{"id":809,"date":"2024-08-09T17:58:16","date_gmt":"2024-08-09T15:58:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/?p=809"},"modified":"2024-08-09T17:58:16","modified_gmt":"2024-08-09T15:58:16","slug":"nuez-de-brasil-nuez-amazonica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/nuez-de-brasil-nuez-amazonica\/","title":{"rendered":"NUEZ DE BRASIL NUEZ AMAZONICA"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/le-noyer-du-bresil-et-la-noix-de-para\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"32\" height=\"32\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/france_flags_flag_8995.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-741\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Bertholettia excelsa que tambi\u00e9n se llama nuez amaz\u00f3nica, nuez boliviana, nuez de Brasil, casta\u00f1a de Par\u00e1 castanheiro do para en Brasil es un gran \u00e1rbol del bosque primario amaz\u00f3nico.<br>Est\u00e1 presente en Brasil y en los pa\u00edses sudamericanos que forman parte de la cuenca del Amazonas (Per\u00fa, Bolivia, Ecuador, Colombia, Venezuela y Guyanas).<br>Es un \u00e1rbol de gran tama\u00f1o, de 30 a 50 m, que domina la copa. Adem\u00e1s, todo en este \u00e1rbol es imponente, su tronco macizo sin ramas, su follaje con hojas largas y oblongas (hasta 60 cm), sus flores que requieren la presencia de grandes himen\u00f3pteros amaz\u00f3nicos para asegurar la polinizaci\u00f3n (que es de polinizaci\u00f3n cruzada) y su fruto, una c\u00e1scara dura del tama\u00f1o de un mel\u00f3n, que pesa hasta 2 kg y capaz de matar a un hombre si cae de los \u00ab\u00a010 pisos\u00a0\u00bb del \u00e1rbol.<br>Este fruto le\u00f1oso contiene, bien empaquetadas, de 10 a 30 semillas triangulares y arqueadas que encierran una semilla oleaginosa de color blanco.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"360\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/COCO_DE_CASTANA_BERTHOLLETIA_EXCELSA.jpg\" alt=\"credit wikipedia\" class=\"wp-image-810\" 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oleaginosas de la nuez de Brasil contienen aproximadamente:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>66% l\u00edpidos,<\/li>\n\n\n\n<li>14% prote\u00edna,<\/li>\n\n\n\n<li>13% carbohidratos,<\/li>\n\n\n\n<li>minerales (calcio, hierro, magnesio, f\u00f3sforo, relativamente mucho potasio),<\/li>\n\n\n\n<li>Oligoelementos: entre ellos aproximadamente 2 mg por 100 g de selenio, lo que lo convierte en una fuente notable, y tambi\u00e9n otros minerales: radio (radiactivo) o bario (potencialmente t\u00f3xico).<\/li>\n\n\n\n<li>vitaminas, incluidos 5 mg por 100 g de vitamina E.<br>Es interesante el contenido lip\u00eddico de la nuez de Para: m\u00e1s de un 70% de l\u00edpidos con \u00e1cidos grasos insaturados (40% de \u00e1cido linoleico (omega 6) y m\u00e1s de un 30% de \u00e1cido oleico), y alrededor de un 25% de l\u00edpidos con \u00e1cidos grasos saturados (\u00e1cido palm\u00edtico y \u00e1cido este\u00e1rico ).<br>Por supuesto, carece de l\u00edpidos de \u00e1cido linol\u00e9nico (omega 3), pero esto evita que la almendra brasile\u00f1a se ponga rancia demasiado r\u00e1pido.<br>Tambi\u00e9n destacamos la presencia de fitoesteroles de inter\u00e9s tanto en diet\u00e9tica como en cosmetolog\u00eda.<br>La nuez de Brasil se come fresca o ligeramente tostada (a menudo como aperitivo), tambi\u00e9n se utiliza en reposter\u00eda o para hacer helados.<br>Como todas las almendras, las nueces de Par\u00e1 y las almendras deben almacenarse protegidas de la humedad y de los hongos que, cuando proliferan, pueden secretar aflatoxinas potencialmente cancer\u00edgenas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">CUIDADO, LAS PERSONAS AL\u00c9RGICAS AL MAN\u00cd EN GENERAL TAMBI\u00c9N SON AL\u00c9RGICAS A LAS NUECES DE BRASIL<\/h2>\n\n\n\n<p>Ahora es bien sabido que observamos en las poblaciones de los pa\u00edses desarrollados un aumento regular, especialmente entre los ni\u00f1os, de las alergias alimentarias, en particular a los frutos secos.<br>Estas peligrosas alergias se desarrollan en un \u201cterreno\u201d particular: la atopia, este estado se acompa\u00f1a de polisensibilizaciones respiratorias, digestivas o cut\u00e1neas: asma bronquial, eccema, urticaria y, sobre todo, miedo permanente a una reacci\u00f3n al\u00e9rgica violenta (shock anafil\u00e1ctico) con dificultad para respirar debido al edema lar\u00edngeo.