{"id":927,"date":"2024-06-22T07:13:11","date_gmt":"2024-06-22T05:13:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/?p=927"},"modified":"2025-11-08T19:15:40","modified_gmt":"2025-11-08T18:15:40","slug":"radis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/radis\/","title":{"rendered":"RADIS"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.phytomania.com\/herbal-medicine\/radish\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"32\" height=\"32\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/EnglishLanguage_Flag1_26107.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-740\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/rabano\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"32\" height=\"32\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Spain_flags_flag_8858.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-744\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La grande famille v\u00e9g\u00e9tale des brassicales ou BRASSICACEAE(anciennement crucif\u00e8res) comprend le genre RAPHAHUS ( principalement les diff\u00e9rents radis et le radis sauvage ou ravenelle (Raphanus raphanistrum ) et d&rsquo;autre genres \u00e9galement int\u00e9ressants car comprenant des plantes utiles et m\u00e9dicinales , exemples : les nombreuses esp\u00e8ces de choux-navets-moutarde-colza-chou chinois (brassica), le cresson (nasturtium), le raifort (armoracia), la roquette (eruca), la moutarde blanche (sinapis) \u2026.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces plantes \u00e0 racine tub\u00e9ris\u00e9e sont caract\u00e9ris\u00e9es par leurs fleurs \u00e0 4 p\u00e9tales libres en forme de croix, et la majorit\u00e9 des brassicales contiennent des glucosinolates une famille de compos\u00e9s chimiques, qui par voie enzymatique se transforment en thiocyanates et isothiocyanates, mol\u00e9cules pharmacologiquement actives au go\u00fbt \u00e9pic\u00e9, piquant.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les radis sont des plantes cultiv\u00e9es depuis fort longtemps en Eurasie pour leur racine tub\u00e9ris\u00e9e (ou tub\u00e9reuse), on ne connait pas r\u00e9ellement la plante sauvage d&rsquo;origine.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il existe de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s qui diff\u00e8rent par l&rsquo;aspect de la racine (comestible) et du feuillage , leur valeur alimentaire, leur adaptation \u00e0 des climats diff\u00e9rents, et les compos\u00e9s secondaires qu&rsquo;elles renferment ( glucosinolates, compos\u00e9s ph\u00e9noliques, huile de graine).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"120\" height=\"80\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/radis-rose.jpg\" alt=\"credit wikipedia\" class=\"wp-image-930\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le RADIS ROSE ou PETIT RADIS, RAPHAHUS SATIVUS var sativus,peut se cultiver sous de nombreux climats il est de petite taille.<br>Les radis noirs et blancs peuvent avoir une racine allong\u00e9e de taille moyenne \u00e0 grande, ils sont difficile \u00e0 cultiver dans les r\u00e9gions tropicales (sauf en altitude).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les radis diff\u00e8rent par l&rsquo;aspect, la couleur de l&rsquo;\u00e9piderme et la taille de leur racine mais leur chair est en g\u00e9n\u00e9ral bien blanche.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"220\" height=\"458\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/radis-noir.jpg\" alt=\"credit wikipedia\" class=\"wp-image-929\" srcset=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/radis-noir.jpg 220w, https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/radis-noir-144x300.jpg 144w\" sizes=\"auto, (max-width: 220px) 100vw, 220px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le RADIS NOIR, RAPHAHUS SATIVUS NIGER est noir\u00e2tre ou brun, <br><br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"238\" height=\"114\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/radis-blanc-daikon.jpg\" alt=\"credit wikipedia\" class=\"wp-image-928\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">le RADIS BLANC ou DAIKON,RAPHAHUS SATIVUS ACANTHIFORMIS ou LONGIPINNATUS est de couleur claire<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les racines tub\u00e9ris\u00e9e de radis se consomment crus ou cuits pour les plus grands, elles sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s en Asie (Chine, Cor\u00e9e, Japon).