{"id":959,"date":"2024-06-24T08:47:58","date_gmt":"2024-06-24T06:47:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/?p=959"},"modified":"2025-11-08T19:00:10","modified_gmt":"2025-11-08T18:00:10","slug":"rhubarbe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/rhubarbe\/","title":{"rendered":"RHUBARBE"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.phytomania.com\/medicina-herbaria\/ruibarbo\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"32\" height=\"32\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Spain_flags_flag_8858.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-744\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.phytomania.com\/herbal-medicine\/rhubarb\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"32\" height=\"32\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/EnglishLanguage_Flag1_26107.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-740\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les RHUBARBES ( POLYGONACEAE) sont des plantes originaires d&rsquo;Asie, les esp\u00e8ces sont nombreuses et comme ce sont des plantes qui s&rsquo;hybrident, les horticulteurs ont cr\u00e9\u00e9 diverses vari\u00e9t\u00e9s hybrides int\u00e9ressantes par leurs propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales, culinaires ou d\u00e9coratives.<br>Les esp\u00e8ces RHEUM OFFICINALE et RHEUM PALMATUM ainsi que leurs hybrides sont les esp\u00e8ces traditionnellement m\u00e9dicinales.<br>RHEUM RHABARBARUM et ses hybrides avec d&rsquo;autres esp\u00e8ces non m\u00e9dicinales sont plut\u00f4t culinaires et d\u00e9coratifs.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"297\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/rhubarbe-officinale.jpg\" alt=\"credit wikipedia\" class=\"wp-image-961\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les rhubarbes sont utilis\u00e9es depuis tr\u00e8s longtemps en Asie continentale (Chine et Cor\u00e9es) \u00e0 la fois comme plante m\u00e9dicinale (Ma huang en chinois) et plantes comestibles.<br>Elles ont \u00e9t\u00e9 introduites assez tardivement en Occident via la Turquie et la Russie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les rhubarbes comestibles (rhapontic) sont cultiv\u00e9es et devenues tr\u00e8s communes dans tous les pays occidentaux \u00e0 climat temp\u00e9r\u00e9 y compris en Am\u00e9rique du Nord.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les rhubarbes sont des plantes p\u00e9rennes par leur racine rhizomateuse tr\u00e8s d\u00e9velopp\u00e9e, elles poss\u00e8dent de grandes feuilles tr\u00e8s vertes avec un p\u00e9tiole charnu et souvent color\u00e9 (en rouge ou vert).<br>Les racines rhizomateuses de Rheum officinale, Rheum palmatum et de leurs hybrides sont les parties m\u00e9dicinales.<br><br>Les p\u00e9tioles charnus de Rheum rhabarbarum et de ses hybrides sont les parties comestibles; les racines de ces derni\u00e8res esp\u00e8ces poss\u00e8dent un int\u00e9r\u00eat en phytoth\u00e9rapie mais sont moins utilis\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"188\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/rhubarbe.jpg\" alt=\"credit wikipedia\" class=\"wp-image-960\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">RHUBARBE RACINE DE RHUBARBE LAXATIF RHEUM OFFICINALE RHEUM PALMATUM REHUM RHABARBARUM<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">COMPOSITION CHIMIQUE ET PROPRIETES<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LA RACINE DE RHUBARBE<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La racine de rhubarbe qui assure la perennit\u00e9 de la plante et sa propagation par des rejets annuels est de grande taille (plusieurs kg sur une rhubarbe de 4 \u00e0 5 ans).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parmi les nombreuses composants pr\u00e9sents dans cette racine on distingue principalement :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>des h\u00e9t\u00e9rosides d&rsquo;anthraquinone (60 \u00e0 80 %) et des sennosides (10 \u00e0 20 %) : compos\u00e9s \u00e9galement pr\u00e9sents dans d&rsquo;autres plantes m\u00e9dicinales (aloes, senn\u00e9 par exemple),<\/li>\n\n\n\n<li>des tanins galliques (5 \u00e0 10 %),<\/li>\n\n\n\n<li>des flavonoides,<\/li>\n\n\n\n<li>des stilb\u00e8nes,<\/li>\n\n\n\n<li>de l&rsquo;acide oxalique et des oxalates.