{"id":296,"date":"2024-05-23T11:36:10","date_gmt":"2024-05-23T09:36:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/?p=296"},"modified":"2025-11-12T18:20:57","modified_gmt":"2025-11-12T17:20:57","slug":"bourrache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/bourrache\/","title":{"rendered":"BOURRACHE"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.phytomania.com\/herbal-medicine\/borage\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"32\" height=\"32\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/EnglishLanguage_Flag1_26107.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-44\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/la-borraja\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"32\" height=\"32\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Spain_flags_flag_8858.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-42\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Les Boraginac\u00e9es sont des plantes r\u00e9pandues dans le monde entier, elles poss\u00e8dent tr\u00e8s souvent une inflorescence caract\u00e9ristique \u00ab\u00a0scorpio\u00efde\u00a0\u00bb ( en forme de scorpion).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"344\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/borago-officinalis.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-298\" srcset=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/borago-officinalis.jpg 240w, https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/borago-officinalis-209x300.jpg 209w\" sizes=\"auto, (max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Le genre Borago comprend 3 ou 4 esp\u00e8ces en Eurasie.<\/p>\n\n\n\n<p>Borago officinalis est originaire de l&rsquo;Europe centrale et de l&rsquo;Europe du Sud, son appellation bourrache vient de l&rsquo;arabe ( = plante sudorifique).<\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est une plante assez courante, annuelle (elle disparait en hiver), on la reconnait \u00e0 son apparence \u00ab\u00a0velue\u00a0\u00bb et ses jolies fleurs bleues.<\/p>\n\n\n\n<p>La bourrache officinale est une plante m\u00e9dicinale traditionnelle en Europe et Afrique du Nord, elle est \u00e9galement consomm\u00e9e de fa\u00e7on traditionnelle en Europe comme l\u00e9gume vert ou pour aromatiser ou d\u00e9corer des plats.<\/p>\n\n\n\n<p>Les graines de bourrache contiennent une huile cosm\u00e9tique et m\u00e9dicinale souvent d\u00e9pourvue d&rsquo;alcalo\u00efdes toxiques.<\/p>\n\n\n\n<p>BORAGO OFFICINALIS BOURRACHE PLANTE MEDICINALE ET CULINAIRE HUILE DE GRAINE COSMETIQUE ET MEDICINALE ANTINFLAMMATOIRE RHUMATISME ECZEMA DERMATOSE DIABETE TROUBLES CARDIOVASCULAIRES<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"http:\/\/www.imagesud.com\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"336\" height=\"280\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesudbis.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1418\" srcset=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesudbis.jpg 336w, https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesudbis-300x250.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 336px) 100vw, 336px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"http:\/\/www.imagesud.com\">http:\/\/www.imagesud.com<\/a> site partenaire de phytomania.com<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">COMPOSITION CHIMIQUE ET PROPRIETES<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FEUILLES TIGES ET FLEURS DE BOURRACHE<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"192\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/borago-fleur.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-297\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La fleur de bourrache <\/h2>\n\n\n\n<p>Les feuilles et les tiges contiennent :<\/p>\n\n\n\n<p>Depuis quelques dizaines d&rsquo;ann\u00e9es les pharmacologues ont attir\u00e9 l&rsquo;attention sur le contenu de ses feuilles et tiges en alcalo\u00efdes potentiellement toxiques (alcalo\u00efdes pyrrolizidiniques), et la majorit\u00e9 des phytoth\u00e9rapeutes d\u00e9conseillent d\u00e9sormais leur utilisation en traitement prolong\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>des substances mucilagineuses et de l&rsquo;allanto\u00efne : cicatrisants, r\u00e9g\u00e9n\u00e9rateurs tissulaires, anti-inflammatoires,<\/li>\n\n\n\n<li>des flavono\u00efdes anti-inflammatoires et antioxydants,<\/li>\n\n\n\n<li>des sels min\u00e9raux : calcium et surtout des sels de potassium qui favorisent la diur\u00e8se,<\/li>\n\n\n\n<li>des alcalo\u00efdes pyrrolizidiniques : en tr\u00e8s petites quantit\u00e9s mais toxiques par accumulation pour le foie (h\u00e9patotoxiques) et le syst\u00e8me nerveux (neurotoxiques), peut-\u00eatre canc\u00e9rig\u00e8nes et pouvant provoquer des malformations du foetus (t\u00e9ratog\u00e8nes).