{"id":100,"date":"2024-05-18T14:53:16","date_gmt":"2024-05-18T12:53:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/?p=100"},"modified":"2025-11-13T11:31:30","modified_gmt":"2025-11-13T10:31:30","slug":"arganier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/arganier\/","title":{"rendered":"ARGANIER"},"content":{"rendered":"\n
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Les Sapotaceae sont, en g\u00e9n\u00e9ral, des plantes des r\u00e9gions tropicales.
On conna\u00eet la sapote et la sapotille (genre Pouteria et Sapota (ou Achras)), deux fruits typiques de l\u2019Am\u00e9rique tropicale et de la Cara\u00efbe.
La ca\u00efmite des Antilles (genre Chrysophyllum), petit fruit astringent, stomachique et antidiab\u00e9tique.
En Afrique, deux sapotaceae, le karit\u00e9 (Vitellaria) et l’arganier qui fourni l’HUILE D’ARGAN sont des arbres particuli\u00e8rement importants.<\/p>\n\n\n\n

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Tous deux prot\u00e8gent les sols de l’\u00e9rosion et de la d\u00e9sertification et fournissent des fruits ol\u00e9agineux \u00e0 la base d’une petite industrie locale (le beurre de karit\u00e9(shee butter) et l’huile d’argan).<\/p>\n\n\n\n

L’arganier, ARGANIA SPINOSA, se rencontre essentiellement dans le Sud-ouest marocain, c’est une esp\u00e8ce survivant d’une \u00e9poque o\u00f9 cette partie du monde \u00e9tait beaucoup plus humide.
L’arganeraie couvre environ 800 000 hectares dans la partie atlantique du Rif et dans la plaine du Souss.<\/p>\n\n\n\n

Cet arbre, par son r\u00e9seau racinaire tr\u00e8s d\u00e9velopp\u00e9 et associ\u00e9 \u00e0 des mycorhizes, arrive \u00e0 survivre dans des conditions de s\u00e9cheresse chronique et sur des sols pauvres, caillouteux, souvent incultivables.<\/p>\n\n\n\n

Pour les agronomes marocains l’arganier est irrempla\u00e7able pour lutter contre la d\u00e9gradation du sol et la d\u00e9sertification progressive du sud du Maroc.<\/p>\n\n\n\n

Malheureusement l’arganeraie est inexorablement d\u00e9truite par les humains : abattage incontr\u00f4l\u00e9 pour faire du charbon de bois ou du bois de chauffage, d\u00e9forestation et arrachage pour d\u00e9velopper des cultures industrielles, surp\u00e2turage par les troupeaux de ch\u00e8vres qui grimpent dans les arbres pour y manger feuilles et fruits.<\/p>\n\n\n\n

L’arganier est un arbre tr\u00e8s \u00e9pineux, au tronc souvent tordu, son feuillage vert clair est abondant mais tombe en p\u00e9riode de grande s\u00e9cheresse, ses fruits, nombreux, verts puis bruns ressemblent \u00e0 de petites olives.
Le fruit contient un noyau dur, brun clair, qui renferme plusieurs \u00ab\u00a0amendons\u00a0\u00bb aplatis.<\/p>\n\n\n

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ARGANIER ET HUILE D ARGAN COSMETIQUE ET DIETETIQUE POUR LA PEAU ET LA SANTE<\/p>\n\n\n\n

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COMPOSITION CHIMIQUE ET PROPRIETES<\/h2>\n\n\n\n

Les feuilles de l’arganier sont riches en compos\u00e9s ph\u00e9noliques, flavono\u00efdes, tanins aux propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires et pi\u00e9geurs de radicaux libres.<\/p>\n\n\n\n

Les feuilles renferment tr\u00e8s peu d’huile essentielle (0,03 \u00e0 0,05 %). –<\/p>\n\n\n\n

Toutes les autres parties de l’arbre, y compris les fruits, contiennent des saponines (saponosides), qui ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9cemment \u00e9tudi\u00e9es de fa\u00e7on approfondie par une \u00e9quipe franco-marocaine.<\/p>\n\n\n\n

Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que certaines de ces saponines \u00e9taient :<\/p>\n\n\n\n