{"id":493,"date":"2024-06-01T19:32:51","date_gmt":"2024-06-01T17:32:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/?p=493"},"modified":"2025-11-11T15:33:18","modified_gmt":"2025-11-11T14:33:18","slug":"fenouil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/fenouil\/","title":{"rendered":"FENOUIL"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.phytomania.com\/herbal-medicine\/fennel\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"32\" height=\"32\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/EnglishLanguage_Flag1_26107.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-44\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/hinojo\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"32\" height=\"32\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Spain_flags_flag_8858.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-42\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le fenouil fait partie de la m\u00eame famille v\u00e9g\u00e9tale que l&rsquo;aneth, l&rsquo;ang\u00e9lique, le persil, la carotte ou la cigu\u00eb qui se caract\u00e9rise par son inflorescence en ombelle (d&rsquo;o\u00f9 l&rsquo;ancienne appellation ombellif\u00e8re) ; les fleurs (en g\u00e9n\u00e9ral de petite taille) sont port\u00e9es par de courtes tiges qui \u00e9mergent toutes du m\u00eame point de la tige principale.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"405\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/fenouil.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-494\" srcset=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/fenouil.jpg 250w, https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/fenouil-185x300.jpg 185w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">FOENICULUM VULGARE, FOENICULUM OFFICINALE, APIACEAE comprend plusieurs sous-esp\u00e8ces ou vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette plante originaire du Moyen-Orient et des r\u00e9gions chaudes de l&rsquo;Europe est en-effet connue, utilis\u00e9e et cultiv\u00e9e depuis fort longtemps ; des vari\u00e9t\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9es qui se sont recrois\u00e9es naturellement si bien qu&rsquo;il n&rsquo;est pas facile de les classer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les botanistes et les pharmacologues s&rsquo;accordent provisoirement pour diff\u00e9rencier :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F. vulgare var. vulgare ou fenouil amer,<\/li>\n\n\n\n<li>F. vulgare var. dulce ou fenouil doux avec un bulbe plus marqu\u00e9.<br>Mais certains d\u00e9crivent F. vulgare var. piperitum comme la forme am\u00e8re et sauvage ; enfin la vari\u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9e (s\u00e9lectionn\u00e9e par les Romains) pour son \u00ab\u00a0bulbe\u00a0\u00bb charnue et comestible est var. azoricum.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le fenouil vulgaire sauvage, celui qu&rsquo;on rencontre dans toute la partie temp\u00e9r\u00e9e et chaude de l&rsquo;Europe au bord des routes, des chemins, dans les remblais, les zones incultes et rocailleuses, les friches, assez souvent pr\u00e8s de la mer est une plante le plus souvent vivace (parfois bisannuelle), avec une racine fusiforme allong\u00e9e de la taille d&rsquo;un doigt, une tige arrondie, verte, dress\u00e9e (0,5 \u00e0 2 m), souple et rameuse, qui porte des fleurs jaunes de petite taille pendant l&rsquo;\u00e9t\u00e9, les fruits (ak\u00e8nes) deviennent bruns \u00e0 maturit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les feuilles alternes, vert \u00e0 bleu-vert, ont un p\u00e9tiole tr\u00e8s engainant qui entoure la tige, elles sont finement divis\u00e9es en un grand nombre de segments.