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les radis sont cultiv\u00e9s dans la majorit\u00e9 des pays des zones temp\u00e9r\u00e9es et subtropicales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les parties comestibles et m\u00e9dicinales sont : la racine, le jus de racine, le feuillage, les graines ol\u00e9agineuses.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">RADIS ROSE NOIR BLANC DAIKON LEGUME DIETETIQUE MEDICINAL INSUFFISANCE DE SECRETION BILIAIRE MIGRAINE DIGESTIVE CONSTIPATION INFECTION RESPIRATOIRE BANALE PREVENTION DU CANCER DIABETE ANOMALIES DES LIPIDES SANGUINS<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"http:\/\/www.imagesud.com\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"336\" height=\"280\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesudbis.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1418\" srcset=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesudbis.jpg 336w, https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesudbis-300x250.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 336px) 100vw, 336px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"http:\/\/www.imagesud.com\">http:\/\/www.imagesud.com<\/a> site partenaire de phytomania.com<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">COMPOSITION CHIMIQUE ET PROPRIETES<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LES RACINES DE RADIS<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les racines de radis contiennent :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>90 \u00e0 95% d&rsquo;eau,<\/li>\n\n\n\n<li>des fibres solubles et insolubles (1 \u00e0 3%) dont le pourcentage augmente \u00e0 mesure que le radis devient plus fibreux,<\/li>\n\n\n\n<li>des sels min\u00e9raux abondants : notamment du potassium (250 mg par 100g de racine crue), mais aussi des sels de calcium, sodium, magn\u00e9sium, phosphore, cuivre, fer, selenenium, iode\u2026 en quantit\u00e9 variable selon la qualit\u00e9 du sol et les conditions de culture,<\/li>\n\n\n\n<li>des substances ph\u00e9noliques en faible quantit\u00e9 : des acides ph\u00e9noliques, des flavonoides, des colorants v\u00e9g\u00e9taux pour les vari\u00e9t\u00e9s color\u00e9es en rouge ( pelargonidine et cyanidine),<\/li>\n\n\n\n<li>de la vitamine C, de la vitamine A et provitamine A (beta carot\u00e8ne) , des vitamines du groupe B,<\/li>\n\n\n\n<li>et des GLUCOSINOLATES( ex : glucoraphasatine, glucorapanine, glucobrassicine) , ces compos\u00e9s soufr\u00e9s sont hydrolys\u00e9s par un enzyme pr\u00e9sent dans le radis (myrosinase), quand la racine est coup\u00e9e ou \u00e9cras\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette r\u00e9action enzymatique lib\u00e8re des compos\u00e9s qui poss\u00e8dent une odeur forte et un go\u00fbt tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9, un peu br\u00fblant pour les muqueuses respiratoires (nez) ou digestives (bouche, estomac).<br>Les compos\u00e9s ainsi lib\u00e9r\u00e9s sont des ISOTHIOCYANATES qui poss\u00e8dent des propri\u00e9t\u00e9s pharmacologiques int\u00e9ressantes.<br>L&rsquo;enzyme myrosinase est d\u00e9truit par la cuisson.<br>Les glucosinolates sont \u00e9galement en partie hydrolys\u00e9s au niveau du c\u00f4lon en isothiocyanates par la flore intestinale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La quantit\u00e9 de glucosinolates donc d&rsquo;isothiocyanates lib\u00e9rables varie selon la vari\u00e9t\u00e9 de radis et les conditions de cultures( humidit\u00e9, chaleur) :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les petits RADIS ROSES en contiennent peu surtout quand il sont jeunes, en vieillissant ils deviennent plus \u00e9pic\u00e9s et plus fibreux.<\/li>\n\n\n\n<li>Les grosses racines de RADIS NOIRS en contiennent beaucoup plus, elles sont tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9es, un peu br\u00fblantes pour les muqueuses.<\/li>\n\n\n\n<li>Les radis blancs ou DAIKON en contiennent moins que le radis noir, leur chair est plus juteuse moins ferme que celle du radis noir, mais cela varie grandement selon les vari\u00e9t\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les isothiocyanates poss\u00e8dent des propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>GASTROPROTECTEUR : leur saveur \u00e9pic\u00e9e favorise la s\u00e9cr\u00e9tion du mucus dans l&rsquo;estomac, prot\u00e9geant ainsi la muqueuse gastrique et donnant de l&rsquo;app\u00e9tit,<\/li>\n\n\n\n<li>DECONGESTIONNANT RESPIRATOIRE : ils poss\u00e8dent un effet anti-allergique , d\u00e9congestionnant des muqueuses respiratoires (nez, sinus, bronches), antitussif et fluidifiant des s\u00e9cr\u00e9tions