{"id":848,"date":"2024-09-09T01:17:05","date_gmt":"2024-09-08T23:17:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/?p=848"},"modified":"2024-09-09T01:17:05","modified_gmt":"2024-09-08T23:17:05","slug":"plancton-y-ficotoxinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/plancton-y-ficotoxinas\/","title":{"rendered":"PLANCTON Y FICOTOXINAS"},"content":{"rendered":"\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

ALGAS MARINAS T\u00d3XICAS, PLANCTON Y FICOTOXINAS:
UN NUEVO PROBLEMA DE SALUD P\u00daBLICA<\/h2>\n\n\n\n

Cuando pensamos en algas marinas o fitoplancton marino, pensamos en campos de algas marinas, complementos alimenticios gelificantes, cocina asi\u00e1tica, productos cosm\u00e9ticos, la supervivencia de la humanidad o vuelos humanos interplanetarios con Chlorella, Scenedesmus y Spirulina, pero no en toxinas neurol\u00f3gicas o ecol\u00f3gicas desastres.
Sin embargo, en los \u00faltimos veinte a\u00f1os, los episodios de \u00ab\u00a0mareas rojas\u00a0\u00bb y de proliferaci\u00f3n de fitoplancton se han vuelto cada vez m\u00e1s frecuentes, a menudo acompa\u00f1ados de problemas de salud p\u00fablica relacionados con el consumo de productos del mar, cuando no se produce una mortalidad importante de peces. aves o mam\u00edferos marinos.
Ninguna zona marina se salva, podemos observar estas mareas rojas tanto cerca del ecuador como de los polos, con mayor frecuencia en las zonas costeras, pero a veces tambi\u00e9n en mar abierto.<\/p>\n\n\n\n

ORIGEN DEL FEN\u00d3MENO \u201cMAREA ROJA\u201d<\/h2>\n\n\n\n

Las algas planct\u00f3nicas marinas son plantas de clorofila que utilizan, como todas las plantas, la energ\u00eda del sol para fijar di\u00f3xido de carbono y extraen sales minerales (nitratos y fosfatos) del entorno en el que viven para \u201cproducir\u201d materia org\u00e1nica y multiplicarse.
Cuando las condiciones son favorables, temperatura adecuada + insolaci\u00f3n + concentraci\u00f3n \u00f3ptima de sales nutritivas, el crecimiento de las algas planct\u00f3nicas evoluciona de forma logar\u00edtmica. Es una verdadera \u201cexplosi\u00f3n\u201d, una eflorescencia; El metabolismo de estas microalgas parece evolucionar con bastante rapidez y les permite utilizar directamente sustancias org\u00e1nicas disueltas, lo que acelera a\u00fan m\u00e1s su tasa de crecimiento.
El mar pierde su transparencia, cambia de color (verde-amarillo, naranja y, a veces, rojo o violeta). Bacterias m\u00e1s o menos saprofitas se benefician de estas condiciones para proliferar en el entorno de las algas. En las regiones templadas, la \u00e9poca \u00f3ptima para la aparici\u00f3n de mareas rojas es finales de primavera y principios de invierno; en las regiones tropicales, al final de la temporada de lluvias.
Los especialistas en estos fen\u00f3menos explican el aumento de las mareas rojas debido al cambio clim\u00e1tico y el aumento muy significativo del suministro de nutrientes a las aguas costeras (fertilizantes agr\u00edcolas, agua de depuradoras, lixiviaci\u00f3n de zonas deforestadas, aumento de la poblaci\u00f3n costera a nivel global (55 % de humanos viven ahora en la costa))<\/p>\n\n\n\n

TOXICIDAD DE LAS MAREAS ROJAS<\/h2>\n\n\n\n

La proliferaci\u00f3n de algas va acompa\u00f1ada de una ca\u00edda del ox\u00edgeno disuelto y las algas cubren las branquias de los animales marinos, provocando asfixia en los peces, y sobre todo secretan (excretan) POTENTES TOXINAS.
Los mariscos que se alimentan de ellas filtrando el agua del mar acumulan estas toxinas en su carne o en sus gl\u00e1ndulas digestivas, sin sufrir inconvenientes (esto depende del tipo de alga). Ciertos peces peque\u00f1os (anchoas, sardinas) o crust\u00e1ceos (cangrejos) hacen lo mismo.<\/p>\n\n\n\n

LOS DIFERENTES TIPOS DE INTOXICACIONES
Seg\u00fan sus efectos en el consumidor, existen varias familias de ficotoxinas que se acumulan en los moluscos.<\/h2>\n\n\n\n