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toute la plante, quand on la froisse, et les fruits, d\u00e9gagent une odeur anis\u00e9e agr\u00e9able, parfois un peu camphr\u00e9e dans les vari\u00e9t\u00e9s am\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le fenouil se cultive facilement, il est r\u00e9pandu dans le monde entier m\u00eame dans les pays froids o\u00f9 il est annuel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">FENOUIL FOENICULUM VULGARE FENOUIL DOUX FENOUIL AMER ANETHOLE ESTRAGOLE FENCHONE HUILE ESSENTIELLE DIGESTION<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"http:\/\/www.imagesud.com\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"336\" height=\"280\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesudbis.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1418\" srcset=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesudbis.jpg 336w, https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesudbis-300x250.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 336px) 100vw, 336px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"http:\/\/www.imagesud.com \">http:\/\/www.imagesud.com <\/a>site partenaire de phytomania.com<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">COMPOSITION CHIMIQUE ET PROPRIETES<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">HUILE ESSENTIELLE DE FENOUIL<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toutes les parties du fenouil contiennent de l&rsquo;huile essentielle, mais dont la composition varie en fonction des organes de la plante (graines, parties a\u00e9riennes et racine) et en fonction des vari\u00e9t\u00e9s :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>fenouil doux (Foeniculum vulgare vari\u00e9t\u00e9 dulce),<\/li>\n\n\n\n<li>fenouil sauvage ou amer (Foeniculum vulgare vari\u00e9t\u00e9 piperitum ou vulgare),<\/li>\n\n\n\n<li>fenouil comestible (Foeniculum vulgare vari\u00e9t\u00e9 azoricum) .<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;huile essentielle des fruits (ou semences ou graines) est celle qui est utilis\u00e9e en aromath\u00e9rapie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le FRUIT SEC contient 2 \u00e0 6 % d&rsquo;huile essentielle dont la composition moyenne varie avec les vari\u00e9t\u00e9s et les conditions de cuture, nous donnons ci-dessous des exemples moyens :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Huile essentielle de fruit (semence) de fenouil \u00ab\u00a0doux\u00a0\u00bb:<br>80 % d&rsquo;an\u00e9thole (trans = E-an\u00e9thole), 5 \u00e0 10 % d&rsquo;estragole (m\u00e9thyl-chavicol), moins de 5% d&rsquo;alpha pin\u00e8ne, moins de 2 % de (+)-fenchone.<\/li>\n\n\n\n<li>Huile essentielle de fruit (semence) de fenouil \u00ab\u00a0amer\u00a0\u00bb :<br>Elle contient beaucoup plus d&rsquo;estragole et de fenchone.<br>50 \u00e0 80 % d&rsquo;estragole, 5 \u00e0 20 % de fenchone, environ 20 % de limon\u00e8ne , 5 % d&rsquo;an\u00e9thole, moins de 5 % d&rsquo;alpha pin\u00e8ne.<\/li>\n\n\n\n<li>Huile essentielle de fruit (semence) de fenouil comestible :<br>60 % d&rsquo;an\u00e9thole, 10 \u00e0 15 % de limon\u00e8ne, environ 10 % d&rsquo;estragole, et 5 \u00e0 10 % de fenchone.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;huile essentielle des parties a\u00e9riennes (tiges et feuilles) poss\u00e8de une composition compl\u00e8tement diff\u00e9rente de celle de ses fruits, par exemple pour le fenouil amer (foeniculum vugare var piperitum) elle est domin\u00e9e par l&rsquo; an\u00e9thole ( 30 \u00e0 40 %), l&rsquo;alpha pin\u00e8ne (15 \u00e0 20 %) et le limon\u00e8ne (10 \u00e0 15 %).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">ANETHOLE ESTRAGOLE FENCHONE<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les principaux composants des huiles essentielles de fenouil sont l&rsquo;an\u00e9thole, l&rsquo;estragole et la fenchone<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L&rsquo;ANETHOLE<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;an\u00e9thole (trans = E-an\u00e9thole) dont l&rsquo;odeur anis\u00e9e est typique du fenouil (ou du pastis!) est connu comme pour ses propri\u00e9t\u00e9s :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>APERITIF (donne de l&rsquo;app\u00e9tit), EUPEPTIQUE (favorise la digestion) et l\u00e9g\u00e8rement stimulante (augmente le tonus et l&rsquo;\u00e9veil).