bronchiques,<\/li>\n\n\n\n<li>CHOLAGOGUE ET CHOLERETIQUE : il y a augmentation de la s\u00e9cr\u00e9tion h\u00e9patique de bile et de l&rsquo;excr\u00e9tion de la bile dans l&rsquo;intestin, diminution du nombre et r\u00e9duction de la taille des calculs v\u00e9siculaires,<\/li>\n\n\n\n<li>ACTION SUR LE CHOLESTEROL : l&rsquo;augmentation de la s\u00e9cr\u00e9tion et de l&rsquo;excr\u00e9tion des sels biliaires favorise une baisse globale du cholest\u00e9rol sanguin et intrah\u00e9patique ,<\/li>\n\n\n\n<li>ACTION SUR LES CALCULS URINAIRES (lithiase urinaire): action probable de r\u00e9duction de la taille des calculs urinaires uriques,<\/li>\n\n\n\n<li>ANTI-CANCEREUX : des \u00e9tudes in vitro sugg\u00e8rent une effet anticanc\u00e9reux avec probablement une possible diminution des cancers du colon et du rectum,<\/li>\n\n\n\n<li>ANTI-OXYDANTS : l&rsquo;association des glucosinolates, de leur d\u00e9riv\u00e9s isothiocyanates et des flavonoides pr\u00e9sents dans le radis contrarie l&rsquo;action des radicaux libres et interagit avec la r\u00e9action inflammatoire.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"http:\/\/www.imagesud.com\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"336\" height=\"280\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesud2bis.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1415\" srcset=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesud2bis.jpg 336w, https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesud2bis-300x250.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 336px) 100vw, 336px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"http:\/\/www.imagesud.com\">http:\/\/www.imagesud.com<\/a> site partenaire de phytomania.com<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LES FEUILLES DE RADIS<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les feuilles de radis peuvent se consommer crues ou cuites :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>crues elles apportent des vitamines ( A, C et B), des sels min\u00e9raux et des glucosinolates ou des isothiocyanates \u00e9pic\u00e9s si les feuilles sont broy\u00e9es ou coup\u00e9es finement,<\/li>\n\n\n\n<li>l\u00e9g\u00e8rement cuites en soupes ou accompagnement de l\u00e9gumes, elles perdent leur cot\u00e9 \u00e9pic\u00e9 et on peut en consommer une plus grande quantit\u00e9 : fibres solubles et insolubles, substances ph\u00e9noliques protectrices plus abondantes que dans la racine, vitamine A et provitamine A, sel min\u00e9raux abondants.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LES GRAINES DE RADIS<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les graines de radis sont ol\u00e9agineuses elles contiennent une huile qui n&rsquo;est pas consid\u00e9r\u00e9e comme alimentaire( \u00e0 cause de la pr\u00e9sence importante d&rsquo;acide \u00e9rucique) .<br>composition moyenne des principaux acides gras :<br>acide alpha-linol\u00e9nique (tri insatur\u00e9)(52\u201355%),<br>acide \u00e9rucique( mono insatur\u00e9) (30\u201333%),<br>et acide palmitique (satur\u00e9) (20\u201322%).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces graines sont int\u00e9ressantes car faciles \u00e0 faire germer.<br>La graine germ\u00e9e contient des vitamines, des glucosinolates, des sels min\u00e9raux, le go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement \u00ab\u00a0piquant\u00a0\u00bb du germe de radis rel\u00e8ve la fadeur d&rsquo;un plat froid ou d&rsquo;une salade de l\u00e9gumes et donne de l&rsquo;app\u00e9tit.<br>Une \u00e9tude sur l&rsquo;animal montre que les graines de radis broy\u00e9es, r\u00e9gularisent le transit intestinal en agissant probablement sur la s\u00e9cr\u00e9tion des hormones gastro-intestinales et des prot\u00e9ines qui agissent sur la mobilit\u00e9 intestinale.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">DEFENSINES DU RADIS<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les d\u00e9fensines sont des prot\u00e9ines de faible poids mol\u00e9culaires s\u00e9cr\u00e9t\u00e9es par la majorit\u00e9 des \u00eatres vivants pour lutter contre des infections. La d\u00e9fensine du radis nomm\u00e9e RsAFP2 est un peptide qui permet de lutter contre l&rsquo;infection fongique \u00e0 Candida albicans.<br>Cette d\u00e9fensine emp\u00eache ou retarde la fabrication d&rsquo;un biofilm par les levures. Le biofilm encapsule et prot\u00e8ge le champignon-levure contre l&rsquo;action des antibiotiques.<br>Il y a donc synergie d&rsquo;action potentielle entre la d\u00e9fensine et les antibiotiques antifongiques.