CORDIA MIXA (LASURA, LASORA, INDIAN CHERRY, ASSYRIAN PLUM, LA COLLE SAVON, SEBASTIER)
CORDIA DICHOTOMA = CORDIA OBLIQUA (CLAMMY CHERRY, INDIAN CHERRY, ABRE A COLLE)
CORDIA COLLOCOCA (RED MANJACK, CANDELERO, MAPOU RIVYE)
CORDIA SULCATA (WHITE MANJACK, MUCILAGE MANJACK)
CORDIA BOISSIERI (ANACAHUITA, MEXICAN OLIVE, TEXAS OLIVE)
BORAGINACEAE
Il existe plusieurs centaines d’espèces de Cordia principalement dans les zones tropicales et celles à climat plutöt chaud.
Ce sont souvent des arbres ou des arbustes aux fleurs décoratives et parfois aux fruits comestibles et appréciés des oiseaux.
Certaines espèces sont utilisées dans les médecines traditionnelles.
L’espèce la plus cultivée est Cordia mixa, c’est peut-être une espèce améliorée par la culture ou résultant du croisement de plusieurs espèces sauvages.
Cordia mixa est originaire de l’Asie (Inde,Pakistan) mais est présent dans la majorité des régions chaudes : Asie, Moyen Orient, Afrique, Antilles, certaines iles du Pacifique.
C’est souvent un petit arbre avec un tronc court et droit et des branches dans toutes les directions. Dans de bonnes conditions il peut atteindre une dizaine de mètres (50 à 60 ans). Quand les conditions sont mauvaises (sol pauvre, sécheresse prolongée) c’est plutôt un arbuste buissonnant.
Les feuilles sont larges (10 à 15 cm), ovales, alternes.
Les fleurs blanches sont groupées en inflorescences terminales, il y a en général des fleurs mâles et femelles sur le même arbre.
Après fécondation les fruits apparaissent sont forme de drupe ronde dont la couleur évolue du jaune clair au brun, parfois un peu rosé. La taille des fruits est variable selon les variétés : il y a des variétés à petits fruits (2 à 8 g) et d’autres à gros fruits ( 10 à 20 g)
Les feuilles, les fruits et l’écorce du cordia myxa sont utilisés en médecine traditionnelle (surtout en Asie mais également en Afrique).
COMPOSITION CHIMIQUE ET PROPRIETES
FRUITS DE CORDIA MYXA LASURA OU ASSYRIAN PLUM
- Les fruits murs sont comestibles, ils contiennent une substance mucilagineuse légèrement sucrée mais sans saveur particulière.
Composition moyenne de la pulpe du fruit mur :
eau 75%, substances sucrées glucidiques 7%, pectine 5%, protéines 2%, minéraux (surtout du potassium mais aussi du phosphore, du fer et du calcium), une faible quantité de vitamine C et de substances phénoliques, des fibres solubles.
- Les fruits sont aussi utilisés avant maturité , il contiennent alors moins de substances sucrées et mucilagineuses et sont plus proches d’un légume, il sont alors amers et sont consommés après cuisson ou mis en saumure ou conservés avec du vinaigre.
- La pulpe du fruit posséderait un pouvoir hypotenseur et serait légèrement diurétique.
- Les mucilages sont anti-inflammatoires, ils apaisent les muqueuses et la peau irritées. Ils posséderaient peut-être un effet expectorant.
- La pulpe du fruit facilite le transit intestinal (effet laxatif).
FEULLES DE CORDIA MIXA
- Les jeunes feuilles sont comestibles mais en vieillissant elles deviennent plus fermes et astringentes ( présence de tanins) et plus amères (présence d’autres substances phénoliques et d’alcaloides).
- A maturité les feuilles sont une source de tanins médicinaux anti-inflammatoires, astringents, antiseptiques et asséchants des muqueuses et de la peau irritées, inflammées ou ulcérées, ils possèdent un pouvoir anti-diabétique (diabète de type 2).
GRAINES DE CORDIA MIXA
La petite amande contenue dans la graine est oléagineuse et comestible, son goût est proche de celui d’une noisette
ECORCE DE CORDIA MIXA
L’écorce des petites branches de cordia mixa contient des tanins médicinaux utilisables : anti-inflammatoires et antibactériens, cicatrisants et asséchants des muqueuses.
RACINES DE CORDIA MIXA
En Afrique la décoction de racines est utilisée pour soigner le paludisme ( mais je ne connais pas d’étude scientifique sur cette utilisation).
Cordia mixa est l’objet d’études pharmacologiques notamment en Asie : recherches et évaluation pharmacologique de composés anti-inflammatoires, anticancéreux , anti-parasitaires, anti-paludéens.
UTILISATIONS
LE FRUIT DE CORDIA MIXA
Ce petit fruit apprécié des oiseaux l’est également des humains, mais sa consistance mucilagineuse et collante n’est pas du gout de tout le monde.
Il y a plusieurs façons de le consommer :
- avant maturité c’est un fruit vert âcre qui demande à être préparé sous forme de salaison vinaigrée (pickle) ou après cuisson dans de l’huile épicée on peut alors le conserver quelque temps. On peut aussi le cuire comme un légume en général à la poële.
- Le fruit vert (donc avant maturité) peut être séché : après trempage quelques minutes dans de l’eau bouillante suivi d’un séchage et refroidissement, il faut ensuite dénoyauter les fruits manuellement puis les sécher soit au soleil soit au four. Une fois bien sec (dur) on peut les conserver plusieurs mois et les cuire à la demande comme un légume.