TOXINAS PARAL\u00cdTICAS
Intoxicaci\u00f3n Paral\u00edtica por Mariscos: Principales especies responsables: Dinophyceae del g\u00e9nero Alexandrium (Gonyaulax o Protogonyaulax), Gymnodinium.
Los s\u00edntomas de intoxicaci\u00f3n aparecen entre 5 y 30 minutos despu\u00e9s de la ingesti\u00f3n de bivalvos contaminados. Provocan par\u00e1lisis bucal, entumecimiento de los labios que se extiende a la cara, brazos y piernas, dolores de cabeza, n\u00e1useas y mareos. En los casos m\u00e1s graves se observa descoordinaci\u00f3n motora e incoherencia del habla. Existe riesgo de muerte por par\u00e1lisis de los m\u00fasculos respiratorios.<\/p>\n\n\n\n

TOXINAS DIARR\u00c9ICAS
Intoxicaci\u00f3n diarreica por mariscos
Las especies responsables son Dinophyceae (intermediarias entre algas y protozoos) de los principales g\u00e9neros Dinophysis, Gonyaulax, Prorocentrum. Los s\u00edntomas de intoxicaci\u00f3n aparecen entre 30 minutos y 12 horas despu\u00e9s del consumo de marisco contaminado (en menos de 4 horas en el 70% de los casos). Las toxinas (\u00e1cido okadaico y sus derivados) modifican la permeabilidad de los vasos del tracto digestivo y provocan gastroenteritis que provoca diarrea, v\u00f3mitos y dolor abdominal. El dolor dura unos tres d\u00edas. Hasta el momento no se han reportado muertes humanas.<\/p>\n\n\n\n

TOXINAS AMN\u00c9SICAS
Intoxicaci\u00f3n amn\u00e9sica: ASP (del ingl\u00e9s Amnesic Shellfish Poisoning)
El fen\u00f3meno es reciente y se debe a unas diatomeas planct\u00f3nicas muy delicadas del g\u00e9nero Pseudo-nitzschia. Esto es bastante destacable porque las diatomeas son microalgas normalmente libres de sustancias t\u00f3xicas.
Los primeros s\u00edntomas son digestivos (v\u00f3mitos, diarrea, n\u00e1useas). Ocurren entre 2 y 24 horas despu\u00e9s del consumo de mariscos contaminados. Posteriormente (24 y 48 horas) se observan s\u00edntomas neurol\u00f3gicos (dolores de cabeza persistentes, desorientaci\u00f3n y confusi\u00f3n). Cuando la intoxicaci\u00f3n es importante, observamos signos neurol\u00f3gicos preocupantes: convulsiones, coma que puede ser mortal.
La toxina (\u00e1cido domoico) puede acumularse en las anchoas y provocar la mortalidad de las aves marinas que se alimentan de ellas.<\/p>\n\n\n\n

\"credito<\/figure>\n\n\n\n

Dinophyceae Prorocentrum Lima<\/p>\n\n\n\n

\"credito<\/figure>\n\n\n\n

Pseudo-nitzschia de diatomeas<\/p>\n\n\n\n

Estos tres tipos de intoxicaci\u00f3n por mariscos son los m\u00e1s comunes, pero la lista global de ficotoxinas ha seguido aumentando, al igual que la lista de especies de algas responsables de este tipo de intoxicaci\u00f3n. Algunos investigadores creen que las bacterias asociadas con las algas tienen un papel importante en la g\u00e9nesis de toxinas.
La globalizaci\u00f3n de estos fen\u00f3menos se debe probablemente al transporte de algas en el interior del agua de lastre de los buques mercantes, as\u00ed como a los numerosos transportes intercontinentales de ostras, mejillones y otros moluscos cultivados industrialmente.<\/p>\n\n\n\n

TRATAMIENTO<\/h2>\n\n\n\n

No existe un tratamiento espec\u00edfico para estas intoxicaciones; el tratamiento es puramente sintom\u00e1tico y tiene como objetivo rehidratar, evitar desequilibrios i\u00f3nicos, calmar diarreas o v\u00f3mitos, calambres o dolores digestivos.
Las autoridades sanitarias est\u00e1n intentando controlar la situaci\u00f3n: vigilando el plancton, buscando toxinas en los moluscos en caso de duda, avisando a las poblaciones costeras y prohibiendo el consumo o la venta de mariscos durante determinados periodos.
Si se pesca marisco en una zona donde el mar no tiene su aspecto habitual, es prudente consultar con las autoridades locales.
En Francia, todas las zonas costeras pueden verse afectadas por estos fen\u00f3menos (especialmente el sur de Breta\u00f1a, la cuenca de Arcachon, los estanques del Languedoc).<\/p>\n\n\n\n

