{"id":656,"date":"2024-06-10T11:14:36","date_gmt":"2024-06-10T09:14:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/?p=656"},"modified":"2025-11-10T17:13:14","modified_gmt":"2025-11-10T16:13:14","slug":"kudzu-kuzu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/kudzu-kuzu\/","title":{"rendered":"KUDZU KUZU"},"content":{"rendered":"\n

La vigne ou liane KUDZU (ou Kuzu au japon) est un nom qui correspond \u00e0 plusieurs esp\u00e8ces ou vari\u00e9t\u00e9s de PUERARIA,FABOIDEAE.<\/p>\n\n\n\n

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L’esp\u00e8ce m\u00e9dicinale principale ou \u00ab\u00a0vrai\u00a0\u00bb kudzu est PUERARIA MONTANA VAR LOBATA, originaire de l’Asie temp\u00e9r\u00e9e et Asie du Sud est ( exemples: Chine, Japon, les Cor\u00e9es, Philippines, Vietnam, Malaisie, Thailande)<\/p>\n\n\n\n

C’est une plante utilis\u00e9e par les m\u00e9decins Chinois depuis plusieurs milliers d’ann\u00e9es, elle est \u00e9galement importante dans les m\u00e9decines traditionnelles Cor\u00e9ennes et Japonaises, c’est aussi une plante comestible par son tubercule riche en glucides.<\/p>\n\n\n\n

PUERARIA TUBEROSA est le \u00ab\u00a0kudzu\u00a0\u00bb de l’Inde et du n\u00e9pal, tr\u00e8s utilis\u00e9 en m\u00e9decine ayurv\u00e9dique.<\/p>\n\n\n\n

PUERARIA PHASEOLOIDES est tr\u00e8s proche du \u00ab\u00a0vrai\u00a0\u00bb kudzu, plus adapt\u00e9 au r\u00e9gions chaudes et tropicales, ses tubercules sont de petites tailles alors que ceux du \u00ab\u00a0vrai\u00a0\u00bb kudzu sont de grandes tailles, c’est une des seules diff\u00e9rences visibles.<\/p>\n\n\n\n

Les esp\u00e8ces de Pueraria peuvent s’hybrider et donc compliquer un peu plus leur d\u00e9termination botanique.<\/p>\n\n\n\n

Le Kudzu proprement dit d’Asie ou les esp\u00e8ces pures ou hybrid\u00e9es de Kudzu ont \u00e9t\u00e9 introduites volontairement ou accidentellement dans de tr\u00e8s nombreux pays (par exemple au USA, dans de nombreuses iles du pacifique (Vanuatu, Fidji, Nouvelle Cal\u00e9donie) , en Australie, plus r\u00e9cemment au Br\u00e9sil).<\/p>\n\n\n\n

Le kudzu est souvent consid\u00e9r\u00e9 comme une plante invasive car c’est une plante-liane avec des tiges radicantes qui se d\u00e9veloppe tr\u00e8s vite qui court sur le sol en le recouvrant compl\u00e9tement avec un feuillage dense (qui \u00e9touffe la v\u00e9g\u00e9tation) mais qui peut aussi recouvrir les arbres jusqu’\u00e0 une dizaine de m\u00e8tres, parfois plus et les faire d\u00e9p\u00e9rir. Elle est peu sensible \u00e0 la qualit\u00e9 du sol puisque c’est une l\u00e9gumineuse qui capte l’azote de l’air.
Elle peut survivre au froid dans le sol et r\u00e9apparaitre au printemps gr\u00e2ce \u00e0 ses racines tr\u00e8s d\u00e9velopp\u00e9es et riches en substances de r\u00e9serve.<\/p>\n\n\n\n

KUDZU PUERARIA MONTANA VAR LOBATA PUEARIA PHASEOLOIDES PUERARIA TUBEROSA RACINE COMESTIBLE SEVRAGE ALCOOLIQUE TABAGIQUE ANGINE DE POITRINE SENESCENCE DIABETE 2 PLANTE ENVAHISSANTE<\/p>\n\n\n

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COMPOSITION CHIMIQUE ET PROPRIETES<\/h2>\n\n\n\n

LES RACINES TUBEREUSES DE KUDZU<\/h2>\n\n\n\n
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Les racines du vrai Kudzu sont parfois tr\u00e8s d\u00e9velopp\u00e9es pouvant peser plusieurs dizaines de Kg chez un plante \u00e2g\u00e9e, elle contiennent :<\/p>\n\n\n\n