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LES GRAINES OLEAGINEUSES DE BOURRACHE, HUILE DE BOURRACHE<\/h2>\n\n\n\n<p>Les petites graines noires de bourrache renferment environ 30% de corps gras huileux, dont la composition des principaux acides gras est la suivante:<\/p>\n\n\n\n<p>acide palmitique (satur\u00e9) : 10%<br>acide st\u00e9arique (satur\u00e9) : 4,5%<br>acide ol\u00e9ique (insatur\u00e9 omega 9) : 20%<br>acide linol\u00e9ique (insatur\u00e9 omega 6) : 36%<br>acide gamma linol\u00e9nique (insatur\u00e9 omega 6) : 21%<br>acide alpha linol\u00e9nique (insatur\u00e9 omega 3) : 4,5%<br>acide arachidique (satur\u00e9) : 2,5%<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;insaponifiable de cette huile contient des phytost\u00e9rols et de la vitamine E (tocoph\u00e9rols) puissants antioxydants, protecteurs tissulaires notamment pour la peau .<\/p>\n\n\n\n<p>Le pourcentage des acides gras de l&rsquo;huile de bourrache peut varier en fonction de la vari\u00e9t\u00e9 de culture et des conditions de culture.<\/p>\n\n\n\n<p>On peut noter le POURCENTAGE ELEVE EN ACIDES GRAS INSATURES qui fait l&rsquo;int\u00e9r\u00eat de cette huile dans le domaine cosm\u00e9tologique mais aussi pour limiter certaines r\u00e9actions inflammatoires chroniques .<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;acide gamma linol\u00e9nique, dont le pourcentage dans l&rsquo;huile de bourrache est \u00e9lev\u00e9, est en-effet rapidement transform\u00e9 dans l&rsquo;organisme en pr\u00e9curseurs de prostaglandines et de leucotri\u00e8nes, deux familles chimiques de compos\u00e9s modulants les r\u00e9actions inflammatoires et immunitaires.<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;huile de bourrache (au m\u00eame titre que les huiles de graines de cassis et d&rsquo;onagre) est prescrite ou test\u00e9e dans les cas :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>de dermatose (ecz\u00e9ma, dermatite atopique),<\/li>\n\n\n\n<li>douleurs articulaires (polyarthrite rhumato\u00efde),<\/li>\n\n\n\n<li>athsme bronchique chronique,<\/li>\n\n\n\n<li>et d&rsquo;autres affections avec composante inflammatoire ( ex : diab\u00e8te, troubles cardiovasculaires).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>L&rsquo;huile de bourrache poss\u00e8de \u00e9galement des propri\u00e9t\u00e9s cosm\u00e9tologiques : \u00ab\u00a0nourrissantes\u00a0\u00bb, r\u00e9hydratantes et protectrices pour la peau.<\/p>\n\n\n\n<p>La majorit\u00e9 des huiles de bourrache ne contiennent pas d&rsquo;alcalo\u00efdes toxiques (sinon quelques traces chimiques). Ils sont \u00e9limin\u00e9s au moment de l&rsquo;extraction et de la purification de l&rsquo;huile.<br>Par contre le tourteau de graines en contient.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"http:\/\/www.imagesud.com\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"336\" height=\"280\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesud2bis.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1415\" srcset=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesud2bis.jpg 336w, https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesud2bis-300x250.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 336px) 100vw, 336px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"http:\/\/www.imagesud.com \">http:\/\/www.imagesud.com <\/a>site partenaire de phytomania.com<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">UTILISATIONS<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FEUILLES ET TIGES DE BOURRACHE EN UTILISATION INTERNE<\/h2>\n\n\n\n<p>En MEDECINE TRADITIONNELLE la bourrache ou ses extraits \u00e9taient pr\u00e9conis\u00e9s :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>dans les maladies infectieuses surtout virales (type grippe),<\/li>\n\n\n\n<li>dans les maladies du tractus urinaire : n\u00e9phrites, lithiase urinaire (calcul urinaire),<\/li>\n\n\n\n<li>dans les affections broncho-pulmonaires.