{"id":989,"date":"2024-06-27T19:18:28","date_gmt":"2024-06-27T17:18:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/?p=989"},"modified":"2025-11-08T16:15:05","modified_gmt":"2025-11-08T15:15:05","slug":"safou-nsafou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytomania.com\/plantes-medicinales\/safou-nsafou\/","title":{"rendered":"SAFOU NSAFOU"},"content":{"rendered":"\n
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Le SAFOUTIER, DACRYODES EDULIS, BURSERACEAE, est un arbre aux fruits ol\u00e9agineux comestibles qui se d\u00e9veloppe naturellement en Afrique centrale dans la zone Tropico \u00e9quatoriale humide du niveau de la mer jusqu’aux plateaux ( environ 1000 metres parfois plus haut)
Il est pr\u00e9sent \u00e0 l’\u00e9tat naturel du Nig\u00e9ria \u00e0 l’Angola et jusqu’\u00e0 l’Ouganda \u00e0 l’est.<\/p>\n\n\n\n

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C’est aussi un arbre cultiv\u00e9 que l’on peut acclimater dans des r\u00e9gions plus s\u00e8ches d’Afrique et qui a \u00e9t\u00e9 introduit en Asie du sud-est et Am\u00e9rique centrale.<\/p>\n\n\n\n

Ses noms communs , safou (le fruit) – safoutier( l’arbre), proviennent de l\u2019appellation vernaculaire \u201cNSAFOU\u00a0\u00bb en Kikongo (au Za\u00efre).<\/p>\n\n\n\n

Dacryodes edulis s’appelle de nombreux noms locaux dans les diff\u00e9renes langues africaines (par exemple atanga au Gabon, ube et eleme au Nigeria).<\/p>\n\n\n\n

Cet arbre \u00ab\u00a0sauvage\u00a0\u00bb est en voie de domestication : s\u00e9lection de vari\u00e9t\u00e9s productrices ou adapt\u00e9es \u00e0 des sols ou des climats diff\u00e9rents, d\u00e9veloppement de fili\u00e8res commerciales et de sous produits.<\/p>\n\n\n\n

C’est un arbre int\u00e9ressant au niveau alimentaire mais aussi une plante m\u00e9dicinale : exsudat r\u00e9sineux (soins de la peau), racines \u00e9corce et feuilles par leur contenu en tanin medicinal.<\/p>\n\n\n\n

Le safoutier est un arbre au feuillage persistant(compos\u00e9 de 5 \u00e0 6 folioles) qui peut atteindre une trentaine de m\u00e8tres dans la grande for\u00eat mais 15 m en moyenne en terrain ouvert.
Les pieds sont m\u00e2les ou femelles parfois hermaphrodites, les fleurs abondantes attirent les abeilles.
Les fruits pendent au bout d’un p\u00e9doncule, ils \u00e9voluent le plus souvent vers le violet en murissant mais peuvent \u00eatre \u00e9galement noirs ou rouges.
Ils p\u00e8sent en moyenne (au Cameroun) 40 \u00e0 50 g, et mesure 5 \u00e0 7 cm de long et 2 \u00e0 3 cm de diam\u00e8tre.<\/p>\n\n\n\n

Le safou contient une pulpe souvent vert clair et une graine centrale lob\u00e9e qui p\u00e8se en moyenne 15 \u00e0 20 g , elle est assez fragile.<\/p>\n\n\n\n

Quand on incise l’\u00e9corce il s’\u00e9coule lentement une r\u00e9sine de type encens.<\/p>\n\n\n\n

Dadryodes est un genre v\u00e9g\u00e9tal pr\u00e9sent \u00e9galement en Asie et Am\u00e9rique tropicale, certains arbres produisent des fruits comestibles semblables au safou comme Dacryodes rostrata (sud-est asiatique), Dacryodes peruviana (Am\u00e9rique du sud).<\/p>\n\n\n\n

Il existe aussi en autre esp\u00e8ce proche du safoutier en Afrique centrale, Dacryodes buettneri ( principalement au Gabon et Guin\u00e9e \u00e9quatoriale).<\/p>\n\n\n\n

Aux Antilles, Dacryodes excelsa, le gommier blanc, est surtout connu pour son bois et son encens.<\/p>\n\n\n\n

SAFOU SAFOUTIER FRUIT COMESTIBLE NOURRISSANT OLEAGINEUX HUILE DE SAFOU R\u00c9SINE DE SAFOUTIER ENCENS FEUILLES DE SAFOUTIER PLAIES INFECTIONS CUTAN\u00c9ES BUCCALES DIABETE DIARRHEE SOINS DE LA PEAU<\/p>\n\n\n

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COMPOSITION CHIMIQUE ET PROPRIETES<\/h2>\n\n\n\n

LE SAFOU FRUIT DU SAFOUTIER DACRYODES EDULIS<\/h2>\n\n\n\n

La PULPE DU SAFOU mur contient :<\/h2>\n\n\n\n