RESVERATROL, VIN, RENOUEE DU JAPON, « A TOUS MAUX », MEMOIRE, VIEILLISSEMENT, ANTI-OXYDANTS

Le RESVERATROL est un composé phénolique présent en petite quantité dans certains végétaux. Il est plus connu depuis qu'on lui a attribué un rôle important dans ce que les anglo-saxons…

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PLANTES ET REGIME AMAIGRISSANT : LA NOIX DE BANCOUL, LES PLANTES ET LA DIGESTION DES LIPIDES

L'obésité et le surpoids sont en augmentation constante dans l'ensemble du monde y compris dans des pays où la dénutrition est chronique. En cause, l'augmentation du pouvoir d'achat moyen, la…

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Le danger et l’intérêt des LECTINES toxiques d’origine végétale, faut-il avoir peur de la RICINE?

On entend régulièrement parler du risque d'utilisation de la ricine, extraite de la graine du ricin, dans le cadre d'une guerre chimique ou bactériologique. Ainsi, très récemment, des lettres "empoisonnées"…

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LE CASSIS RIBES NIGRUM ANTIOXYDANTS ET VIEILLISSEMENT

Bruce N. Ames et ses collègues faisaient une revue en 1993 des connaissances de l'époque sur le rôle des substances oxydantes sur le vieillissement. http://www.pnas.org/content/90/17/7915.full.pdf Ils écrivaient (traduction libre) :…

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HUILES VEGETALES DANS L’ALIMENTATION, OMEGA 3 et OMEGA 6, diététique, inflammation et cancer.

De tous temps les humains ont été attirés par les aliments riches en lipides  d'origine animale comme les viandes grasses, la charcuterie, le beurre et les fromages ou d'origine végétale…

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Les « PETITS FRUITS » rouges et bleus diététiques et protecteurs des tissus

La couleur rouge des végétaux aussi bien des feuilles, des fleurs que des fruits est principalement due à la présence de pigments dans les cellules végétales. Ces pigments sont rouges…

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Pourquoi faut-il avoir du ROMARIN dans son jardin ou dans sa cuisine ?

Le ROMARIN rosmarinus officinalis est un arbuste très commun dans la région méditerranéenne  où il pousse spontanément. Il s'adapte à de nombreux climats et terrains et une fois bien établi…

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