{"id":110,"date":"2024-05-19T08:18:44","date_gmt":"2024-05-19T06:18:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/?p=110"},"modified":"2025-11-13T11:27:28","modified_gmt":"2025-11-13T10:27:28","slug":"argousier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/argousier\/","title":{"rendered":"ARGOUSIER"},"content":{"rendered":"\n
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L’ARGOUSIER fait partie d’une famille de plantes presque toutes natives des r\u00e9gions temp\u00e9r\u00e9es ou froides.
Le genre Hippophae comprend 7 esp\u00e8ces, et le genre Elaeagnus une douzaine d’esp\u00e8ces.<\/p>\n\n\n\n

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Ce sont en g\u00e9n\u00e9ral des arbustes plus ou moins \u00e9pineux, capables de se d\u00e9velopper sur des terrains peu fertiles, au sol caillouteux, sableux ou sans humus gr\u00e2ce \u00e0 une association au niveau des racines avec un champigon du genre Frankia.<\/p>\n\n\n\n

L’argousier Hippophae rhamnoides, HIPPOPHAE RHAMNOIDES, ELAEAGNACEAE,( parfois appel\u00e9 FAUX NERPRUN), <\/p>\n\n\n\n

esp\u00e8ce pionni\u00e8re, \u00e9tait pr\u00e9sent sur une grande partie du continent eurasiatique en fin de glaciation quaternaire.<\/p>\n\n\n\n

Sa pr\u00e9sence s’est r\u00e9duite consid\u00e9rablement avec le r\u00e9chauffement post-glaciaire et la concurrence de la for\u00eat.<\/p>\n\n\n\n

On le trouve encore \u00e0 l’\u00e9tat sauvage dans la majorit\u00e9 des pays europ\u00e9ens ainsi qu’en Afrique du Nord dans des zones isol\u00e9es : dunes littorales de la mer du nord, abord des rivi\u00e8res en montagne, zones froides et steppiques de l’Europe du nord et de la Russie.<\/p>\n\n\n\n

On le rencontre \u00e9galement en Asie, de la Turquie \u00e0 la Chine, et dans les r\u00e9gions himalayennes o\u00f9 existe aussi une autre esp\u00e8ce Hippophae tibetana.<\/p>\n\n\n\n

L’argousier est un arbuste parfois tr\u00e8s \u00e9pineux, touffu, au feuilles caduques, \u00e9troites, \u00e0 une seule nervure, avec une face sup\u00e9rieure vert p\u00e2le et inf\u00e9rieure blanch\u00e2tre un peu argent\u00e9e.
Il existe des pieds m\u00e2les et d’autres femelles qui seuls produiront des fruits.
Les fleurs de petites taille apparaissent au printemps avant les feuilles et les fruits abondants, jaune-orang\u00e9 \u00e0 maturit\u00e9, ovo\u00efdes ( 5 \u00e0 10mm de diam\u00e8tre parfois plus) peuvent persister sur l’arbre pendant l’hiver.<\/p>\n\n\n\n

Les fruits (pulpe et graine) sont int\u00e9ressants pour leur contenu en vitamines, en compos\u00e9s ph\u00e9noliques et en lipides di\u00e9t\u00e9tiques et cosm\u00e9tiques.<\/p>\n\n\n\n

L’\u00e9corce de petites branches et les bourgeons sont \u00e9galement m\u00e9dicinaux mais peu utilis\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

On cultive d\u00e9sormais l’argousier sur des surfaces importantes en Russie, Chine et maintenant au Canada.<\/p>\n\n\n\n

Les Elaeagnus sont assez proches de l’argousier, on les utilise surtout en Asie pour leurs fruits.
En Europe ils servent \u00e0 faire des coupe-vents ou des haies pour cl\u00f4turer les jardins, ce sont parfois des hybrides au feuillage persistant.<\/p>\n\n\n\n

Le nom commun \u00ab\u00a0arGousier\u00a0\u00bb, HIPPOPHAE RHAMNOIDES, pr\u00eate \u00e0 confusion avec \u00ab\u00a0l’arBousier\u00a0\u00bb, ARBUTUS UNEDO , petit arbuste proche des bruy\u00e8res qui lui aussi poss\u00e8de un fruit comestible et contient des substances pharmacologiques int\u00e9ressantes.<\/p>\n\n\n