<\/li>\n\n\n\n<li>CARMINATIF ( favorise l&rsquo;\u00e9limination des gaz intestinaux).<\/li>\n\n\n\n<li>BACTERICIDE et antifongique.<\/li>\n\n\n\n<li>Mais l&rsquo;an\u00e9thole est \u00e9galement TOXIQUE au-del\u00e0 d&rsquo;une certaine dose : la DL 5O per os chez le rat du E-an\u00e9thole est de 3,2 g par kg mais son isom\u00e8re chimique Cis ou Z-an\u00e9thole est beaucoup plus dangereux : DL 50 per os chez la souris est de 0,24 g par kg.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La quantit\u00e9 journali\u00e8re acceptable pour l&rsquo;homme de cet isom\u00e8re cis est 2,5 mg par kg et par jour.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A partir d&rsquo;une certaine concentration dans le sang l&rsquo;an\u00e9thole est NEUROTOXIQUE et peut ainsi provoquer des CONVULSIONS, en g\u00e9n\u00e9ral sans s\u00e9quelles quand elles sont de peu d&rsquo;intensit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L&rsquo;ESTRAGOLE<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;estragole ou m\u00e9thyl-chavicol s&rsquo;est av\u00e9r\u00e9 canc\u00e9rig\u00e8ne chez le rat et la souris, notamment pour le foie, mais \u00e0 dose \u00e9lev\u00e9e et isol\u00e9e des autres composants de l&rsquo;huile essentielle.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LA FENCHONE<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fenchone est assez nettement INSECTIFUGE, elle \u00e9loigne les insectes volants en particulier les moustiques : exp\u00e9riences sur Aedes aegyptii (agent transmetteur d&rsquo;arboviroses) et d&rsquo;autres moustiques communs des rizi\u00e8res (exp\u00e9riences en Cor\u00e9e du Sud).<br>La fenchone est \u00e9galement INSECTICIDE et insectifuge notamment vis \u00e0 vis des acariens de maison responsables d&rsquo;allergies respiratoires et d&rsquo;asthme.<br>Elle est 6 \u00e0 10 fois plus active que le thymol et 30 \u00e0 40 fois plus que l&rsquo;estragole vis \u00e0 vis de ces insectes.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"http:\/\/www.imagesud.com\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"336\" height=\"280\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesud2bis.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1415\" srcset=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesud2bis.jpg 336w, https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesud2bis-300x250.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 336px) 100vw, 336px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"http:\/\/www.imagesud.com\">http:\/\/www.imagesud.com<\/a> site partenaire de phytomania.com<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">PROPRIETES MEDICINALES DES HUILES ESSENTIELLES DE FENOUIL<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les huiles essentielles des diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de fenouil :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>sont eupeptiques et carminatives , elles favorisent la digestion, c&rsquo;est leur principale indication.<\/li>\n\n\n\n<li>sont \u00e9galement antibact\u00e9riennes et antifongiques (mais beaucoup moins que celles \u00e0 thymol ou eug\u00e9nol)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;huile essentielle de fenouil amer poss\u00e8de des usages traditionnels :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>elle interagit avec les hormones sexuelles f\u00e9minines (ou elle est mim\u00e9tique de ces hormones) et peut ainsi favoriser la \u00ab\u00a0mont\u00e9e de lait\u00a0\u00bb (galactologue) et peut-\u00eatre avoir un effet oestrog\u00e9nique (f\u00e9minisant) mais cela reste \u00e0 prouver.