<br>Les h\u00e9t\u00e9rosides d&rsquo;anthraquinones et les sennosides sont de puissants laxatifs qui agissent au niveau du colon (gros intestin) apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 transform\u00e9 par la flore microbienne intestinale, il faut donc environ 6 \u00e0 12 heures apr\u00e8s l&rsquo;absorption du m\u00e9dicament pour que l&rsquo;effet laxatif se fasse sentir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces substances lib\u00e9r\u00e9es par les bact\u00e9ries coliques provoquent \u00e0 la fois une augmentation des contractions du gros intestin et une \u00ab\u00a0fluidification\u00a0\u00bb des mati\u00e9res f\u00e9cales qui facilitent la d\u00e9f\u00e9cation mais qui facilite aussi la fuite de certains \u00e9lectrolytes importants notamment le potassium.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les tanins galliques ont un effet oppos\u00e9, ils \u00ab\u00a0ass\u00e8chent\u00a0\u00bb les muqueuses digestives (anti-diarrh\u00e9ique) et poss\u00e8dent une pouvoir antimicrobien .<br>Les stilb\u00e8nes sont connus pour leur pouvoir oestrog\u00e9nique (hormone femelle).<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"http:\/\/www.imagesud.com\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"336\" height=\"280\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesudbis.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1418\" srcset=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesudbis.jpg 336w, https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesudbis-300x250.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 336px) 100vw, 336px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"http:\/\/www.imagesud.com\">http:\/\/www.imagesud.com<\/a> site partenaire de phytomania.com<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LES FEUILLES DE RHUBARBE<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les feuilles des rhubarbes officinales ne sont pas utilis\u00e9es en m\u00e9decine occidentale. Dans les feuilles des rhubarbes \u00ab\u00a0comestibles\u00a0\u00bb, parfois appel\u00e9es de fa\u00e7on erron\u00e9e rhapontics, on consomme le p\u00e9tiole, c&rsquo;est dire la tige, et on \u00e9limine int\u00e9gralement la partie verte chlorophyllienne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette partie verte des feuilles contient un pourcentage important d&rsquo;acide oxalique et d&rsquo;oxalate qui sont toxiques au-del\u00e0 d&rsquo;une certaine dose par un effet m\u00e9canique (les cristaux d&rsquo;oxalates irritent les muqueuses) ou par un effet m\u00e9tabolique.<br>L&rsquo;acide oxalique absorb\u00e9e par voie digestive peut provoquer en-effet des troubles de la coagulation sanguine, des troubles digestifs, respiratoires et r\u00e9naux.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le p\u00e9tiole des rhubarbes comestibles est charnu, souvent color\u00e9 en rouge violac\u00e9 ou en vert, il contient des fibres solubles et insolubles, des acides organiques (dont l&rsquo;acide oxalique), un peu de vitamine C.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">UTILISATIONS<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LA RACINE DE RHUBARBE, laxative mais \u00e0 utiliser avec prudence<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En m\u00e9decine occidentale, la racine de rhubarbe est essentiellement utilis\u00e9e pour son pouvoir laxatif, pour lutter contre la constipation opini\u00e2tre.<br>Cette fa\u00e7on de combattre la constipation n&rsquo;est pas \u00ab\u00a0naturelle\u00a0\u00bb car elle s&rsquo;appuie sur le caract\u00e8re irritant des d\u00e9riv\u00e9s anthraquinoniques et leur modification importante de la r\u00e9gulation de la r\u00e9absorption de l&rsquo;eau dans le colon.