El « GOJI » (nombre occidental derivado de un nombre chino), o LYCIET común, LYCIUM BARBARUM, SOLANACEAE, es una planta arbustiva euroasiática (crece espontáneamente en Europa).
LYCIUM CHINENSE (o wolfberry chino) es muy similar y también se considera verdadero Goji.
LYCIUM EUROPAEUM es endémica de la región mediterránea (Europa y África) y está muy cerca botánicamente de las otras dos especies.
El fruto de goji, se llama wolfberry en inglés, este nombre que supondría el interés de los lobos por el goji es engañoso y fruto de una confusión lingüística entre Lycium (es decir originario de lycia una provincia de asia menor) y lycos o lukos (el lobo en griego antiguo).
El género botánico Lycium está bien distribuido en todos los continentes pero parece raro en las zonas tropicales y ecuatoriales (cálidas y húmedas) (encontramos Lycium americanum, una especie sudamericana en la zona del Caribe).
En las zonas subtropicales de África se pueden encontrar otras especies endémicas: Lycium afrum , Lycium intricatum, presente tambien en la Península Ibérica, en Oriente Medio y en el Norte de África, así como Lycium ferocissimum en el Sur de África.
Estas son plantas espinosas en áreas secas que pueden volverse difíciles de controlar ( plagas de plantas como Lycium ferocissimum en Australia).
GOJI BAYAS DE GOJI LYCIUM INMUNIDAD DEFENSAS DEL ORGANISMO PREVENCIÓN CÁNCER DIABETES ENVEJECIMIENTO TRASTORNOS VISUALES
.
Los tres lyciums mencionados o goji medicinales (GOJI) son arbustos tupidos con ramas colgantes con espinas, y por lo tanto se utilizan muy a menudo para hacer setos impenetrables.
Son plantas arbustivas de 1 a 3 metros de altura, con hojas lanceoladas o elípticas muy verdes, a veces carnosas.
La flor con características típicas de las solanáceas (ejemplo: tomate, patata, berenjena) es violácea para Lycium barbarum y Lycium chinense y blanquecina o rosada para Lycium europaeum.
El fruto o baya de goji es una pequeña baya redondeada u oblonga, verde cuando no está madura (entonces es tóxica), que se torna rojo-anaranjada cuando madura (entonces es aprovechable), contiene semillas que aseguran su diseminación (con la ayuda de los pájaros).
El GOJI o LYCIET común está presente en Europa y quizás fue introducido hace mucho tiempo en Asia donde es una planta medicinal importante y antigua.
Un trabajo de medicina tradicional china que data probablemente de 200 años antes de la era cristiana cita al goji como una de las 120 plantas medicinales más importantes.
No es una planta medicinal tradicional en Europa; esto se explica en parte por una diferencia en el enfoque de la enfermedad entre los médicos tradicionales chinos y europeos.
En China, tradicionalmente tratamos de prevenir el desequilibrio corporal que causará problemas o síntomas dolorosos, en Europa, tradicionalmente tratamos de luchar contra la enfermedad cuando se declara.
Resulta que la baya de goji actúa más de forma preventiva (fortalecimiento de la inmunidad, defensas del organismo) que para tratar los síntomas de una determinada enfermedad.
El GOJI o baya de goji es la parte principal utilizada en la medicina herbal, pero las hojas y la corteza de la raíz también tienen propiedades farmacológicas.
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y PROPIEDADES
BAYAS DE GOJI O FRUTA DE LYCIET
Goji no contiene ninguna sustancia especialmente activa desde el punto de vista farmacológico.
Es la combinación de diferentes componentes (polisacáridos, zeaxantina, provitamina C, ácido-fenoles, flavonoides) del goji la que tiene una interesante acción para prevenir o estabilizar ciertas enfermedades crónicas o retrasar el envejecimiento.
PROTEÍNAS DE ARABINO-GALACTANOS
arabinosa y la galactosa, a menudo son polímeros (moléculas grandes) asociados a proteínas, factores principales :
- como capaces de prevenir ciertos CÁNCER o ralentizar su desarrollo,
- como antioxidantes, antiinflamatorios naturales.
Los polisacáridos de goji (arabino-galactanos y otros) favorecen el desarrollo de la flora colónica (efecto PRO-BIOTIC) que, según recientes descubrimientos en inmunología, a menudo aumenta las defensas inmunitarias inespecíficas del organismo.
LA ZEAXANTHINE
La zeaxantina libre o asociada (dipalmitato) es un pigmento carotenoide presente en muchas plantas (hojas o frutos) pero particularmente abundante en la baya de goji: 1 a 2 mg por gramo de fruto seco. le da su color naranja cuando está maduro.
La zeaxantina es un antioxidante y puede actuar como protector de las células de la retina
VITAMINA C
La VITAMINA C o ácido ascórbico se encuentra en el goji principalmente en forma asociada (un glucósido) que probablemente lo protege de la oxidación a la que es sensible el ácido ascórbico libre, asegurando así probablemente su mejor conservación en el fruto de goji, incluso cuando está seco.
Esta vitamina C en forma glucosídica se libera en el tracto digestivo (ácido ascórbico y glucosa).
El goji fresco contendría aproximadamente el equivalente a 40 mg de vitamina C por gramo de fruta (concentración comparable pero un poco más baja que la de las naranjas o los limones).
ÁCIDOS FENÓLICOS Y FLAVONOIDES
Por lo tanto antioxidantes que participan en la protección de los tejidos corporales (antienvejecimiento, anticancerígeno).