<br>On utilisait son pouvoir diur\u00e9tique, \u00ab\u00a0d\u00e9puratif\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0adoucissant\u00a0\u00bb sur les voies respiratoires.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>D\u00e9sormais les PHYTOTHERAPEUTES ne prescrivent plus de traitement interne \u00e0 base de bourrache \u00e0 cause de la toxicit\u00e9 chronique des alcalo\u00eedes qu&rsquo;elle contient.<\/p>\n\n\n\n<p>Ci-dessous le r\u00e9sum\u00e9 d&rsquo;une \u00e9tude de 2019 tr\u00e8s compl\u00e9te ( en Anglais) sur les alcalo\u00efdes pyrrolizidiniques :<br>Molecules. 2019 Feb; 24(3): 498.<br>publi\u00e9e le 30 janvier 2019<br>doi: 10.3390\/molecules24030498<br>Pyrrolizidine Alkaloids: Biosynthesis, Biological Activities and Occurrence in Crop Plants<br>Sebastian Schramm, Nikolai K\u00f6hler, and Wilfried Rozhon<\/p>\n\n\n\n<p>&lt;&lt; Les alcalo\u00efdes pyrrolizidiniques repr\u00e9sentent l&rsquo;une des classes les plus importantes de toxines d&rsquo;origine naturelle en raison de leur large distribution et de leur risque \u00e9lev\u00e9 de consommation involontaire dans des produits naturels contamin\u00e9s tels que les c\u00e9r\u00e9ales, le miel, le lait, les tisanes et les m\u00e9dicaments. De nombreuses \u00e9tudes ont mis en \u00e9vidence le potentiel h\u00e9patotoxique , g\u00e9notoxique, cytotoxique , canc\u00e9rig\u00e8ne et neurotoxique des alcalo\u00efdes pyrrolizidiniques d&rsquo;origine naturelle. Les sympt\u00f4mes possibles de toxicit\u00e9 des alcalo\u00efdes pyrrolizidiniques sont les suivants: maladie veino-occlusive h\u00e9patique, cirrhose du foie, m\u00e9galocystose et cancer. En outre, ils peuvent provoquer une hypertension art\u00e9rielle pulmonaire chronique et des anomalies cong\u00e9nitales. Plusieurs cas d&rsquo;intoxications et d&rsquo;\u00e9pid\u00e9mies d&rsquo;intoxications caus\u00e9s par des aliments contamin\u00e9s par les alcalo\u00efdes pyrrolizidiniques ont \u00e9t\u00e9 document\u00e9s. Les deux sources principales d&rsquo;intoxication chez l&rsquo;homme sont la consommation de grains de c\u00e9r\u00e9ales contamin\u00e9s par des graines de mauvaises herbes contenant des alcalo\u00efdes pyrrolizidiniques et l&rsquo;utilisation de plantes comestibles ou de plantes m\u00e9dicinales contenant des alcalo\u00efdes pyrrolizidiniques \u00e0 des fins m\u00e9dicinales et di\u00e9t\u00e9tiques &gt;&gt;<\/p>\n\n\n\n<p>D&rsquo;autres plantes m\u00e9dicinales traditionnelles contiennent \u00e9galement ces alcalo\u00efdes : par exemple, la consoude (Symphytum officinale), le tussilage (Tussilago farfara), l&rsquo;eupatoire (Eupatorium cannabinum).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FEUILLES ET TIGES DE BOURRACHE EN USAGE EXTERNE<\/h2>\n\n\n\n<p>L&rsquo;utilisation de la DECOCTION de bourrache (filtr\u00e9e) ou de la pur\u00e9e de bourrache (apr\u00e8s cuisson) en usage externe reste possible, on exploite la pr\u00e9sence de compos\u00e9s anti-inflammatoires adoucissants et cicatrisants et les alcalo\u00efdes ne p\u00e9n\u00e9trent pas (ou tr\u00e8s peu) dans l&rsquo;organisme.<\/p>\n\n\n\n<p>On peut soigner des irritations cutan\u00e9es, d\u00e9mangeaisons, petites ulc\u00e9rations cutan\u00e9es lentes \u00e0 cicatriser.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">UTILISATION ALIMENTAIRE des FEUILLES et des FLEURS DE BOURRACHE<\/h2>\n\n\n\n<p>Le go\u00fbt particulier (rappelant le concombre) des feuilles fraiches de bourrache, permet de d&rsquo;aromatiser certains plats de crudit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Les jolies fleurs bleues de la bourrache servent \u00e0 d\u00e9corer et \u00e0 aromatiser des salades ou des plats de l\u00e9gumes. (on peut les utiliser fraiches ou s\u00e8ches)<\/p>\n\n\n\n<p>Dans ces deux cas l&rsquo;apport en alcalo\u00efdes est faible, ponctuel et le risque pour la sant\u00e9 est minime.<\/p>\n\n\n\n<p>Eviter n\u00e9anmoins de consommer de la bourrache en cas de maladie du foie (troubles h\u00e9patiques) ou pendant la grossesse.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">HUILE DE GRAINES DE BOURRACHE<\/h2>\n\n\n\n<p>Plus de la moiti\u00e9 des triacylglyc\u00e9rols (corps gras) de l&rsquo;huile de graine de bourrache ont des acides gras polyinsatur\u00e9s (linol\u00e9ique et gamma linol\u00e9nique) qui se transforment dans l&rsquo;organisme en pr\u00e9curseurs de substances r\u00e9gulant les r\u00e9actions inflammatoires et immunitaires.