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">On doit donc imp\u00e9rativement :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Limiter dans le temps l&rsquo;utilisation de la rhubarbe ou de ses extraits : au maximum 2 semaines de traitement.<\/li>\n\n\n\n<li>Ne pas utiliser chez l&rsquo;enfant de moins de 12 ans, et \u00e9viter chez la femme enceinte ou allaitant.<\/li>\n\n\n\n<li>Ne pas utiliser la rhubarbe ou ses extraits s&rsquo;il y a des signes d&rsquo;inflammation intestinale, d&rsquo;occlusion intestinale, des troubles digestifs \u00e0 type de douleurs ou de vomissement.<\/li>\n\n\n\n<li>Comme l&rsquo;utilisation prolong\u00e9e pendant plusieurs jours provoque une fuite de potassium, il y a risque d&rsquo;hypokali\u00e8mie qui peut entrainer des troubles cardiaques surtout chez les personnes \u00e2g\u00e9es qui ont des troubles du rythme, qui prennent des m\u00e9dicaments \u00e0 base de digitale ou des diur\u00e9tiques.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Exemples de posologie<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sp\u00e9cialit\u00e9s pharmaceutiques :<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">On estime qu&rsquo;il ne faut pas depasser 20 \u00e0 30 mg de d\u00e9riv\u00e9s d&rsquo;anthraquinones par jour, la prise du m\u00e9dicament doit se faire en d\u00e9but de nuit, 2 \u00e0 3 fois dans le semaine.<br>Comme les pr\u00e9parations pharmaceutiques contenant des extraits de racine de rhubarbe ont des dosages diff\u00e9rents en substance active il faut suivre les indications de la notice du laboratoire (la posologie).<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Poudre de racine de rhubarbe : d\u00e9coction d&rsquo;une tasse \u00e0 caf\u00e9 de poudre dans 1\/3 de litre d&rsquo;eau pendant 10 minutes, absorber la moiti\u00e9 de la pr\u00e9paration le soir au coucher, doubler la dose si n\u00e9cessaire.<\/li>\n\n\n\n<li>Teinture m\u00e8re de rhubarbe officinale : 25 \u00e0 100 gouttes le soir au coucher<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"http:\/\/www.imagesud.com\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"336\" height=\"280\" src=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesud2bis.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1415\" srcset=\"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesud2bis.jpg 336w, https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/imagesud2bis-300x250.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 336px) 100vw, 336px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"http:\/\/www.imagesud.com\">http:\/\/www.imagesud.com<\/a> site partenaire de phytomania.com<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">AUTRES UTILISATIONS DE LA RACINE DE RHUBARBE<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La racine de rhubarbe par son contenu en tanin est astringente et constipante, c&rsquo;est paradoxal pour un laxatif : une faible quantit\u00e9 peut constiper.<\/li>\n\n\n\n<li>On peut donc utiliser environ 1\/4 de la dose laxative pour att\u00e9nuer une diarrh\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li>Le contenu en tanin est \u00e9galement int\u00e9ressant en cas d&rsquo;aphtes buccaux : bain de bouche ou application de la d\u00e9coction sur les aphtes.<\/li>\n\n\n\n<li>La m\u00e9decine traditionnelle Chinoise utilise beaucoup la racine de rhubarbe en association avec d&rsquo;autres plantes.<br>Des \u00e9tudes Chinoises ou Cor\u00e9ennes ont montr\u00e9 r\u00e9cemment par exemple que les extraits de rhubarbe pouvaient s&rsquo;associer dans des pr\u00e9parations visant \u00e0 faire perdre du poids, \u00e0 limiter les effets du diab\u00e8te de type 2, \u00e0 faire diminuer le risque de r\u00e9sistance aux antibiotiques, \u00e0 retarder l&rsquo;\u00e9volution de l&rsquo;insuffisance r\u00e9nale ou comme antiviral.<\/li>\n\n\n\n<li>Depuis de nombreuses ann\u00e9es un sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 base d&rsquo;extrait de racine de Rheum rhaponticum (rhubarbe probablement originaire d&rsquo;Europe de l&rsquo;est) est propos\u00e9e en Allemagne pour att\u00e9nuer les effets de la m\u00e9nopause.