CIGUATERA Y PECES TROPICALES<\/h2>\n\n\n\n

En mares donde abunda el coral, determinados peces pueden provocar una intoxicaci\u00f3n bastante grave, la ciguatera. Los trastornos neurol\u00f3gicos propios de la ciguatera se aproximan a las intoxicaciones descritas anteriormente, v\u00f3mitos, diarrea, debilidad general, trastornos neurol\u00f3gicos sensitivos y motores, trastornos card\u00edacos.
El o los agentes en cuesti\u00f3n son tambi\u00e9n microalgas Dinophyceae, especialmente del g\u00e9nero Gambierdiscus.
Las zonas geogr\u00e1ficas afectadas son principalmente las islas y atolones del Pac\u00edfico (incluidas la Polinesia y Nueva Caledonia) y el oc\u00e9ano \u00cdndico, las costas tropicales de Australia, la parte norte de las Antillas Menores y las Antillas Mayores.
Los peces con mayor probabilidad de contener la toxina ciguatera son los grandes depredadores al final de la cadena tr\u00f3fica (ejemplos: meros, jureles, barracudas, pargos, etc.
Los peces de alta mar est\u00e1n libres de ciguatera: at\u00fan, bonito, dorado .
Desde hace varios a\u00f1os asistimos a una \u201cinternacionalizaci\u00f3n\u201d del fen\u00f3meno de la cigatera, probablemente ligada al transporte mar\u00edtimo, al calentamiento de las aguas oce\u00e1nicas y a la venta de peces tropicales (o sus filetes) en los mercados de los pa\u00edses de zonas templadas.
El tratamiento de la ciguatera es esencialmente sintom\u00e1tico (antidiarreicos, antiv\u00f3mitos, rehidrataci\u00f3n, derivados de la atropina); una infusi\u00f3n de manitol al comienzo de la enfermedad alivia los s\u00edntomas.<\/p>\n\n\n\n

\"credito<\/figure>\n\n\n\n

Dinophyceae Gambierdiscus toxicus<\/p>\n\n\n\n

\u00bfALGAS O BACTERIAS T\u00d3XICAS, CIANOFICEAS?<\/h2>\n\n\n\n

Las cianof\u00edceas o \u201calgas azules\u201d o cianobacterias son en realidad bacterias que tienen pigmentos de tipo clorofila que les permiten capturar la energ\u00eda solar como una planta terrestre o algas.
Estas bacterias inicialmente presentes en los oc\u00e9anos son de origen muy antiguo y probablemente participaron en el enriquecimiento de ox\u00edgeno de la atm\u00f3sfera terrestre, en la creaci\u00f3n de la barrera de ozono anti-UV y, por tanto, en la posibilidad de vida en la Tierra.
Las cianobacterias se encuentran actualmente en todas partes de la Tierra y en todas las aguas dulces y marinas. Se trata de algas que suelen ser \u00ab\u00a0microsc\u00f3picas\u00a0\u00bb, pero que pueden asociarse y hacerse visibles en forma de masas flotantes o dep\u00f3sitos coloreados en las orillas o en las rocas.
A veces tambi\u00e9n encuentran condiciones propicias a la proliferaci\u00f3n, especialmente en aguas dulces (por ejemplo, Aphanizomenon flos-aquae, Microcystis aeruginosa, determinadas especies del g\u00e9nero Anabaena (=Dolichospermum), etc.).
Luego pueden liberar sustancias particularmente t\u00f3xicas (o incluso mortales): neurot\u00f3xicas, hepatot\u00f3xicas, cancer\u00edgenas, dermatot\u00f3xicas (inflamaci\u00f3n de la piel).
En ocasiones, las autoridades pueden prohibir nadar o realizar actividades acu\u00e1ticas en agua dulce y desaconsejar el consumo de pescado de agua dulce.
Los animales dom\u00e9sticos (perros, ganado) que beben agua contaminada por estas algas pueden enfermar gravemente.
Las empresas que gestionan el agua potable vigilan muy de cerca este riesgo t\u00f3xico.
La proliferaci\u00f3n de cianobacterias tambi\u00e9n es posible en los mares y oc\u00e9anos, algunos peces que las consumen concentran sustancias t\u00f3xicas, generalmente se trata de peces herb\u00edvoros o de algas planct\u00f3nicas (salmonetes, peces cirujanos marinos, peces loro, determinadas sardinas o anchoas), los s\u00edntomas de la intoxicaci\u00f3n son muy similares a los de la ciguatera.
Que yo sepa no existe ning\u00fan ant\u00eddoto contra estas toxinas, el tratamiento es esencialmente el de los s\u00edntomas.<\/p>\n\n\n\n

Copyright 2024: Dr. jean-Michel HURTEL<\/p>\n\n\n\n

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