Están presentes flavonoides con propiedades medicinales (ejemplos: derivados del quercetol, kaempferol, rutina): antioxidantes, antiinflamatorios, protectores vasculares.
HOJAS Y RAÍCES DE GOJI
Las hojas muy jóvenes y los brotes jóvenes de wolfberry son comestibles (después de cocinar).
Por otro lado, las hojas bien desarrolladas suelen contener sustancias ligeramente TÓXICAS (saponósidos) y en ocasiones (esto es controvertido) alcaloides típicos de las solanáceas (solanina, solanidina) que las hacen inapropiadas para el consumo (la presencia de estas sustancias es una defensa contra animales de pastoreo).
La corteza de la raíz se utiliza a veces en la medicina tradicional, pero faltan datos farmacológicos fiables (presencia probable de alcaloides de tipo atropina).
SEGÚN LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA
El GOJI se asocia a veces con otras plantas estimulantes o adaptogénicas (ginseng, astrágalo, azufaifo) o para reequilibrar el YIN-YANG.
Es una planta YIN como muchas solanáceas alimenticias (por ejemplo, tomate, patata,).
USOS
La FRUTA DE GOJI o baya de goji se puede utilizar (bien madura):
- fresca como una fruta como tomates o pimientos,
- o en forma de jugo,
- o seca: frutos secos o en polvo,
- o en forma de extractos a veces estandarizados en Substancia activa.
BAYAS DE GOJI EN ALIMENTOS .
Estos pequeños frutos maduros se pueden incorporar en ensaladas, sopas, verduras mixtas.
No tienen un sabor especial y no son picantes como los chiles
.
Se utilizan como complementos alimenticios.
El consumo está limitado a un máximo de 150 g de goji fresco al día por persona.
GOJI PLANTA MEDICINAL
En Asia, el principal consumidor de goji, utilizamos principalmente la fruta de goji muy seca, a menudo reducida a polvo.
Los frutos secos o en polvo se consumen:
- como infusión (té de hierbas),
- o incorporados a los alimentos,
- o en forma de comprimidos o cápsulas, a veces combinados con otras plantas medicinales.
La dosis promedio es de 5 a 15 gramos de goji seco 2 a 3 veces al día.
Para que sea eficaz, el uso del goji debe repartirse en varias semanas, en curas renovadas.
INDICACIONES PARA LA FRUTA DE GOJI
Estas indicaciones se basan principalmente en datos de la medicina tradicional asiática, así como en usos más modernos en Asia.
Al ser una planta considerada protectora de los tejidos e inmunoestimulante, las indicaciones son numerosas y variadas.
TODAS LAS ENFERMEDADES QUE SE PUEDEN COMBATIR REFORZANDO LA INMUNIDAD:
enfermedades infecciosas en general, prevención de infecciones virales estacionales (gripe, virus de invierno), infecciones crónicas de la piel.
ENFERMEDADES « DEGENERATIVAS »:
- envejecimiento (antienvejecimiento), senescencia, deterioro cognitivo,
- cánceres en general, el síndrome metabólico que acompaña a la diabetes, trastornos cardiovasculares,
- trastornos visuales relacionados con la edad, dolor en las articulaciones asociado con la osteoartritis.
- Astenia física (incluida la impotencia masculina), fatiga en general.
PRECAUTIONES
Se debe tener precaución en caso de tratamiento anticoagulante asociado (riesgo de hemorragia), enfermedad autoinmune o trasplante reciente (riesgo elevado de rechazo).
¿DÓNDE ENCONTRAR GOJI? CULTIVO DE GOJI
Las diversas especies de bayas de goji mencionadas existen naturalmente en Europa y en los países del Mediterráneo en zonas áridas, cerca de ríos y en las costas (especialmente en áreas con dunas de arena), son plantas muy resistentes, a veces invasoras .
En el hemisferio norte los frutos se recolectan a finales de verano y en otoño.
El Lyciet común o Goji, Lycium barbarum, es fácil de cultivar en Europa, se puede propagar a partir de las semillas presentes en las frutas « silvestres » o comprar pies en centros de jardinería
.
Son plantas resistentes al frío y la sequía gracias a su profundo sistema radicular, no siempre dan frutos en el primer año.
Goji es objeto de un cultivo muy extensivo e intensivo (decenas de miles de hectáreas) en la región china de Ningxia (región bastante fría y árida) cerca del río Amarillo.
Este cultivo « industrial » obviamente usa pesticidas (especialmente fungicidas e insecticidas) que se encuentran en las frutas de goji en cantidades que pueden exceder los estándares aceptables (a veces se prohíbe la comercialización de algunos lotes de China en los EE. UU.).
En un jardín, las plantas de wolfberry no necesitan ser « tratadas » y, por lo tanto, las bayas son perfectamente « orgánicas », se cosechan a finales de verano y en otoño, se conservan muy bien una vez secas.
RESUMEN
GOJI O LYCIET PLANTA MEDICINAL TRADICIONAL EN ASIA
El fruto de LYCIET o GOJI es una de las plantas más utilizadas en la medicina tradicional china para « equilibrar » el organismo, luchar contra el envejecimiento, fortalecer las defensas inmunitarias y retrasar el desarrollo de enfermedades crónicas relacionadas con edad o diabetes.
Es a la vez una planta medicinal y un suplemento dietético.
Se cultiva en grandes áreas de China, pero también se encuentra en Europa. Es una planta fácil de cultivar resistente al frío y la sequía.
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