<\/p>\n\n\n\n<p>La alergia alimentaria a los frutos secos generalmente comienza en la primera infancia con alergia al man\u00ed (cacahuetes), y luego se extiende a otras semillas oleaginosas de almendras: nueces de Brasil, macadamia, almendras, avellanas.<\/p>\n\n\n\n<p>Los ni\u00f1os o adultos que puedan tener una reacci\u00f3n al\u00e9rgica a alimentos o picaduras de insectos con edema lar\u00edngeo (el cl\u00e1sico \u201cedema de glotis\u201d) deben tener consigo o cerca de un \u201ckit\u201d inyectable de emergencia (que contenga adrenalina o epinefrina) y saber c\u00f3mo usarlo.<br>La sensibilidad al\u00e9rgica a las almendras puede resultar sorprendente: conocemos el caso de una mujer que desarroll\u00f3 una violenta reacci\u00f3n al\u00e9rgica tras una relaci\u00f3n sexual sin protecci\u00f3n que su pareja hab\u00eda comido nueces de Brasil alg\u00fan tiempo antes; \u00a1Los al\u00e9rgenos estaban presentes en el semen!.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">NUECES DE BRASIL y DIET\u00c9TICA<\/h2>\n\n\n\n<p>El consumo regular, casi diario, de una o dos nueces de Brasil aporta selenio que, seg\u00fan ciertos estudios, limita el desarrollo del c\u00e1ncer de pr\u00f3stata, especialmente si se combina con un suplemento de vitamina E.<br>Un estudio brasile\u00f1o muestra que el consumo regular de nueces de Brasil mejora el perfil de l\u00edpidos en sangre y la microcirculaci\u00f3n sangu\u00ednea en adolescentes obesas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">ACEITE DE NUEZ DE BRASIL<\/h2>\n\n\n\n<p>Es un aceite alimentario y cosm\u00e9tico.<br>En alimentaci\u00f3n se beneficia de ser mezclado con otro aceite que contenga un mayor porcentaje de \u00e1cido alfa linol\u00e9nico (omega 3): aceite de colza, aceite de soja, aceite de germen de trigo, aceite de nuez.<br>El aceite de nuez de Brasil es un buen aceite cosm\u00e9tico que se conserva bien protegido de la luz y en un lugar fresco: protector pero sin pel\u00edcula grasa, suavizante e hidratante, da buenos resultados tanto en las pieles demasiado secas como en los cabellos demasiado secos, con Extremos da\u00f1ados o simplemente enredados.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">CULTIVO DE BERTHOLLETIA EXCELSA EL NUEZ DE BRASIL<\/h2>\n\n\n\n<p>La mayor\u00eda de las toneladas de NUECES DE BRASIL provienen de \u00e1rboles silvestres.<br>El cultivo de Bertholettia excelsa es posible pero sin buenos resultados.<br>Se elabora a partir de semillas, las cuales tardan mucho en germinar y se espera que sea una de 15 a\u00f1os para saber si el \u00e1rbol ser\u00e1 un buen productor. La polinizaci\u00f3n es caprichosa porque requiere presencia de grandes himen\u00f3pteros amaz\u00f3nicos para asegurar la polinizaci\u00f3n (que es de polinizaci\u00f3n cruzada) que no est\u00e1n presentes en los bosques degradados por el hombre.<br>En la selva amaz\u00f3nica, sus grandes roedores, los guacamayos de peque\u00f1os picos o algunos monos son lo suficientemente inteligentes como para encontrar la manera de extraer las semillas de sus ligeros toneles que aseguran la dispersi\u00f3n de la nuez amaz\u00f3nica.<br>La madera de este \u00e1rbol es de muy alta calidad pero es una especie protegida.<\/p>\n\n\n\n<p>copyright 2024 Dr. Jean-Michel Hurtel<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\">Estas en phytomania.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bertholettia excelsa que tambi\u00e9n se llama nuez amaz\u00f3nica, nuez boliviana, nuez de Brasil, casta\u00f1a de Par\u00e1 castanheiro do para en Brasil es un gran \u00e1rbol del bosque primario amaz\u00f3nico.Est\u00e1 presente en Brasil y en los pa\u00edses sudamericanos que forman parte de la cuenca del Amazonas (Per\u00fa, Bolivia, Ecuador, Colombia, Venezuela y Guyanas).Es un \u00e1rbol de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40,71,63,20,15,117,51],"tags":[],"class_list":["post-809","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aceite-dietetico","category-cosmetologico","category-cuidado-de-la-piel","category-fruta-dietetica","category-fruta-tropical","category-planta-comestible","category-vitamina-b","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/809","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=809"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/809\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":812,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/809\/revisions\/812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=809"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}