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des essais en Iran ont n\u00e9anmoins montr\u00e9 qu&rsquo;une cr\u00e8me \u00e0 2% d&rsquo;extrait \u00e9thanolique de fruit de fenouil faisait diminuer l\u00e9g\u00e8rement le diam\u00e8tre des poils dans les cas d&rsquo;hirsutisme primaire.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>on utilise traditionnellement l&rsquo;huile essentielle de fenouil pour calmer les coliques de l&rsquo;enfant et du nourrisson .<br>Elle poss\u00e8de un effet \u00e0 la fois SPASMOLYTIQUE et r\u00e9gulateur de la motricit\u00e9 intestinale (exemple d&rsquo;une \u00e9tude en Russie chez le nourrisson de 2 \u00e0 12 semaines, la prise d&rsquo;un peu d&rsquo;huile essentielle de fruit de fenouil amer \u00e9mulsionn\u00e9e am\u00e9liore dans 65% des cas la \u00ab\u00a0colique\u00a0\u00bb comparativement \u00e0 24 % pour le placebo, sans effets secondaires notables, mais il ne faut pas oublier que cette huile essentielle irrite le syst\u00e8me nerveux et peut provoquer des convulsions chez le jeune enfant chez qui personnellement je la d\u00e9conseille).<\/li>\n\n\n\n<li>On attribue \u00e0 l&rsquo;huile essentielle de fenouil amer :<\/li>\n\n\n\n<li>Un pouvoir h\u00e9patoprotecteur (\u00e9tude en Turquie), mais n&rsquo;oublions pas que l&rsquo;estragole peut induire des tumeurs h\u00e9patiques, cela me parait donc \u00eatre une mauvaise indication.<\/li>\n\n\n\n<li>Un pouvoir anti-inflammatoire et antalgique (\u00e9tude en Iran sur la dysm\u00e9norrh\u00e9e primaire).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;huile essentielle de fenouil que l&rsquo;on respire agit sur le syst\u00e8me neurov\u00e9g\u00e9tatif, elle semble augmenter l&rsquo;activit\u00e9 du sympathique (augmentation de la tension art\u00e9rielle, des battements cardiaques, de la vigilance), c&rsquo;est une huile essentielle \u00e0 l&rsquo;odeur agr\u00e9able et \u00ab\u00a0tonique\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br>AUTRES COMPOSANTS MEDICINAUX DU FENOUIL<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La plante enti\u00e8re tige, racine et semence contient :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Des acides organiques et des flavono\u00efdes pi\u00e9geurs de radicaux libres et donc anti-oxydants et anti-inflammatoires.<\/li>\n\n\n\n<li>Des furanocoumarines (comme dans d&rsquo;autres APIACEAE) qui provoquent au contact de la plante contuse ou de sa s\u00e8ve l&rsquo;apparition de troubles cutan\u00e9s : une dermite bulleuse ou une hyperpigmentation secondaire. Ces troubles cutan\u00e9s sont aggrav\u00e9s au soleil (phototoxicit\u00e9)et major\u00e9s en milieu humide.<\/li>\n\n\n\n<li>L&rsquo;extrait \u00e9thanolique de racine (teinture alcoolique \u00e0 15\u00b0) est diur\u00e9tique mais beaucoup moins son extrait aqueux (exp\u00e9rience sur le rat en surcharge hydrique).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">UTILISATIONS<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LE FENOUIL DANS L&rsquo;ALIMENTATION<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le fenouil (feuille, bulbe et fruit et m\u00eame tige) est un CONDIMENT typique de la cuisine \u00ab\u00a0m\u00e9diterran\u00e9enne\u00a0\u00bb, il accompagne parfaitement le poisson, certains l&rsquo;utilisent aussi dans la charcuterie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C&rsquo;est une source importante de trans-an\u00e9thole tr\u00e8s utilis\u00e9e dans l&rsquo;industrie alimentaire, la PATISSERIE ET LIQUORISTERIE(pastis).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LE FENOUIL PLANTE MEDICINALE<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le fruit(ou semence) du fenouil et son huile essentielle ( principalement l&rsquo;huile essentielle de fenouil doux \u00e0 an\u00e9thole avec peu de fenchone et peu d&rsquo;estragole = m\u00e9thyl chavicol)sont :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>CARMINATIFS ET EUPEPTIQUES : on les pr\u00e9conise en cas de digestion lente, de manque d&rsquo;app\u00e9tit, de gaz intestinaux, de flatulences, d&rsquo;a\u00e9rophagie.