetico","category-analgesico","category-antiinflamatorio","category-astringente","category-cicatrizacion","category-diabetes","category-diente-dolorido","category-disenteria","category-dismenorrea","category-fruta-dietetica","category-fruta-tropical","category-gargaras-para-una-infeccion","category-heridas-et-ulceras","category-leucorrea","category-trastornos-digestivos","category-vitamina-b","category-vitamina-c","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/774","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=774"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/774\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":780,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/774\/revisions\/780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=774"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=774"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}