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">UTILISATIONS<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">RADIS PLANTE COMESTIBLE ET DIETETIQUE<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les petits radis rose-rouge frais sont d&rsquo;excellents l\u00e9gumes avec avec ou sans leurs feuilles, ils apportent des vitamines, des glucosinolates en petite quantit\u00e9, des sels min\u00e9raux (surtout du potassium) et des compos\u00e9s ph\u00e9noliques protecteurs.<br>Consomm\u00e9s en entr\u00e9e les radis roses donnent de l&rsquo;app\u00e9tit et favorisent la digestion.<\/li>\n\n\n\n<li>Le radis noir contient beaucoup plus de glucosinolates donc d&rsquo;isothiocyanates, on l&rsquo;utilise cru avec parcimonie, il peut aussi se consomm\u00e9 cuit.<\/li>\n\n\n\n<li>Le radis blanc ou DAIKON est encore peu connu en Europe mais tr\u00e8s utilis\u00e9 dans la cuisine Asiatique, cru, cuit, s\u00e9ch\u00e9 ou ferment\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Les graines de radis sont faciles \u00e0 faire germer, les graines germ\u00e9es sont di\u00e9t\u00e9tiques.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LE RADIS NOIR LEGUME MEDICINAL<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le radis noir est consid\u00e9r\u00e9 comme un LEGUME RACINE MEDICINAL :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Comme protecteur h\u00e9patique,<\/li>\n\n\n\n<li>pour ses propri\u00e9t\u00e9s cholagogues et chol\u00e9r\u00e9tiques (activation de la s\u00e9cr\u00e9tion par le foie et de l&rsquo;excr\u00e9tion de la bile) limitant la formation de calculs biliaires,<\/li>\n\n\n\n<li>cette augmentation de l&rsquo;excr\u00e9tion biliaire permet de faire baisser le taux de lipides sanguin et de r\u00e9gulariser le transit intestinal qui est acc\u00e9l\u00e9rer: lutte conte la constipation, am\u00e9lioration du diab\u00e8te de type2, diminution des plaques d&rsquo;ath\u00e9rome dans les vaisseaux sanguins, meilleure digestion,<\/li>\n\n\n\n<li>la consommation de radis noir agit positivement sur le microbiome de l&rsquo;intestin (flore microbienne du colon): am\u00e9lioration du syndrome m\u00e9tabolique li\u00e9 au surpoids et au troubles digestifs associ\u00e9s,<\/li>\n\n\n\n<li>les isothiocyanates volatils agissent sur la muqueuse respiratoire : effet anti-allergique, peut-\u00eatre antibact\u00e9rien, d\u00e9congestionant et facilitant l&rsquo;expectoration,<\/li>\n\n\n\n<li>plusieurs \u00e9tudes en laboratoire sur des cultures de cellules canc\u00e9reuses , montrent que des extraits de radis noir favorisent l&rsquo;apoptose (mort cellulaire) de certaines lign\u00e9es canc\u00e9reuses,<\/li>\n\n\n\n<li>augmentation de la diur\u00e8se (urines) et protection contre les calculs urinaires de type urique.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">PRINCIPALES INDICATIONS<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Digestion difficile par insuffisance de s\u00e9cr\u00e9tion biliaire , migraines digestives, anorexie (manque d&rsquo;app\u00e9tit), constipation chronique, pr\u00e9vention du cancer du colon,<\/li>\n\n\n\n<li>bronchite chronique sans fi\u00e8vre, toux grasse, sinusite,<\/li>\n\n\n\n<li>diab\u00e8te de type 2, surpoids et augmentation des lipides sanguins,<\/li>\n\n\n\n<li>troubles cutan\u00e9s li\u00e9s \u00e0 une mauvaise digestion : certains ecz\u00e9mas, acn\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">EXEMPLES DE POSOLOGIE<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si l&rsquo;on ne dispose pas de radis noir frais, on peut trouver de nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s en Pharmacie contenant des extraits de radis noir : g\u00e9lules de poudre, ampoule de jus, teinture alcoolique.<br>Se conformer aux indications du laboratoire car ces phytom\u00e9dicaments ou compl\u00e9ments alimentaires ont des composition vari\u00e9es en principes actifs.<br>Pour la teinture m\u00e8re de radis noir qui est standardis\u00e9e : 30 \u00e0 60 gouttes par jour en deux prises .<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">SIROP DE RADIS NOIR<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C&rsquo;est une pr\u00e9paration classique du radis noir en m\u00e9decine occidentale pour calmer une infection banale des voies respiratoires, elle se fait \u00ab\u00a0\u00e0 la maison\u00a0\u00bb.<br>On empile dans un r\u00e9cipient en verre des tranches fines de radis noir en intercalant entre elles un peu de sucre.<br>Au fil des heures le sucre absorbe le \u00ab\u00a0suc\u00a0\u00bb de radis et au bout de 24h on filtre l&rsquo;ensemble pour recueillir le sirop de radis.On peu conserver ce sirop quelques jours au froid.