<\/li>\n\n\n\n<li>REGULATEURS DE L&rsquo;ACTIVITE INTESTINALE ET GASTRIQUE : troubles fonctionnels gastro-intestinaux avec crampe et \u00ab\u00a0spasmes\u00a0\u00bb. Colite spasmodique avec pseudo constipation ou colite muqueuse du syndrome de l&rsquo;intestin irritable.<\/li>\n\n\n\n<li>Favorisent \u00e9galement l&rsquo;expectoration des s\u00e9cr\u00e9tions bronchiques : bronchite catarrheuse qui fait suit aux infections virales saisonni\u00e8res, bronchite chronique du fumeur.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">EXEMPLES DE POSOLOGIE<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">INFUSION de fruits (graines = semences) :<br>2 cuiller\u00e9es \u00e0 caf\u00e9 de graines ,si possible un peu \u00e9cras\u00e9es, dans 1\/2 litre d&rsquo;eau tr\u00e8s chaude, infuser 10 \u00e0 15 mn, filtrer : \u00e0 boire dans la journ\u00e9e, avant le repas en ap\u00e9ritif ou apr\u00e8s en cas de digestion difficile.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">HUILE ESSENTIELLE DE FENOUIL DOUX :<br>6 gouttes par jour en 2 \u00e0 3 fois (dans du miel par exemple ou directement dans la nourriture si c&rsquo;est appropri\u00e9), limiter \u00e0 une semaine et \u00e9viter d&rsquo;en prendre le soir car cela peut retarder le sommeil.<br>Ne pas utiliser chez l\u2019enfant et la femme enceinte ou allaitant, chez les personnes ayant un cancer hormonod\u00e9pendant(comme le cancer du sein par exemple).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">POUDRE DE GRAINES cryobroy\u00e9e \u00e0 1,5% d&rsquo;HE :<br>1 \u00e0 2 g par jour en g\u00e9lule \u00e0 distance des repas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">TEINTURE ALCOOLIQUE de semence :<br>30 gouttes, 3 \u00e0 4 fois par jour sans d\u00e9passer 150 gouttes par jour, avant le repas pour donner de l&rsquo;app\u00e9tit et apr\u00e8s pour faciliter la digestion. Pas plus de 2 semaines de suite. Ne pas utiliser chez l\u2019enfant et la femme enceinte ou allaitant.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;UTILISATION LOCALE :<br>Empl\u00e2tre de graines broy\u00e9es, massage avec l&rsquo;HE, cr\u00e8me \u00e0 l&rsquo;HE, collyre avec l&rsquo;infusion, ne sont pas \u00e0 recommander \u00e0 cause du risque de photosensibilisation.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">RESUME<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">UNE PLANTE TRES COMMUNE A L&rsquo;ODEUR ANISEE<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le fenouil qui aromatise la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne, poss\u00e8de des fruits qui donnent de l&rsquo;app\u00e9tit, aident \u00e0 dig\u00e9rer, calment les crampes digestives et facilitent l&rsquo;expectoration des s\u00e9cr\u00e9tions bronchiques.<br>Les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de fenouil (amer, doux, comestible) contiennent des huiles essentielles \u00e0 l&rsquo;odeur anis\u00e9e mais aux compositions chimiques tr\u00e8s diff\u00e9rentes.<br>En aromath\u00e9rapie on utilise de pr\u00e9f\u00e9rence l&rsquo;huile essentielle de fenouil \u00ab\u00a0doux\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Copyright 2023 : Dr Jean-Michel Hurtel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous \u00eates sur www.phytomania.com<br>site d\u00e9di\u00e9 aux plantes m\u00e9dicinales et aux huiles essentielles<br>PHYTOTHERAPIE, PLANTES MEDICINALES, AROMATHERAPIE, HUILES ESSENTIELLES<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le fenouil fait partie de la m\u00eame famille v\u00e9g\u00e9tale que l&rsquo;aneth, l&rsquo;ang\u00e9lique, le persil, la carotte ou la cigu\u00eb qui se caract\u00e9rise par son inflorescence en ombelle (d&rsquo;o\u00f9 l&rsquo;ancienne appellation ombellif\u00e8re) ; les fleurs (en g\u00e9n\u00e9ral de petite taille) sont port\u00e9es par de courtes tiges qui \u00e9mergent toutes du m\u00eame point de la tige principale. 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