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http:\/\/www.imagesud.com<\/a> site partenaire de phytomania.com<\/h2>\n\n\n\n


ARGOUSIER HIPPOPHAE RHAMNOIDES ELEAGNUS FRUIT SAUVAGE DIETETIQUE VITAMINE C CAROTENOIDES VITAMINE E HUILE DIETETIQUE ET ALIMENTAIRE IMMUNITE INFECTIONS VIRALES CANCER DIABETE MALADIES CARDIOVASCULAIRES<\/p>\n\n\n\n

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COMPOSITION CHIMIQUE ET PROPRIETES<\/strong>

LE FRUIT DE L’ARGOUSIER<\/strong>

L’ ARGOUSIER EST SURTOUT INTERESSANT POUR SON FRUIT VITAMINE ET DIETETIQUE.

La PULPE du fruit contient :

– Des sucres (fructose, glucose) et des sucres alcool dont le L-quebrachitol (cyclitol pouvant provoquer une intol\u00e9rance digestive \u00e0 haute dose).

– Des lipides insatur\u00e9s ou monoinsatur\u00e9s : corps gras \u00e0 acide palmitique et palmitol\u00e9ique.

– Des Vitamines : vitamine C (teneur variable mais tr\u00e8s importante entre 100 et 1500 mg\/100g selon les vari\u00e9t\u00e9s de culture); des pro-vitamines A (lycop\u00e8ne, beta-carot\u00e8ne, zeaxanthine) qui donnent la couleur orang\u00e9 au fruit, vitamine E (alpha-tocoph\u00e9rol) et vitamine K.

– Des compos\u00e9s ph\u00e9noliques protecteurs : flavono\u00efdes, flavonols et des pigments anthocyanes.

– Un peu de prot\u00e9ines, des phytost\u00e9rols (principalement du beta-sitost\u00e9rol), des fibres alimentaires et des substances min\u00e9rales.

C’est donc un petit fruit nourrissant, plein de vitamines et de substances protectrices des tissus, sans compos\u00e9s toxiques (alcaloides ou saponines).

LA \u00ab\u00a0GRAINE\u00a0\u00bb DE L’ARGOUSIER ET L’HUILE D’ARGOUSIER<\/strong>

Le fruit de l’argousier contient une ak\u00e8ne qui est la v\u00e9ritable graine, la pulpe \u00e9tant un d\u00e9riv\u00e9 du r\u00e9ceptacle floral.

La \u00ab\u00a0graine\u00a0\u00bb ak\u00e8ne ou p\u00e9pin contient des lipides majoritairement \u00e0 acides gras insatur\u00e9s , composition moyenne :

Acides gras insatur\u00e9s :

Acide linol\u00e9ique (om\u00e9ga-6) 30-40%
Acide linol\u00e9nique (om\u00e9ga-3) 20-30%
Acide ol\u00e9ique (om\u00e9ga-9) 20%
Acide palmitol\u00e9ique (omega-7)

Acides gras satur\u00e9s :

Acide palmitique (7.37%), acide st\u00e9arique (3.05%)

L’huile extraite des graines d’argousier est fortement insatur\u00e9e donc rancit assez vite mais elle prot\u00e9ge la peau et peut \u00eatre incorpor\u00e9e \u00e0 la nourriture (apport int\u00e9ressant en omega 3 et 6).

Cette huile contient \u00e9galement des provitamines A (carot\u00e9no\u00efdes), de la vitamine E et des phytost\u00e9rols qui augmentent son int\u00e9ret pour une utilisation en cosm\u00e9tologie.<\/p>\n\n\n

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UTILISATIONS<\/p>\n\n\n\n

Le FRUIT DE L’ARGOUSIER DIETETIQUE ET NOURRISSANT<\/p>\n\n\n\n

C’est un petit fruit \u00ab\u00a0sauvage\u00a0\u00bb mais l’argousier est d\u00e9sormais cultiv\u00e9 sur de grandes surfaces en Asie, Russie et Am\u00e9rique du Nord.<\/p>\n\n\n\n

Dans ces plantations extensives il peut \u00eatre \u00ab\u00a0trait\u00e9\u00a0\u00bb par des produits phytosanitaires au m\u00eame titre que les autres fruits cultiv\u00e9s mais g\u00e9n\u00e9ralement moins car c’est une plante robuste au fruit peu charnu.<\/p>\n\n\n\n

On l’utilise :<\/p>\n\n\n\n