<\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est donc une HUILE INTERESSANTE DU POINT DE VUE MEDICAL.<\/p>\n\n\n\n<p>Des traitements comprenant cette huile de bourrache sont utilis\u00e9s :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>en cas d&rsquo;inflammation chronique des articulations (ex : polyarthrite rhumato\u00efde),<\/li>\n\n\n\n<li>de dermatoses aux composantes inflammatoires locales importantes (ecz\u00e9ma, dermatite atopique),<\/li>\n\n\n\n<li>d&rsquo;asthme bronchique chronique (l&rsquo;asthme \u00e9tant \u00e0 la fois un trouble allergique et inflammatoire),<\/li>\n\n\n\n<li>dans des affections o\u00f9 l&rsquo;inflammation des tissus compliquent la maladie : diab\u00e8te de type 2, certaines affections neurologiques et cardiovasculaires.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Exemple de posologie : une g\u00e9lule de 1g d&rsquo;huile de bourrache, deux fois par jour.<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo; AUTOMEDICATION D&rsquo;HUILE DE BOURRACHE N&rsquo;EST PAS RECOMMANDEE, il doit y avoir un suivi m\u00e9dical pour \u00e9viter une surcharge en acides gras polyinsatur\u00e9s qui peut parfois aggraver et non att\u00e9nuer une r\u00e9action inflammatoire .<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;huile de bourrache est une tr\u00e8s bonne huile pour les SOINS DE LA PEAU, des ongles ou des cheveux.<\/p>\n\n\n\n<p>On peut l&rsquo;utiliser en application directe (peau, ongles, cheveux et cuir chevelu) ou en m\u00e9lange dans des pr\u00e9parations \u00e0 vis\u00e9e cosm\u00e9tologiques : cr\u00e8me, baume, shampooing (quelques gouttes d&rsquo;huile appliqu\u00e9e sur les cheveux avant d&rsquo;ajouter le shampooing).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">CULTURE DE LA BOURRACHE<\/h2>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est une plante tr\u00e8s facile \u00e0 cultiver, d&rsquo;un aspect agr\u00e9able avec ses belles fleurs bleues qui attirent les abeilles.<\/p>\n\n\n\n<p>Il existe des vari\u00e9t\u00e9s horticoles avec d&rsquo;autres couleurs de fleur.<\/p>\n\n\n\n<p>La bourrache s&rsquo;associe \u00e0 des cultures de l\u00e9gumes, pr\u00e9venant peut-\u00eatre certaines attaques de parasites.<\/p>\n\n\n\n<p>On la s\u00e8me en place au printemps et les graines survivant \u00e0 l&rsquo;hiver assurent la p\u00e9rennit\u00e9 de la plantation.<\/p>\n\n\n\n<p>La bourrache peut devenir invasive et prendre un peu trop de place dans le jardin.<\/p>\n\n\n\n<p>On la cultive \u00e0 grande \u00e9chelle pour la production d&rsquo;huile mais comme la production de graines est \u00e9tag\u00e9e , leur r\u00e9colte en est compliqu\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">RESUME<\/h2>\n\n\n\n<p>LA BOURRACHE OFFICINALE PLANTE ET HUILE MEDICINALE<\/p>\n\n\n\n<p>La bourrache est une plante m\u00e9dicinale utilis\u00e9e traditionnellement en Europe et Afrique du Nord depuis fort longtemps cependant son contenu en alcalo\u00efdes toxiques en limite l&rsquo;utilisation en m\u00e9decine moderne.<br>L&rsquo;huile de ses graines contient un pourcentage \u00e9lev\u00e9 en acides gras insatur\u00e9s.<br>On l&rsquo;utilise pour diminuer l&rsquo;inflammation dans des troubles articulaires, des dermatoses, l&rsquo;asthme, le diab\u00e8te.<br>C&rsquo;est une huile int\u00e9ressante pour les soins de la peau, des ongles ou des cheveux. Les feuilles et les fleurs de bourrache d\u00e9corent et aromatisent des salades de crudit\u00e9s ou des plats traditionnels.<\/p>\n\n\n\n<p>Copyright 2023 : Dr Jean-Michel Hurtel<\/p>\n\n\n\n<p>Vous \u00eates sur www.phytomania.com<br>site d\u00e9di\u00e9 aux plantes m\u00e9dicinales et aux huiles essentielles<br>PHYTOTHERAPIE, PLANTES MEDICINALES, AROMATHERAPIE, HUILES ESSENTIELLES<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les Boraginac\u00e9es sont des plantes r\u00e9pandues dans le monde entier, elles poss\u00e8dent tr\u00e8s souvent une inflorescence caract\u00e9ristique \u00ab\u00a0scorpio\u00efde\u00a0\u00bb ( en forme de scorpion). Le genre Borago comprend 3 ou 4 esp\u00e8ces en Eurasie. Borago officinalis est originaire de l&rsquo;Europe centrale et de l&rsquo;Europe du Sud, son appellation bourrache vient de l&rsquo;arabe ( = plante sudorifique). 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