- quand il devient jaune et mur on retire le noyau et l’épiderme du fruit et il faut s’habituer à sa consistance gélatineuse un peu sucrée, sans acidité et sans parfum particulier. Il est parfois préparé en confiture ou mélangé avec un peu de miel.
- Le fruit mur écrasé peut servir aussi à faire une boisson fermentée légèrement alcoolisée.
- La pulpe du fruit est une colle naturelle parfaitement utilisable pour coller du papier.
UTILISATION MEDICINALE DU FRUIT DE CORDIA MYXA
- Troubles digestifs : le mucilage du fruit est traditionnellement utiliser pour atténuer des douleurs gastriques (gastrite, ulcère gastro-duodénal), lutter contre la constipation.
- Infections respiratoires: le fruit du cordia mixa est traditionnellement employé en cas de bronchite, de toux persistante. d’angine.
- On attribue une action diurétique au fruit du cordia mixa et peut-être aussi un effet antiseptique urinaire.
- Maladies de la peau : on peut faire un emplâtre de pulpe de fruit pour faire « mûrir » un abcès, pour atténuer une infection fongique (teigne), pour calmer une douleur articulaire.
- Le fruit , la graine et les feuilles du cordia mixa sont utilisés dans la médecine ayurvédique et unani en association avec d’autres plantes ou extraits de plantes pour soigner de nombreuses pathologies.
LES FEUILLES DE CORDIA MIXA
On peut consommer les feuilles quand elles sont très jeunes mais le bétail les consomme à tous les stades de maturité y compris les feuilles sèches.
- Une infusion aqueuse de feuilles (une poignée dans un litre d’eau très chaude) donne une solution astringente et anti-inflammatoire utile pour calmer une diarrhée (une tasse 3 fois par jour), nettoyer une plaie infectée ou une brûlure, faire un bain de bouche (aphte, angine), et lutter contre le diabète de type 2 en association avec un régime hypocalorique (une à deux tasses par jour).
- une décoction aqueuse (une poignée de feuilles dans un litre d’eau , 15 minutes de cuisson): on obtient une liquide beaucoup plus tannique utilisable en externe : nettoyage de plaies, brûlure, bain de bouche.
AUTRES UTILISATIONS
L’écorce interne sert à faire des cordages et le bois est de bonne qualité (petits meubles ou bois de chauffage)
Les feuilles servent à faire une teinture végétale (jaune) souvent en associant des parties du Noni , Morinda citrifolia, (feuilles ou racines)
CULTURE DE CORDIA MYXA
Cordia mixa est d’abord un arbuste sauvage qui est capable de pousser dans des terrains de mauvaise qualité, et dans des régions qui subissent des sécheresses prolongées. On l’utilise d’ailleurs pour re-végétaliser des zones en friches, des terrains aprauvris par des cultures mal menées ou suite à la déforestation ou à des brûlis excessifs.
Cultivé dans de bonnes conditions c’est un arbre fruitier très résistant et qui fournit des fruits utilisables par les humains, un feuillage-fourrage et du bois de qualité.
La propagation peut se faire par les graines (en les scarifiant) que l’on retire des fruits, il faut les utiliser assez vite et malheureusement on n’est pas sur d’obtenir une bonne variété.
Mais les plants (âgés de 3 mois) issus des graines peuvent être greffés secondairement avec des greffons de variétés intéressantes.
QUELQUES AUTRES ESPECES DE CORDIA
CORDIA DICHOTOMA = CORDIA OBLIQUA (CLAMMY CHERRY, INDIAN CHERRY, ABRE A COLLE)
C’est une espèce très proche du cordia mixa, originaire également de l’Asie et de l’Indonésie mais moins répandue dans le monde que Cordia mixa (on le trouve néanmoins en Nouvelle calédonie et aux Antilles).
Les fruits sont plus gros et de couleur rouge clair ou rosé.
Les fruits et les feuilles sont utilisés comme ceux de Cordia mixa.
CORDIA COLLOCOCA (RED MANJACK, CANDELERO, MAPOU RIVYE)
Il est originaire des régions tropico-équatoriales de l’Amérique du sud et des Antilles. C’est un arbre qui peut atteindre 15 à 20 metres.
A maturité ses petits fruits sont rouges, ils ont la taille et la couleur d’une petite cerise.
C’est un arbre aux sexes séparés il faut donc planter des pieds mâles et des pieds femelles pour obtenir des fruits.
La propagation se fait par les graines et donc aussi grâce aux oiseaux.
CORDIA SULCATA (WHITE MANJACK, MUCILAGE MANJACK)
C’est un petit arbre ou un arbuste présent aux Antilles notamment à Cuba.
Ses petits fruits (10 mm) comestibles sont blanchâtres à maturité.
CORDIA BOISSIERI (ANACAHUITA, MEXICAN OLIVE, TEXAS OLIVE)
Cet espèce est présente dans le nord est du mexique et le sud du Texas, C’est un petit arbre ou arbuste au feuillage persistant et aux fleurs blanches décoratives.
Ses petits fruits jaunes-verts de la taille d’une olive (15mm) sont comestibles après cuisson (confiture-gelée).
Consommés crus et en quantité ils peuvent provoquer quelques troubles neurologiques passagers (vertiges, malaise).
Il est souvent planté comme arbre décoratif.
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