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LA FEUILLE DE RHUBARBE CULTIVEE<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comme nous l&rsquo;avons vu plus haut seul le p\u00e9tiole charnu de la feuille de rhubarbe (rheum rhabarbarum et hybrides) est comestible. Il est utilis\u00e9 de tr\u00e8s nombreuses fa\u00e7ons, cru ou cuit, son gout acidul\u00e9 est agr\u00e9able et rehausse de nombreux plats, tartes, compotes ou confitures.<br>Le contenu en fibres solubles et insolubles en fait un laxatif naturel et plutot \u00ab\u00a0doux\u00a0\u00bb qui doit en plus att\u00e9nuer l&rsquo;absorption et la r\u00e9absorption du cholest\u00e9rol au niveau intestinal. C&rsquo;est donc un l\u00e9gume-fruit int\u00e9ressant au niveau di\u00e9t\u00e9tique.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les personnes qui sont susceptibles de faire des calculs r\u00e9naux (surtout a base d&rsquo;oxalate) doivent se m\u00e9fier de la rhubarbe qui contient beaucoup d&rsquo;acide oxalique.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">CULTURE DE LA RHUBARBE COMESTIBLE<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La rhubarbe comestible est pr\u00e9sente dans de nombreux jardins, c&rsquo;est une plante facile \u00e0 cultiver, tr\u00e8s r\u00e9sistante au froid mais qui n\u00e9cessite un sol profond, riche et frais.<br>La reproduction peut se faire par les graines ou plus rapidement par voie v\u00e9g\u00e9tative en segmentant la racine pourvue de quelques bourgeons amorce de tige ce qui permet de conserver la vari\u00e9t\u00e9 culturale.<br>Comme c&rsquo;est une plante p\u00e9renne qui peut vivre de nombreuses ann\u00e9es et qui poss\u00e8dent un feuillage abondant et \u00e9tal\u00e9 il faut bien pr\u00e9voir son emplacement dans le jardin.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">RESUME<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">LES RHUBARBES PLANTES MEDICINALES LAXATIVES ET DIETETIQUES<br>On distingue les rhubarbes officinales dont les racines contiennent des substances laxatives et les rhubarbes comestibles cultiv\u00e9es dans beaucoup de pays pour leur p\u00e9tiole charnu et comestible, di\u00e9t\u00e9tique et l\u00e9g\u00e8rement laxatif.<br>La r\u00e8gle est de limiter la prise de racine de rhubarbe \u00e0 moins de 2 semaines car cela irrite fortement l&rsquo;intestin et augmente le  risque de faire des troubles cardiaques par hypokali\u00e8mie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Copyright 2023 : Dr Jean-Michel Hurtel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous \u00eates sur www.phytomania.com<br>site d\u00e9di\u00e9 aux plantes m\u00e9dicinales et aux huiles essentielles<br>PHYTOTHERAPIE, PLANTES MEDICINALES, AROMATHERAPIE, HUILES ESSENTIELLES<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les RHUBARBES ( POLYGONACEAE) sont des plantes originaires d&rsquo;Asie, les esp\u00e8ces sont nombreuses et comme ce sont des plantes qui s&rsquo;hybrident, les horticulteurs ont cr\u00e9\u00e9 diverses vari\u00e9t\u00e9s hybrides int\u00e9ressantes par leurs propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales, culinaires ou d\u00e9coratives.Les esp\u00e8ces RHEUM OFFICINALE et RHEUM PALMATUM ainsi que leurs hybrides sont les esp\u00e8ces traditionnellement m\u00e9dicinales.RHEUM RHABARBARUM et ses hybrides [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35,79,40,5,48,41,125],"tags":[],"class_list":["post-959","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-anti-atherome","category-bain-de-bouche","category-constipation","category-dietetique","category-digestion","category-laxatif","category-menopause","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/959","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=959"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/959\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1556,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/959\/revisions\/1556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}