{"id":651,"date":"2024-06-10T08:15:02","date_gmt":"2024-06-10T06:15:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/?p=651"},"modified":"2025-11-10T17:18:13","modified_gmt":"2025-11-10T16:18:13","slug":"kava-awa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/kava-awa\/","title":{"rendered":"KAVA AWA"},"content":{"rendered":"\n
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Les habitants du Pacifique Sud, M\u00e9lan\u00e9sie et Polyn\u00e9sie, ne connaissaient, avant leur contact avec les europ\u00e9ens, qu’une seule boisson enivrante pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir des racines du poivre in\u00e9briant : PIPER METHYSTICUM ,PIPERACEAE<\/p>\n\n\n\n

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Cette boisson, le KAVA, \u00e9tait g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9e en trempant dans de l’eau la racine de la plante, pulv\u00e9ris\u00e9e au pilon ou m\u00e2ch\u00e9e longuement .<\/p>\n\n\n\n

En Polyn\u00e9sie c’\u00e9tait les jeunes filles ou garcons, qui m\u00e2chaient les racines fra\u00eechement d\u00e9terr\u00e9es; l’amas fibreux et impr\u00e9gn\u00e9 de salive, d\u00e9pos\u00e9 dans un grand r\u00e9cipent en bois, \u00e9tait m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 une quantit\u00e9 tr\u00e8s pr\u00e9cise d’eau; le tout, grossi\u00e8rement filtr\u00e9, \u00e9tait pr\u00eat \u00e0 boire, sans qu’on lui fasse subir de fermentation.<\/p>\n\n\n\n

Plus \u00e0 l’ouest (Samoa, Tonga, Fidji, Vanuatu), et encore de nos jours, les racines sont broy\u00e9es dans un mortier et la pulpe est dilu\u00e9e dans de l’eau, ou la poudre de racine s\u00e8che broy\u00e9e est dilu\u00e9e dans de l’eau .<\/p>\n\n\n\n

Le KAVA est g\u00e9n\u00e9ralement une boisson de c\u00e9r\u00e9monies mais les hommes de la tribu en consomment aussi le soir dans leur maison collective (le nakanal).
Le breuvage a une couleur caf\u00e9 au lait peu engageante, sa saveur est d’abord douce et devient piquante, am\u00e8re, br\u00fblant un peu la langue.<\/p>\n\n\n\n

Il existe des formes \u00ab\u00a0sauvages\u00a0\u00bb (Piper wichmanni) du Piper Methysticum qui lui est une vari\u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9e (domestiqu\u00e9e)..<\/p>\n\n\n\n

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Il pousse dans les vall\u00e9es humides et ombrag\u00e9es , il est en g\u00e9n\u00e9ral cultiv\u00e9 avec soin (on le r\u00e9colte au bout de 3 \u00e0 5 ans). C’est un arbuste touffu aux larges feuilles en forme de coeur.<\/p>\n\n\n\n

Les esp\u00e8ces sauvages voisines peuvent \u00eatre confondues : Piper excelsum (principalement en nouvelle z\u00e9lande) , Piper latifolium (polyn\u00e9sie et pacifique sud tropical)..<\/p>\n\n\n\n

Aux Iles Marquises en 1920, les habitants distinguaient 21 vari\u00e9t\u00e9s qui toutes ont disparu depuis, par manque de soins et par interdiction de culture ; on buvait le KAVA avant le combat ou \u00e0 l’occasion de sacrifices humains.<\/p>\n\n\n\n

Actuellement dans le reste du Pacifique, on cultive au moins 67 vari\u00e9t\u00e9s; en 1995-99 la production de racines \u00e9tait \u00e9valu\u00e9e \u00e0 20 \u00e0 30 000 tonnes par an, presque enti\u00e8rement consomm\u00e9e localement ; la culture du KAVA s’est consid\u00e9rablement d\u00e9velopp\u00e9e depuis pour fournir le march\u00e9 international avec des variations li\u00e9es \u00e0 l’\u00e9volution des interdictions ou des autorisations d’importation .<\/p>\n\n\n\n

Les racines principales (rhizome )et les petites racines secondaires sont les parties m\u00e9dicinales de Piper methysticum.<\/p>\n\n\n\n

KAVA PIPER METHYSTICUM PACIFIQUE SUD BOISSON TRADITIONNELLE CALMANT INDUCTEUR DE SOMMEIL ANXIOLYTIQUE ANTISPASMODIQUE HEPATOTOXIQUE<\/p>\n\n\n

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COMPOSITION CHIMIQUE ET PROPRIETES<\/h2>\n\n\n\n

Les constituants actifs sont des pyrones: Kawa\u00efne, Methysticine, Yangonine.<\/p>\n\n\n\n