<br>Posologie : 3 \u00e0 4 cuiller\u00e9es \u00e0 caf\u00e9 par jour et demi-dose chez les enfants, suspendre le traitement en cas de troubles digestifs (br\u00fblure d&rsquo;estomac).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">PRECAUTIONS ET CONTREINDICATIONS<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les extraits de radis noirs sont contrindiqu\u00e9s quand la v\u00e9sicule biliaire contient des calculs biliaires (lithiase v\u00e9siculaire) car l&rsquo;augmentation du flux de la bile et les contractions de la v\u00e9sicule biliaire pourraient envoyer ces petits calculs dans le canal chol\u00e9doque et augmenter le risque d&rsquo;une crise de colique h\u00e9patique par bloquage des voies biliaires,<\/li>\n\n\n\n<li>certaines personnes sont allergiques aux isothiocyanates,<\/li>\n\n\n\n<li>d&rsquo;autres \u00e0 l&rsquo;estomac fragile ne supportent pas le radis noir, ou les radis roses ou blancs trop \u00ab\u00a0\u00e9pic\u00e9s\u00a0\u00bb,<\/li>\n\n\n\n<li>les compos\u00e9s soufr\u00e9s du radis noir peuvent modifier le m\u00e9tabolisme de la thyro\u00efde quand on en consomme beaucoup,<\/li>\n\n\n\n<li>les extraits de radis noir sont donc contrindiqu\u00e9s chez les personnes ayant une anomalie de fonctionnement de la thyro\u00efde ( hypo ou hyperthyro\u00efdie)<\/li>\n\n\n\n<li>les isothiocyanates sont des compos\u00e9s actifs : il faut mieux \u00e9viter le radis noir ou ses extraits quand on est enceinte ou allaitante.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">CULTURE DES RADIS.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les radis roses sont tr\u00e8s faciles \u00e0 cultiver, c&rsquo;est souvent le premier l\u00e9gume que les enfants cultivent.<br>On s\u00e8me les graines en place d\u00e8s les beaux jours dans un terrain l\u00e9ger voir sablonneux et r\u00e9guli\u00e8rement humidifi\u00e9, la r\u00e9colte peut se faire 3 \u00e0 5 semaines plus tard selon le climat local.<br>Il existe en graineterie de tr\u00e8s nombreuses vari\u00e9t\u00e9s culturales.<br>Les radis noirs se s\u00e8ment en \u00e9t\u00e9 dans un terrain bien meuble et humide, on peut commencer \u00e0 les r\u00e9colter \u00e0 l&rsquo;automne ou les laisser en terre jusqu&rsquo;aux premi\u00e8res gel\u00e9es, une fois d\u00e9terr\u00e9s on les conserve en silo comme les carottes.<br>On peut aussi les couper en lamelles et les faire s\u00e9cher.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les radis blancs (parfois un peu color\u00e9s), daikon ou radis chinois se cultivent de la m\u00eame facon que le radis noir c&rsquo;est une plante potag\u00e8re qu&rsquo;on r\u00e9colte \u00e0 l&rsquo;automne et en hiver, ils sont souvent conserv\u00e9s s\u00e9ch\u00e9s en Asie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">RESUME<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">LES RADIS, LEGUMES-RACINES DIETETIQUES ET MEDICINAUX<br>Les radis , roses, blancs ou noirs sont des l\u00e9gumes tr\u00e8s faciles \u00e0 cultiver que l&rsquo;on peut consommer crus ou cuits.<br>Ils contiennent des compos\u00e9s soufr\u00e9s qui apres r\u00e9action enzymatique se transforment en isothiocyanates \u00e0 la saveur \u00e9pic\u00e9e.<br>Ces compos\u00e9s poss\u00e8dent d&rsquo;int\u00e9ressantes propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales, principalement : protection du foie, augmentation du flux de la bile, r\u00e9gularisation des mouvements de l&rsquo;intestin, action sur les voies respiratoires inflamm\u00e9es, diminution probable du risque de cancer du colon.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Copyright 2024 : Dr Jean-Michel Hurtel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous \u00eates sur www.phytomania.com<br>site d\u00e9di\u00e9 aux plantes m\u00e9dicinales et aux huiles essentielles<br>PHYTOTHERAPIE, PLANTES MEDICINALES, AROMATHERAPIE, HUILES ESSENTIELLES<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La grande famille v\u00e9g\u00e9tale des brassicales ou BRASSICACEAE(anciennement crucif\u00e8res) comprend le genre RAPHAHUS ( principalement les diff\u00e9rents radis et le radis sauvage ou ravenelle (Raphanus raphanistrum ) et d&rsquo;autre genres \u00e9galement int\u00e9ressants car comprenant des plantes utiles et m\u00e9dicinales , exemples : les nombreuses esp\u00e8ces de choux-navets-moutarde-colza-chou chinois (brassica), le cresson (nasturtium), le raifort (armoracia), 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